去掉玉米排骨汤电饭煲做法酒的腥味

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-01-22 04:07 标签： 玉米排骨汤电饭煲做法

1、玉米切成小段，胡萝卜去皮之后切成块；

2、排骨清洗干净，放入开水中焯一会，去掉腥味和血水；

3、将焯水好的排骨用清水冲洗，再放入锅中；

4、锅里再倒入足量清水，加入适量醋和料酒；

5、大火将水烧开后，继续煮几分钟，之后放入玉米和胡萝卜；

6、继续用大火烧开，再转成小火煮1小时，最后加适量盐调味即成。

“秋冬交际，正是滋补的季节，周末的时候去早市买到新鲜的排骨段，看着肥瘦正好，索性来煮一锅玉米排骨汤吧~
需要准备的材料也很简单：几小段排骨、玉米煮熟切成片，以及各种调味料。在这寒冷的秋季，来一碗下肚，顿觉暖意！”

养身汤——玉米排骨汤的做法

先将排骨焯一下，去掉血水之后，跟玉米一块放入炖锅内，加入适量的水。

再加入一些料酒，祛除排骨的腥味。

加入几粒大蒜，既可以去腥味又可以提鲜味。

准备工作做好之后，就可以选择排骨档位，时间显示需要4小时。

炖好之后，揭盖，加入适量的调味料，增加鲜味。

排骨在炖汤之前要先在热水焯一下去除血水。

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说起最不喜欢吃的菜，苦瓜在我心中肯定是前三，虽然妈妈老是骗我说苦尽甘来（妈~这词不是这么用的），但是我还是吃不惯那味道。后来姐姐生了孩子，妈妈煲了些不知名的汤，我连喝了几大碗，她才告诉我是苦瓜排骨汤，之所以我没有尝到苦味，原来是放了香菇！这下我就可以再喝多几碗啦哈哈~ 苦瓜养血益气、补肾健脾，此汤能滋阴温阳，同时兼具补血补气的功效，还有抑制脂肪吸收、降火消肿、去热解毒、增强免疫力、美容养颜等功效。当中含有奎宁，奎宁能刺激子宫收缩，对于产后子宫恢复有一定帮助。

少许 料酒少许 砂糖、味精、少许

  1. ? 苦瓜对半切开，挖走瓜籽，切块

  2. ? 生姜、辣椒、咸菜切片

  3. ? 水煮沸，耐心等待~

  4. ? 把香菇和黄豆蒸一下

  5. ? 水沸后把苦瓜过一下水，记得加点盐

  6. ? 水不用倒掉，把咸菜焯一下，捞起

  7. ? 排骨也是一样如法炮制，直到变熟

  8. ? 蒜头、红椒、生姜片爆香

  9. ? 将排骨炒炒，加点水直到水煮沸

  10. ? 加入咸菜、苦瓜、香菇、黄豆、蒜头、虾米

  11. ? 最后放入砂糖、盐、味精、鱼露

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  13. ? 成品，快来拍照享用吧~

? 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的

? 排骨焯熟后再做汤会去掉腥味

? 苦瓜属寒，加点生姜和辣椒能驱寒

? 喜欢口味清淡的朋友可以加多点水，不放味精

? 加入香菇和黄豆能把苦瓜的苦味去掉

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