老干妈豆食鱼的做法烧鱼块的家常做法大全怎么做好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-01-25 07:33 标签： 老干妈豆豉鱼的做法
老干妈烧鳜鱼的做法【步骤图】_菜谱_美食杰
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准备时间 未知
烹饪时间未知
老干妈烧鳜鱼的做法
1.鳜鱼去腮去内脏，洗净，鱼身上肉厚片切两刀，用黄酒，盐把鱼抹一遍；2.调料汁，放老干妈，姜丝，蒜末，糖等调匀；3.热油锅，下鳜鱼煎香两面；4.倒入调好的料汁，盖上锅盖不要让味跑掉，同时加入适量的水煮开，转小火慢烧；5.约八分钟后鱼熟透，鱼面上放香菜段和葱花，收汁即可！
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我比较爱吃的一道家常菜，这次买的鳕鱼不太好烧出来有点散。
难度：切墩(初级)
时间：10-30分钟
老干妈香辣豆豉
老干妈烧鳕鱼的做法步骤
1. 将洗好的鳕鱼切块，加葱姜蒜、料酒和少量的老抽和盐腌制10分钟左右。
2. 准备好葱姜蒜和老干妈香辣
3. 将准备好的葱姜蒜和老干妈香辣下锅爆香，放入腌制好的鳕鱼块。
4. 加入适量高汤小火慢慢烧5分钟左右。
5. 大火收汁然后出锅
因为鳕鱼腌制过，多以烧的时候自己尝下问道在看看需不需要加盐。大火收汁的时候注意别粘锅了。
(C)本菜谱的做法由
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京网文[4号 食品流通许可证SP2413老干妈烧鲶鱼的做法_菜谱_下厨房
老干妈烧鲶鱼
老干妈烧鲶鱼
人做过这道菜
老干妈是留学党的好伙伴呢！做饭怎能没有老干妈是不是～好吧，其实我是没买蒜光买了鲶鱼，也不知道还能怎么做了，就当是“美味不够，老干妈来凑”吧～
老干妈烧鲶鱼的做法 &
我买的是切成片的鲶鱼。葱切小段，姜切片。在碗里放入鲶鱼，葱，姜，料酒，醋，盐和黑胡椒粉，盐和胡椒粉的用量随意，但是不要放太多，不然后面再放老干妈会很咸。用手把鱼和调料抓匀，然后盖上盖子或者蒙上保鲜膜放入冰箱冷藏，至少冷藏两小时。
从冰箱里取出鱼。锅里倒油，我用的平底锅，加入油后用铲子划拉开，大概能覆盖锅底就可以，不要太多，不然会比较腻。等油烧热，用筷子夹鱼片放入油中，小火煎。
煎的时候注意把鱼片来回翻两下，注意受热均匀。等鱼煎的差不多了，比如微微卷起的时候，加入水没过鱼，如果腌鱼的时候放的盐不多，可以再加入少许盐，想放黑胡椒也可以再放一点，开大火煮一会儿。
等水蒸发掉一部分，加入老干妈，用铲子翻两下，让每片鱼都能淋到老干妈的红油（还有香味～）
再收一会儿水，看到汤汁变得浓稠的时候就差不多啦，关火盛出来，开吃！
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老干妈烧鲶鱼的答疑
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唯有美食与爱不可辜负【豆豉辣酱烧鱼块的做法】豆豉辣酱烧鱼块怎么做好吃_豆豉辣酱烧鱼块的家常做法大全图解-中华美食网
豆豉辣酱烧鱼块&11
豆豉辣酱烧鱼块美味度：
豆豉酱鱼块在家里自己制作的时候可以在里面放了很多豆豉鲮鱼，或者是在里面多放了一些老干妈辣椒酱，做出来的味道才会更好吃，而且你们也应该记住的，就是在制作的过程中，我们还是应该在里面多放了一些料的味道，吃起来很不错哦 功效：
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879&&&&&&主料 辅料 烹饪技巧鱼块好后怎样烹调都非常好吃，可以加入自己喜欢的配菜一起红。喜欢添加油豆腐或辅助或蒜苗、、榨菜各种都能成就美味。大鱼尽量切小块干煎，容易入味也好煎。煎鱼不能心急，慢工出细活才能保持鱼皮完整，不碎烂。
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162种做法3种做法2种做法
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