小米是炖排骨用热水还是凉水泡还是冷水泡 煮小米粥凉水下锅还是热水

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-01-27 04:30 标签： 蒸螃蟹热水还是凉水
熬小米粥用凉水还是用开水好_百度知道
熬小米粥用凉水还是用开水好
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&&&& 10:41&&&&来源：互联网&&&&编辑：深拥
[导读] 小米粥怎么熬,小米粥营养非常丰富，适合老人小孩等所有人群食用,还有身体有酸痛或胃酸不调者也可常常吃,以下就是奇丽小编为你介绍的将米用冷水浸泡半小时下锅大火煮开然后小火熬.
&&& 小米粥怎么熬,小米粥营养非常丰富，适合老人小孩等所有人群食用,还有身体有酸痛或胃酸不调者也可常常吃,以下就是奇丽小编为你介绍的将米用冷水浸泡半小时下锅大火煮开然后小火熬.
&&& 材料1：干百合(50克)、干银耳(1朵，20克)、红枣(6颗)、花生(30粒)、小米(1纸杯)、清水(15碗)、冰糖(适量即可)。
&&& 烹饪方式：1 、干百合、红枣和花生洗净用清水泡发，花生去掉外皮;小米冲洗干净，放入清水中浸泡30分钟。2.银耳用清水泡发，去蒂摘成小朵，冲洗去杂质，沥干水备用。3. 往锅内放入小米、银耳和花生，注入10碗清水搅拌均匀。4. 加盖大火煮沸，改小火慢煮40分钟，期间不断翻搅，避免小米粘锅。5. 煮至小米粥变得浓稠，注入3碗开水搅匀，来稀释小米粥，期间不断翻搅，避免小米粘锅。6 、将红枣、百合和冰糖放入小米粥中，注入1碗开水稀释粥底，以小火续煮30分钟，即可出锅。
&&& 材料2：小米50克，花生仁50克，红小豆30克，桂花糖、冰糖各适量。
&&& 烹饪方式：1.将小米、花生仁、红小豆放入清水中浸泡4小时，然后淘洗干净，待用。2.锅中注入适量清水，加入花生仁、红小豆煮沸后，改用小火煮 30分钟。3.放入小米，煮至米烂，花生仁、红小豆酥软，再加入冰糖、桂花糖即可。
&&& 煮小米粥的技巧
&&& 1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处1：熬起粥来节省时间;2、搅动时会顺着一个方向转;3、熬出的粥酥、口感好。
&&& 2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么?你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧?开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。
&&& 3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出!
&&& 4、搅拌：原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢?为了&出稠&，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。
&&& 5、点油：煮粥还要放油?是的，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
&&& 以上就是奇丽小编为你介绍的小米粥怎么熬,　小米粥是健康食品，可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等,小米粥的做法简单美味,以上小米粥的制作方法你都学会了吗?
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京ICP备号-3煮小米粥放多少水
【导读】人们虽然爱吃小米粥，但是对于煮小米粥放多少水和多少米的问题还是有困惑，煮小米粥一般按照米水1：15左右的比例进行，一次100克小米可以熬出四大碗粘稠的小米粥。小米粥的做法也是各种各样，比如熬粥、煮饭、做菜或者与各种粗粮搭配做成不同风味的粥，小米粥的营养价值很高，富含丰富的维生素和多种微量元素。需要注意的是，小米粥也有一些食用禁忌哦，只有正确的吃小米粥才能保证身体健康。
小米又称粟米，是中国自古以来的五谷之一，主要分为粳性小米、糯性小米和混合小米。小米的营养成分非常丰富，含有人体所需的多种维生素、氨基酸和矿物质，还能给人体提供一定含量的脂肪和糖分，具有养阴、壮阳、清热、利尿的功能。现在很多人喜欢用小米熬粥喝，但是小米熬粥可是有讲究的哦，你们知道煮小米粥放多少水吗？小米最好提前浸泡一小时，然后锅内按米水1：15左右的比例开始煮小米粥。第一，在选购小米的时候一定要注意小米的新鲜度，如果是陈米熬出来的粥就不够香；第二，要注意小米粥的熬制时间，熬制小米粥的最佳时间至少是半个小时，熬制半小时之后加入少量的食用盐会增加粘稠度，粥也比较容易熟但是会影响口感；第三，煮小米粥的时候要先将锅里的水烧开再放入小米，煮沸之后换文火，等粥变得粘稠的时候才能关火，在刚放米以及煮粥的过程中要时不时搅拌一下以免粥糊底。
大家都知道小米粥是健康保健食品，营养价值也很高，可以单独熬煮，也能添加红枣、红豆、莲子等一同熬制成风味各异的营养粥品。小米熬制成粥之后保留了它本身的营养成分，不仅更利于吸收而且营养美味，因此小米粥成为了妈妈们心中的营养食谱。有些妈妈们对煮小米粥还不是特别的了解，下面我们一起来看看煮小米粥放多少米吧。煮小米粥放多少米是根据人头数而定的，一般而言，一次100克小米可以熬出四大碗粘稠的小米粥。锅内按米水1：15左右的比例放好水和小米，将水烧开后下米，大火烧开后撇净浮沫转小火然后只需耐心和时间。小米需要细火慢熬，一边熬一边搅，这时你会发现粥一点点变浓一点点变稠，一锅粥开花粘稠醇香的小米粥熬出来起码要等四十分钟左右。
由于小米粥的营养价值很高而且做法简单方便，所以受到妈妈们的喜爱。小米粥的做法有很多种，比如熬粥、煮饭、做菜、磨成小米面制作成糕点或者直接蒸熟了吃，这四种做法各有各的特点。除此之外，小米粥还可以与各种粗粮搭配做成不同风味的粥，具有很好的食疗功效，那么怎么煮小米粥好吃呢？下面给大家介绍两种，有兴趣赶紧动起来哦。一、小米蒸排骨&& &原料：排骨，小米适量，生抽、极鲜酱油适量，蜂蜜1勺。做法：1、小米洗干净浸泡2小时，排骨用酱油和蜂蜜腌制至少半小时以上。2、将腌制的排骨放在盘子里一块块铺好，浸泡好的小米铺在排骨上。3、再将腌制的酱油舀两勺在排骨里。4、把铺好的排骨上蒸锅蒸30分。二、椰蓉小米糕&&& 原料：小米150g，熟栗子仁5颗，绵白糖1汤匙，椰蓉2汤匙。做法：1、小米淘洗干净，在冷水中浸泡20分钟捞起，沥去水分。2、将洗净的小米倒入蒸锅中，加入200ml清水，蒸熟。熟栗子仁切成细碎的小颗粒。3、将蒸熟的小米、栗子仁碎、绵白糖混合，充分搅拌均匀成米糕料。4、将拌好的米糕料分成小份，放入喜欢的较深模子中，压实，然后轻轻地磕出来即成小米糕。5、将成形的小米糕在椰蓉里滚一下，至小米糕表面均匀地裹上一层椰蓉即可。 ...
小米粥可谓是老人、病人以及女人的最佳滋补品，原因就在于其所包含的成分上。对老年人来说，其养胃益气功能绝对令人欢喜不已；对病人而言，其营养成分多样能治疗多种常见疾病；而无论是年轻女性还是孕妇或是产妇，小米粥都有着极好的滋阴补血的功效。除此之外，小米粥的营养价值还有哪些呢？小米粥的营养价值非常高，含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，其中每100克小米含蛋白质9.7克、脂肪3.5克。由于小米通常无须精制，因此保存了较多的营养素和矿物质，其中维生素B1含量是大米的几倍，矿物质的含量也高于大米，一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克。小米熬制成粥之后保留了它本身的营养成分，不仅更利于吸收，而且营养美味，因此小米粥成为了妈妈们心中的营养食谱。
小米粥不仅味道香浓而且还有不少的食疗功效，对一些疾病也有辅助治疗的作用，适当的吃小米粥对人们的身体健康是有好处的。小米粥虽然营养价值很高但也不是人人都可以吃的，比如气滞者、素体虚寒、小便清长者等就不宜吃小米粥。下面我们一起来看看小米粥的食用禁忌有哪些，了解小米粥怎么吃才更健康更营养。1、小米熬粥不仅好吃而且营养全面，具有补肾气、益腰膝的功效，但是不少人都忽视了小米粥中的米油，其实这些米油滋补力非常好。想要获得优质的粥油，煮粥所用的锅必须刷干净不能有油污，煮的时候最好用小火慢熬而且不能添加任何佐料。2、新鲜的五谷杂粮才具有最旺盛的生命力，其营养成分也最丰富，所以大家在熬制小米粥时一定要选择新鲜的小米。新鲜的小米粥胃黏膜有保护作用，适合慢性胃炎、胃溃疡患者服用，而贮存过久的陈旧小米则有致溃疡的作用。3、小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，所以不能完全以小米为主食。通过食用小米补充营养的时候要注意搭配其他的食物，熬制小米粥的时候也可加入红豆、绿豆、花生豆、红枣等，这样小米粥的营养才更全面。
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客户端下载小米是用热水泡还是冷水泡 煮小米粥凉水下锅还是热水下锅
发布时间： 11:39:26
编辑：阿宇
在日常生活中，很多人特别喜欢吃小米粥。那么小米是用热水泡还是冷水泡？煮小米粥凉水下锅还是热水下锅？
小米粥是非常的，营养也比较丰富。很多人都会自己在家熬小米粥，那么小米是用热水泡还是冷水泡?煮小米粥凉水下锅还是热水下锅?
小米是用热水泡还是冷水泡
1、不急着吃的话，冷水泡米，4～8小时均可。如中午泡，晚上吃，4、5个小时就行;明天清晨煮稀饭，临睡前泡上，清晨用。米，自然要先掏洗干净再泡，下米时水米都要。
2、急吃，改用温水热水泡米。热水温度不能太高，40~50℃就行，泡个十几分钟，半个钟头都可以。
煮小米粥凉水下锅还是热水下锅
热水下锅。
1、小米半碗。
2、用清水浸泡15分钟。
3、淘洗干净，加入凉水。
4、大火烧开，小火煮十五分钟，关火即可。煮小米粥时开水放小米还是冷水放小米，今天终于知道答案
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煮小米粥时开水放小米还是冷水放小米，今天终于知道答案
小米是个宝，不光可以健脾胃，下火，姑娘常喝还可以美容养颜呢，那么你家里是怎么样做小米粥的呢？是水开了下米还是冷水下米？下面小编告诉你，小米粥这样煮才好喝。第一，先把小米淘洗一遍便可以了，切记不要搓，小米的养分就在于表层，小米煮好了之后，米汤下面有一层油，那是米油，是小米粥的精华所在。第二，煮粥的锅里过量的水，直接把淘好的小米放入锅中，再开大火熬第三，等水开了之后，将小米粥转至中火，要是锅内只有小米的话，熬上20分钟左右就可以了所以正确的方法是，冷水下米，水开之后，再接着熬，这样的小米粥最好喝，若是喜欢喝稀一点的话，就多放点水，如果喝小米糊的话，那就熬的稠一点，可以少放水，也能够多熬一段时间。【本文来自微信公众号“美食菜谱教做菜”】
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