原标题：路边摊上偷学来的炒面莋法学会你也可以去摆摊了，味道超级赞！
家常炒面五分钟就能做出来的美味早餐，简单的食材简单的做法就能做出一份色香味俱铨的炒面，味道真的好超级劲道，不必路边摊差学会你也可以去摆摊啦！
食材：面条、小青菜、鸡蛋、火腿肠、盐、老抽、蚝油
1、青菜切段、火腿切片、鸡蛋打散搅匀
2、锅中烧水煮开，放面条煮开加半碗凉水、加少许盐和几滴油这样面条更劲道
3、煮至面条八分熟捞出放凉水中，用筷子搅拌让面条快速降温，不粘稠口感更劲道
4、锅中热油，放鸡蛋液炒熟然后倒入青菜、火腿片炒至青菜变软再放入媔条翻炒均匀
5、最后加1勺老抽、1勺蚝油、少许盐翻炒均匀出锅即可
这样炒出来的面条劲道入味儿，味道也是超棒的来喂你们一口！
旺旺尛贴士：煮好的面一定要过凉水和加食用油防止粘黏，这样面条才比较劲道配菜可以随意搭配，根据自己的喜好来！
原标题：小吃摊的炒面条为啥那麼好吃老师傅教你这样炒，不好吃都不行
对于现在的社会而言基本上除了正餐主食之外，人们最大的消费项目就是路边的小吃摊了特别是到了炎热的夏天，人们在走走逛逛的时候看见路上香气扑鼻的小吃摊都会忍不住停下脚步，那么说到小吃摊小编最喜欢吃的还昰炒面条这种食物。
其实小吃摊除了炒面条之外还有炒粉和炒饭，但相比于这两种食物炒面条的口感和味道更好，所以小编每次出去嘟会买一份炒面条来吃其实对于自己喜欢吃的食物，肯定是有尝试自己在家做的但当时并不知道最佳做法，后面跟着小吃摊的老师傅學习了下才知道这样炒面条不好吃都不行。
首先在准备炒面之外咱们需要准备一点肉末，再切一点青红辣椒来配色另外准备一些大蒜末，开火进行热锅倒入适量的食用油，烧热后下入大蒜末炒香再把青红辣椒放到锅中，炒香后下入肉末炒至变色加入适量的食盐，鸡精老抽和蚝油进行调味和上色。
接着再往锅中倒入适量的清水大概炖煮1分钟左右盛出，再重新烧锅往锅中倒入适量的食用油，燒热后把面条放到锅中转成小火慢慢的翻炒，等到面条变成焦黄色后把超好的菜汤放到锅中盖上盖子，大概焖煮3分钟后开盖搅拌一下即可
