如何自制泡黄豆芽的好方法如下泡好的

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-01-21 10:27 标签： 泡黄豆芽的好方法如下

“豆腐的营养价值极高，含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。中医理论认为，豆腐味甘性凉，入脾、胃、大肠经，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效，可用以治疗赤眼、消渴，解硫磺、烧酒毒等。
喜欢吃豆腐，一直就想自己制作豆腐，第一次是用豆浆机制作的，成品率很低。
年前外甥女将她购买的破壁机，连同制作豆腐的盐卤和豆腐模子一并送给了我。看到破壁机我非常高兴，于是就想先制作豆腐看看效果如何。
提前一天泡好黄豆，一步步的操作下来，豆腐终于做出来啦，品尝一块，口感好紧实呀。
过程很繁复，需要耐心和时间。400克的黄豆，制作成品豆腐不到600克，不知成品率是否还能提高，以后有机会还要再尝试的。”

小小黄豆营养高--自制卤水豆腐的做法

准备好黄豆、盐卤和清水.

捡出坏豆子，将黄豆用清水完全泡发（我是头天晚上泡的）。

泡发后还要再次挑出没有泡开的和个别坏豆。

将豆子冲洗干净，我分成三次进行搅打，将泡好的黄豆放入破壁料理机中，注入清水1000克（我是按照干黄豆与清水1：8的比例计算的）。

启动五谷键瞬间就可得到细腻的豆浆。

过滤出豆渣。过滤的越充分，豆腐越细腻。豆浆用中小火煮开

煮开后再保持小火沸腾煮5分钟。

盐卤8克加32克水溶化（盐卤与水的比例是1： 4）。

因为没有温度表，操作方法是煮开离火后冷确了8分钟。

将溶化的盐卤水点点滴滴慢慢地滴入煮好的热豆浆中，边倒边搅动，动作要慢。当细小的豆花生成时，即停止，加盖静置10-20分钟。

豆腐模子里铺上了纱布。

用注满水的容器压一下，成形即可，大约30-50分钟。

1.泡豆的时间依黄豆完全泡涨为准，我泡了一夜。
2.煮豆浆的整个过程一定要守在炉边，火一定不能大，豆浆很容易溢。
3.磨豆浆时黄豆与清水的比例是1：6-9，这里说的黄豆是泡发前的。
4.盐卤与水的比例是1：3-4，50克干黄豆用1克盐卤。
5.豆渣滤出的越多，豆腐越细腻。
6.压的时间越长，豆腐含水率越低。

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转载自百家号作者：石头花匠

秋季天气凉爽温度适宜，很多花卉在秋季的时候才进入了快速的生长期，因为像君子兰、长寿花、蟹爪兰这些植物，夏季是它们花期结束的时候，也是因为天气温度太高，所以植株都会进入短暂的休眠，到了立秋以后，天气变得凉爽，植株才复苏进入生长。

在秋季一定要给花卉补肥施肥，这样植株才能在冬季长叶、开花，顺利过冬。很多花友在给植物补肥的时候会选择一些无机复合肥和自制的黄豆水、淘米水，这些都是养花常见的肥料，但是给植物频繁的添加无机复合肥，会造成土壤板结；而使用自制的黄豆水和淘米水的时候，如果发酵不充分、发酵方法不得当，不仅会产生臭味，而且在使用过程中方法不当也会烧伤植物根系，造成植物死亡，所以在使用它们的时候也是令人殚精竭虑。

今天给大家推荐一种非常好用的肥料，不仅不用发酵，而且没有任何异味，在使用的时候不用担心施肥过量，它就是常见的蚯蚓粪水溶液。蚯蚓粪在公园里、草地里很常见，它是最高效的有机肥，富含氮磷钾钙和18种微量元素，拿来养花效果非常好。

把蚯蚓粪捡回来以后压成粉末，加到清水中制成蚯蚓粪水溶液，可以直接浇到花盆里。因为蚯蚓粪是经过蚯蚓的消化系统充分分解以后的有机肥，所以在使用过程中不用发酵，也不用担心使用过量，直接当做养花水浇到花盆里就可以了。在使用过程中没有任何异味，也不会后续发酵，浇到花盆里，就可以被植物根系之间吸收，促进植株生长、开花。

当然也可以把捡回来的蚯蚓粪晒干，压成粉末状，在给植物换盆、换土的时候，加到养花土中。同样可以当做养花肥料被植物来吸收。蚯蚓粪可以拿来给任何的花卉植物当作肥料，因为它含有丰富的营养物质，对于任何植物来说都需要。

黄豆水、淘米水太臭？用这种自制水，干净好用，肥效强10倍！

所以使用蚯蚓粪来给植物补肥，不仅方便好用，而且使用起来不会产生任何异味，不用发酵，也完全不用担心施肥过量造成植株出现肥害，喜欢的朋友可以自己试一试。

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黄豆芽性脆鲜嫩，味美可口，是人人喜爱的大众化蔬菜之一。黄豆芽虽源于黄豆，但营养却更胜黄豆一筹。这是因为黄豆在浸透清水出芽后，在豆内所含各种生物酶的作用下，其中的蛋白质和淀粉发生了量与质的变化。例如黄豆中的蛋白质水解后转变为氨基酸和多肽，一些淀粉转变为单糖和低聚糖等。生成黄豆芽后，其中的蛋白质和淀粉的含量虽然有所降低，但是它们在生物方面的利用率却大大增高了，况且氨基酸与单糖比起蛋白质和淀粉来说，更容易被人体吸收。下面就教大家怎样在家发黄豆牙。

  1. 准备黄豆，可以在集市买或超市

  2. 把买回来的黄豆放在盆中

  3. 在盆中加入适量的水，水要莫过黄豆，泡制4至6个小时

  4. 发3至4天就发好了，黄豆每天用水投一下，直到发好

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