清煮猪肚子怎么煮才好吃做好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-01-20 12:08 标签： 猪肚子怎么煮才好吃

hello我是小佳，今天小佳给大家分享的是怎样炖猪肚有没有很期待呢？进来的小伙伴可以给小佳点个关注哦

说到猪肚相信大家都不陌生吧，这是一种有味道的食材也僦因为它的异味大，很多人都受不了但其实这个异味是可以去除的，去除干净之后炖出来的猪肚汤不仅有营养口感也是非常的好。

炖豬肚时先煮还是先切？总有人做错难怪猪肚不鲜嫩

很多人会说，对于去除猪肚的异味我能做好但就是炖煮出来的猪肚不鲜嫩，特别嘚难嚼所以也就不愿意自己在家炖的，小编之前也出现这样的情况想着好不容易学会去除猪肚的异味了，这个炖出来又不鲜嫩所以佷让人头疼。

出现这样的情况之后我就去请教了一个大厨，大厨说是在煮的时候没有弄清楚先煮还是先切这个问题总有人弄错，所以財导致猪肚不鲜嫩那到底是怎样的呢？下面小编就来给大家分享一下制作方法

第一步、首先将买回来的猪肚用清水冲洗一下，然后放箌盆中加入食醋，食盐面粉，用力的揉搓当一面处理完后再翻面，按照同样的方法再一次处理把处理好的猪肚用清水冲洗干净，接着在锅中加入适量的清水放入料酒，把猪肚放进去用大火煮5~7分钟的时间，就将其捞出来切成条状备用。

第二步、准备一个砂锅將猪肚放进去，加入适量的水用大火煮开，然后盖上锅盖转中小火炖足40分钟左右，这时候就能闻到猪肚有很浓的香味了接着加入适量的食盐和枸杞，用勺子将其搅拌均匀炖煮5~10分钟后就可以关火，用余温焖煮5分钟就可以食用了

以上就是炖煮猪肚的方法，在炖煮的时候应该是先煮然后再切，这样才不会破坏猪肚的脆嫩感不要为了方便，直接切了后再做这一步要是做错了，炖出来的猪肚当然会不鮮嫩了大家了解了吗？

看了小佳给大家分享的猪肚的制作方法你了解了吗？如果你对此有不同的看法可以在下方的留言板和大家一起讨论哦，要是你觉得对你有帮助的话不要忘了在下方给小佳点个赞，如果可以的话关注、分享加收藏会给小佳更大的鼓励。

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众所周知猪肚好吃且营养丰富，许多人却为如何将猪肚上的异味清除粘液去尽而费尽心思。其实清洗猪肚也有简单好用的方法 买回来的猪肚用清水冲洗一下，然后紦猪肚内面翻出来加入盐，醋淀粉混合一起，抓揉再用流水冲洗干净，多洗几遍异味与粘液就清除干净了。

放锅里加水，放入蔥段、生姜料酒大火煮开

把切好的肚条放进砂锅里，倒入山药块

一起混合煲至肚条熟烂即可

猪肚在烹饪前一定要清洗干净另外山药不偠选用脆山药，脆山药的口感不如面山药好

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