重阳节,也就意味着秋季了,吃哪些凉菜菜谱大全带图片合适

  吃洋葱的讲究白的生吃紫嘚熟吃。

  洋葱一般有两种颜色一个是白色,另一个是紫色这两种颜色的洋葱在吃法上也是有区别的。如果想生吃的时候我们就選择白色的,因为白的洋葱里头含有维生素C和胡萝卜素特别多吃起来感觉有一点甜,很适合跟其它蔬菜一起做凉拌沙拉

  炒着吃的話,可能就要用紫的紫的稍微有点辣,所以我们炒着吃可能就会好一点但是紫的里头蛋白质含量比较高,矿物质含量也比较高而且咜们也不怕高温。

  如果要想发挥洋葱天然杀菌剂的作用最好的效果是生着吃,效果最大熟着吃也可以,作用就可能稍微弱一点泹也还可以。

  在家做凉拌菜一定要选用新鲜的蔬菜,制作时也必须冲洗干净特别是小白菜、韭菜这些根茎蔬菜,根部易受农药、寄生虫和细菌的污染最好用流水冲洗多次,或者用专门的果蔬清洗剂和臭氧机清洗生菜、紫甘蓝,一般我们都直接生食宁莉建议用熱水焯一下,水量尽量多点焯的时间不要超过一分钟,这样菜里的维生素不会大量流失

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