手冲咖啡市场发展现状及走势分析
手持咖啡手冲壶，细细的水流顺着壶嘴慢慢淌下，一圈又一圈地打湿咖啡豆，白泡从咖啡间冒出来，数秒之后又沉浮下去。咖啡的香味散落在空气中的每一个角落。近来，手冲咖啡越来越high。手冲咖啡的风味魅力与放松的冲调过程令爱好者们深深着迷。
手冲咖啡市场
近一两年，手冲咖啡爱好者如雨后春笋般。越来越多爱咖啡之人家中自备全套工具，随时随地冲一杯新鲜咖啡。有的爱好者旅游时从世界各地买来手冲咖啡工具。
2014年是手冲咖啡的爆发年，2012年市面上做精品咖啡的馆子还屈指可数，到2013年有所增长，去年达到高速发展期。随之在市场上大量出现还有挂耳咖啡——手冲咖啡的简约旅行装。
据数据显示，从1998年到2012年，我国咖啡消费量由19.9万袋上升到110万袋，年增长率约为12.8%。尤其是从2012年到2015年之间，速溶咖啡市场规模的增速不及手冲咖啡市场。手冲咖啡维持在15%以上的增幅，这个数字不断往上走。而速溶咖啡增速反而放缓速度，现在增速已经跌破10%，逼近5%。
为何走红：单品咖啡豆更纯粹
手冲咖啡缘何能令咖啡爱好者们爱上呢？采访多位咖啡爱好者发现，手冲咖啡的味道是最大理由。一位咖啡爱好者说自己四五年前还在喝速溶咖啡，偶然一次机会在朋友的咖啡屋里尝试手冲咖啡，一试钟情后一发不可收拾。只要有时间，她就往咖啡屋跑，后来尝试自己冲，继而爱上手冲过程的乐趣。现在，她家中已经备有一套属于自己的手冲咖啡工具，随时都可以来一杯。
手冲咖啡都是用单一品种单一产地的咖啡豆手工进行冲调，讲究者甚至自己烘焙和磨豆。因为手冲相比机器冲或者即溶咖啡要柔和许多，层次丰富，一杯咖啡能品出各种不同的风味。最有意思的是，手冲咖啡富有变化，即使是同样的豆子，不同的人冲出不同味道，同一个人在不同时间点冲出的口味也不尽相同。手冲咖啡，会随着冲调者当时当刻的心情变。“它不是千篇一律，变化令其有了生命力。”手冲咖啡能让人品出花香和坚果香等丰富味道，因为单一咖啡品种更能去掉干扰，不像“快捷”咖啡由多种咖啡豆混合而成。
手冲咖啡令大脑得短暂放松
手冲咖啡对于许多生活紧张匆忙的都市人而言就是一种放松。手冲一杯咖啡比喝即溶要更花费时间，杯子要事先烫好，滤纸要淋湿，慢慢冲水，待咖啡粉吸收水分释放二氧化碳，再次冲水，等待慢慢滴漏，如此反复数次。爱好者称自己需要一个人安静下来，大脑完全放松的时刻，透透气后再工作，效率高得多。另一位爱好者也表示很享受手冲咖啡的过程，“手举手冲壶，水流从细长的壶嘴处缓缓淌出，顺时针方向慢慢冲，看着在咖啡面形成的小漩涡。此时整个人的状态是放松舒适的。”
爱好者们认为，手冲咖啡整个制作过程是自己可控，不必担心被添加任何东西。手冲咖啡吸引她的还有“健康放心”。
一套手冲咖啡的基础工具至少有8件，包括滤纸、温度计、滤杯、手冲壶、计时器、电子秤、分享壶和磨豆机。这套“架撑”可以很平民，380元~500元搞定；也可以很高咖，一个其貌不扬的电子秤就卖1000多元，一个磨豆机就可以贵达四五万，一个好一点的手磨咖啡机能保持咖啡原有的风味，也要几千元。滤纸也有讲究，优质的滤纸质感更好。购买什么级别的工具，这都视乎爱好者的经济实力。有骨灰级爱好者甚至买一台烘焙机在家里烘焙豆子，一台机子大约需要7500元。每一位爱好者会根据各自喜好与经济情况购买相应工具。
爱咖啡者每日离不开咖啡，即便出门在外也惦念着这一杯。然而，“一套八件”工具不可能随身携带，挂耳咖啡由此而生。挂耳包有至少2个耳，现在有的挂耳包有3个耳，可以轻松地将咖啡包挂在杯子上，杯子直接替代了分享杯的功能，挂耳包本身就充当滤纸。所以，人们只需要一壶温热水即可。无疑，挂耳咖啡就是手冲咖啡的简约版。
挂耳咖啡由日本人发明，这两年在国内广泛流行。有的咖啡馆推出自家的挂耳咖啡，有骨灰级玩家甚至自己研磨好咖啡豆，请相熟的咖啡馆将咖啡豆分配好分量，装入挂耳包中，一包就是一次饮用的分量。
手磨更保持原味
根据自己喜好选择好豆子，做好研磨工作。手磨与机磨的豆子，包括不同机器磨出来的豆子，风味都有差异。手磨相对而言更能保持咖啡豆的本来风味。机器磨豆要看磨豆的刀片，有鬼齿和平刀，不同刀片出来的豆子形状不同。平刀磨出的咖啡豆形状均匀呈片状，豆子冲出来的效果是甜度高，香气足，但层次感偏低；鬼齿磨出的则是菱形粉状，不均匀的菱形冲出来后相对萃取不均匀，但反而提高了咖啡的层次感。
烘焙越浅的咖啡豆，冲调时的水温需要越高，一般建议在90℃~96℃之间，深度烘焙则控制在853之间，以此来防止过度萃取。水冲咖啡时，手要稳，水流要稳定，萃取才足够，层次才能出得来。并且冲水时要顺时针，否则也会导致萃取不够。
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以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。为什么喜欢手冲咖啡的人越来越多？为什么喜欢手冲咖啡的人越来越多？感动的一刻百家号走进咖啡馆，咖啡师亲切地询问你“喝意式还是手冲？”，抬头望了一眼菜单，除了熟悉的拿铁、卡布奇诺等等的意式咖啡，发现旁边多了一栏——“手冲咖啡”。“什么是意式，手冲又是啥？”“吧台上形状各异的那些器具，都是干什么用的？”“肯尼亚、危地马拉、埃塞尔比亚耶加雪菲，怎么选，喝起来什么味道啊？”......心里默默地攒了一百个问题。（ 旁边的客人已经点完单，悠笃笃地坐下来喝咖啡了）企鹅君知道，你想问这些问题很久了。这一次，想和你聊聊“什么是手冲咖啡”，为什么越来越多的人热衷于探索美好风味，甚至置办不同器具，享受自己在家冲泡咖啡带来的乐趣。希望看完文章，能够消除你之前对手冲的距离感，真正打开咖啡的世界。相信我，你会发现，原来喝到一杯美味的咖啡是如此快乐的事！ps.如何给初识咖啡的朋友讲解手冲呢？（嗯，把这篇文章转给他／她看就好了！）1 | 速溶 vs 手冲：冲咖啡为什么要过滤？学生时代熬夜复习必备的1+2，“滴滴香浓，意犹未尽”的广告语......那时对于咖啡的认识被定格在咖啡粉+热水，搅一搅就会变出一杯甜甜的有奶味的”咖啡“。直到念大学，一次偶然的机会室友带回来一包”咖啡粉”，我舀了一勺然后加入热水搅拌，结果竟然没有溶解！不仅杯中残留着许多咖啡渣，喝起来还又苦又涩！（当时我还觉得好奇怪，这咖啡粉是坏了吗？怎么不会溶解而且很难喝！现在回想起来，真是too young too simple）因为速溶咖啡是从咖啡萃取液中被提取的物质，所以它可以直接溶解在水里。而我们平时喝的咖啡呢？之前说过，咖啡豆是咖啡果实的种子，需要经过一系列的处理、烘焙，然后用磨豆机将咖啡熟豆研磨成均匀的细小颗粒的咖啡粉，它里面所蕴含的芳香与风味才能通过水被释放出来，变成可以饮用的咖啡液体。萃取完成后，不溶于水的咖啡渣自然就失去作用啦！跟泡茶一个道理，茶叶中的美好物质被萃取出来以后，茶叶必须要被过滤掉，不然喝得满口渣就不开心了。2 | 一张图读懂：什么是手冲咖啡？手冲咖啡的本质：萃取&过滤为了可以喝到没有渣渣的干净咖啡，聪明的人类发明了滤纸，将咖啡液体与咖啡渣分离。&1908年由Melita女士在德国发明了咖啡滤纸&但这时又出现问题了，滤纸需要有东西支撑才能更好地把咖啡渣与咖啡液体分离，我们称这个能够承载滤纸和咖啡粉的器具为”滤杯”。有了滤杯，滤纸，一把手冲壶，再加上一个可以装咖啡液体的底壶，手冲的设备基本上就齐全了！滤器支撑滤纸，在滤纸中倒入新鲜研磨的咖啡粉并轻轻拍平，接着，用水壶将热水注入盛有咖啡粉的滤纸中：热水与咖啡粉充分接触之后，将其中美好的成分萃取出来，然后咖啡液再透过滤纸跟咖啡粉分离。凡是这样冲泡出来的咖啡，我们都可以称之为”手冲咖啡”。3 | 为什么手冲咖啡这么流行？对我来说，最重要的原因当然是好喝啊！仅仅是利用热水来萃取咖啡豆中的美好物质，不加入其他任何东西，这种简单直接的冲泡方式，更容易喝到咖啡本身的味道！不同品种/不同产地/不同处理法所带来的千变万化的咖啡风味，是手冲让越来越多人为之着迷的原因。一杯好喝的手冲咖啡，干净、均衡、层次丰富，风味明显。你可以尽情感知不同咖啡豆的个性，非洲豆，酸感明亮的像那里的阳光一样耀眼；而印度尼西亚的咖啡豆香味浓厚而酸度低。除此之外，做工精良、细致优雅的手冲壶，各种形状材质的滤杯......玲琅满目的手冲器具光是摆在那里就已经赏心悦目，透露着主人家的好品味。清晨，如果能为自己准备一顿丰盛的早餐，再冲一杯美味的咖啡，相信一天的好心情都会被点亮！称量咖啡豆，研磨成粉，享受着被香气包围的幸福感，轻轻打湿滤纸，倒入咖啡粉拍平，再耐心地注入热水，最后滴滤，出杯。手冲让人拥有难得的沉静和专注，我们快节奏的生活啊，多么需要治愈～4 |其实不麻烦，谁都能玩手冲！自己动手冲咖啡很难吧？其实不然。如果你愿意花3分钟泡一壶茶，那么冲一杯咖啡也并不是什么难事。举个例子，泡茶的过程可以简单到只需要一只玻璃杯和热水，也可以讲究到从盖碗、闻香杯、公道杯样样俱全。冲咖啡也一样。手冲既简单又科学。说简单，只要掌握好粉水比，控制水流又有一定的稳定性，浓或者淡，喜欢苦一些还是酸一些，都可以由冲咖啡的人来控制。至于器具，如果觉得出门在外，带一堆器具太过累赘，那么挂耳包仅需要热水和杯子就能搞定啦！“挂耳包”，可理解为最最最简易的”手冲咖啡“。挂耳包袋子本身就是“滤纸”，而时常被我们忽略忘记折的小耳朵呢，就是一个简易支撑了（还是要啰嗦一下，喝挂耳包记得折小耳朵后再挂到杯子上哦），加入热水，咖啡很快就冲泡好了。虽然新鲜程度和风味上不可避免有些损耗，但真的太方便了。说科学，是因为手冲咖啡像是一个有趣的实验，不断唤醒着你内心的探索精神。随着对咖啡的认识逐渐加深，你想去了解咖啡豆的研磨程度、水温、水质、水流、萃取时间，甚至是注水的手法与时机，每一个微小因素的改变，对最后的风味都会产生影响。所以，多喝多对比多练习，才能使你手中的这杯咖啡，越来越接近心中的样子。文| Charles编辑| 低电量&充电宝设计| 小绿图片| 部分来自网络本文仅代表作者观点，不代表百度立场。系作者授权百家号发表，未经许可不得转载。感动的一刻百家号最近更新：简介:感人视频、爱情短片、励志短片作者最新文章相关文章为什么喜欢手冲咖啡的人越来越多？
　　2 | 一张图读懂：什么是手冲咖啡？手冲咖啡的本质：萃取&过滤　　为了可以喝到没有渣渣的干净咖啡，聪明的人类发明了滤纸，将咖啡液体与咖啡渣分离。&1908年由Melita女士在德国发明了咖啡滤纸&　　但这时又出现问题了，滤纸需要有东西支撑才能更好地把咖啡渣与咖啡液体分离，我们称这个能够承载滤纸和咖啡粉的器具为&滤杯&。　　有了滤杯，滤纸，一把手冲壶，再加上一个可以装咖啡液体的底壶，手冲的设备基本上就齐全了！　　滤器支撑滤纸，在滤纸中倒入新鲜研磨的咖啡粉并轻轻拍平，接着，用水壶将热水注入盛有咖啡粉的滤纸中：热水与咖啡粉充分接触之后，将其中美好的成分萃取出来，然后咖啡液再透过滤纸跟咖啡粉分离。　　凡是这样冲泡出来的咖啡，我们都可以称之为&手冲咖啡&。
(责任编辑：徐慧琪)
提示：键盘也能翻页，试试“← →”键为什么喜欢手冲咖啡的人越来越多为什么喜欢手冲咖啡的人越来越多糯米美食-爱火锅百家号走进咖啡馆，咖啡师亲切地询问你“喝意式还是手冲？”，抬头望了一眼菜单，除了熟悉的拿铁、卡布奇诺等等的意式咖啡，发现旁边多了一栏——“手冲咖啡”。“什么是意式，手冲又是啥？”“吧台上形状各异的那些器具，都是干什么用的？”“肯尼亚、危地马拉、埃塞尔比亚耶加雪菲，怎么选，喝起来什么味道啊？”......心里默默地攒了一百个问题。(旁边的客人已经点完单，悠笃笃地坐下来喝咖啡了)企鹅君知道，你想问这些问题很久了。这一次，想和你聊聊“什么是手冲咖啡”，为什么越来越多的人热衷于探索美好风味，甚至置办不同器具，享受自己在家冲泡咖啡带来的乐趣。希望看完文章，能够消除你之前对手冲的距离感，真正打开咖啡的世界。相信我，你会发现，原来喝到一杯美味的咖啡是如此快乐的事！ps.如何给初识咖啡的朋友讲解手冲呢？(嗯，把这篇文章转给他／她看就好了！)1 | 速溶vs手冲：冲咖啡为什么要过滤？直到念大学，一次偶然的机会室友带回来一包”咖啡粉”，我舀了一勺然后加入热水搅拌，结果竟然没有溶解！不仅杯中残留着许多咖啡渣，喝起来还又苦又涩！(当时我还觉得好奇怪，这咖啡粉是坏了吗？怎么不会溶解而且很难喝！现在回想起来，真是too young too simple)因为速溶咖啡是从咖啡萃取液中被提取的物质，所以它可以直接溶解在水里。而我们平时喝的咖啡呢？之前说过，咖啡豆是咖啡果实的种子，需要经过一系列的处理、烘焙，然后用磨豆机将咖啡熟豆研磨成均匀的细小颗粒的咖啡粉，它里面所蕴含的芳香与风味才能通过水被释放出来，变成可以饮用的咖啡液体。萃取完成后，不溶于水的咖啡渣自然就失去作用啦！跟泡茶一个道理，茶叶中的美好物质被萃取出来以后，茶叶必须要被过滤掉，不然喝得满口渣就不开心了。3 | 为什么手冲咖啡这么流行？对我来说，最重要的原因当然是好喝啊！仅仅是利用热水来萃取咖啡豆中的美好物质，不加入其他任何东西，这种简单直接的冲泡方式，更容易喝到咖啡本身的味道！不同品种/不同产地/不同处理法所带来的千变万化的咖啡风味，是手冲让越来越多人为之着迷的原因。一杯好喝的手冲咖啡，干净、均衡、层次丰富，风味明显。你可以尽情感知不同咖啡豆的个性，非洲豆，酸感明亮的像那里的阳光一样耀眼；而印度尼西亚的咖啡豆香味浓厚而酸度低。除此之外，做工精良、细致优雅的手冲壶，各种形状材质的滤杯......玲琅满目的手冲器具光是摆在那里就已经赏心悦目，透露着主人家的好品味。清晨，如果能为自己准备一顿丰盛的早餐，再冲一杯美味的咖啡，相信一天的好心情都会被点亮！称量咖啡豆，研磨成粉，享受着被香气包围的幸福感，轻轻打湿滤纸，倒入咖啡粉拍平，再耐心地注入热水，最后滴滤，出杯。手冲让人拥有难得的沉静和专注，我们快节奏的生活啊，多么需要治愈本文仅代表作者观点，不代表百度立场。系作者授权百家号发表，未经许可不得转载。糯米美食-爱火锅百家号最近更新：简介:专注火锅许多年作者最新文章相关文章走进咖啡馆，咖啡师挨近地问询你“喝意式仍是手冲？”，昂首望了一眼菜单，除了了解的拿铁、卡布奇诺等等的意式咖啡，发现周围多了一栏——“手冲咖啡”。
“啥是意式，手冲又是啥？”
香港是个大商场，香港还有好咖啡（上）
有了它，何须天全国楼买咖啡
萃取完毕后，不溶于水的咖啡渣天然就失掉效果啦！
说简略，只需把握好粉水比，操控水流又有必定的安稳性，浓或许淡，喜欢苦一些仍是酸一些，都能够由冲咖啡的人来操控。
假定你甘愿花3分钟泡一壶茶，那么冲一杯咖啡也并不是啥难事。
方案 | 小绿
我为何不喜欢猫屎咖啡
上海咖啡地图榜首弹，5大区24家，连WiFi暗码都帮你查好了！
图画 | 有些来自网络
有没有方法，让单位和家里的咖啡好喝一点？
1｜从种子到杯中：
广州精品咖啡探店手札，榜首弹！
冰咖啡轻视链顶端的Cold Brew，正本不高冷
所以，多喝多比照多操练，才调使你手中的这杯咖啡，越来越挨近心中的姿态。
香港是个大商场，香港还有好咖啡（下）附评委力荐TOP 5！
挂耳包袋子自身即是“滤纸”，而常常被咱们疏忽忘掉折的小耳朵呢，即是一个简便支持了（仍是要烦琐一下，喝挂耳包记住折小耳朵后再挂到杯子上哦），参与热水，咖啡很快就冲泡好了。尽管新鲜程度和风味上不行防止有些损耗，但真的太便当了。
“肯尼亚、危地马拉、埃塞尔比亚耶加雪菲，怎么选，喝起来啥滋味啊？”......心里静静地攒了一百个疑问。（&周围的客人现已点完单，悠笃笃地坐下来喝咖啡了）
但凡这么冲泡出来的咖啡，咱们都能够称之为”手冲咖啡”。
直接点击下列标题，即可检查更多往期内容
间隔手冲小能手只需一个视频的间隔｜查教师手冲白话文
之前说过，咖啡豆是咖啡果实的种子，需求经过一系列的处理、烘焙，然后用磨豆机将咖啡熟豆研磨成均匀的纤细颗粒的咖啡粉，它里边所包含的芳香与风味才调经过水被开释出来，成为能够饮用的咖啡液体。
每杯意式咖啡都是个诱人姑娘
想了解更多咖啡常识
1 | 速溶 vs 手冲：冲咖啡为何要过滤？
手冲壶的自我涵养—教你选一只漂亮好用的手冲壶
胡同里、家门口、作业楼下，不开在商圈的京城咖啡馆，即是喜欢！
香港HONGKONG
（图五）手冲咖啡的实质：萃取&过滤
喝聪明杯做的咖啡，一秒变聪明哟
我知道，即使读完文章，或许你心里对手冲，照旧会不断地冒出一些小疑问：假定你想了解更多关于手冲的内容，等候花一点点时刻填写下面的问卷，企鹅甘愿尽咱们所能为咱们答复！
&1908年由Melita女士在德国发明晰咖啡滤纸&
深扒烘焙对咖啡豆风味的影响
由于速溶咖啡是从咖啡萃取液中被获取的物质，所以它能够直接溶解在水里。
4｜意式咖啡
跑遍浦东杨浦虹桥，上海咖啡，喝得差不多了！
4 |&正本不费事，谁都能玩手冲！
至于用具，假定觉得出门在外，带成堆用具过火负担，那么挂耳包仅需求热水和杯子就能搞定啦！“挂耳包”，可了解为最最最简便的”手冲咖啡“。
3 | 为何手冲咖啡这么盛行？
修正 | 低电量&充电宝
法度压——咖啡用具篇之查教师独爱｜严（卖）肃（萌）视频
期望看完文章，能够消除你之前对手冲的间隔感，真实翻开咖啡的世界。信任我，你会发现，正本喝到一杯甘旨的咖啡是如此高兴的事！
“吧台上形状各异的那些用具，都是干啥用的？”
比冷泡更高冷的冰咖啡，即是它 ！
3｜咖啡还能够这么煮（纷歧样用具篇）
这一次，想和你聊聊“啥是手冲咖啡”，为何不断增加的人热心于探求夸姣风味，乃至购置纷歧样用具，享用自个在家冲泡咖啡带来的喜欢。
你认为美国只需星巴克？去洛杉矶，还有这些咖啡值得喝！
而咱们往常喝的咖啡呢？
除此以外，做工精巧、详尽典雅的手冲壶，各种形状质料的滤杯......玲琅满意图手冲用具光是摆在那里就现已心旷神怡，泄漏着主人家的好品尝。
上海 SHANGHAI
还在买磨好的咖啡粉？最科学的咖啡豆收买保留攻略，看这儿！
滤器支持滤纸，在滤纸中倒入新鲜研磨的咖啡粉并悄然拍平，接着，用水壶将热水写入盛有咖啡粉的滤纸中：热水与咖啡粉充沛触摸往后，将其间夸姣的成分萃取出来，然后咖啡液再透过滤纸跟咖啡粉别离。
企鹅君知道，你想问这些疑问良久了。
但这时又呈现疑问了，滤纸需求有东西支持才调十分好地把咖啡渣与咖啡液体别离，咱们称这个能够承载滤纸和咖啡粉的用具为”滤杯”。
手冲让人具有可贵的寂静和专心，咱们快节奏的日子啊，多么需求治好～
2｜手冲咖啡
举个比方，泡茶的进程能够简略到只需求一只玻璃杯和热水，也能够考究到从盖碗、闻香杯、公正杯样样彻底。冲咖啡也相同。
喝不出咖啡的好坏，不是你的疑问
为了能够喝到没有渣渣的洁净咖啡，聪明的人类发明晰滤纸，将咖啡液体与咖啡渣别离。
有了滤杯，滤纸，一把手冲壶，再加上一个能够装咖啡液体的底壶，手冲的设备根柢上就彻底了！
纷歧样种类/纷歧样产地/纷歧样处理法所带来的千变万化的咖啡风味，是手冲让不断增加人为之入神的要素。
皇城根下老北京，咖啡馆也讲“老字辈”
北京BEIJING
直到念大学，一次偶然的机遇室友带回来一包”咖啡粉”，我舀了一勺然后参与热水拌和，效果竟然没有溶解！不只杯中残藏着很多咖啡渣，喝起来还又苦又涩！（其时我还觉得猎乖僻，这咖啡粉是坏了吗？怎么不会溶解并且很难喝！如今回想起来，真是too young too simple）
称量咖啡豆，研磨成粉，享用着被香气围住的夸姣感，悄然打湿滤纸，倒入咖啡粉拍平，再耐性地写入热水，终究滴滤，出杯。
ps. 怎么给初识咖啡的兄弟阐明手冲呢？（嗯，把这篇文章转给他／她看就好了！）&
美式机、虹吸壶、法压壶、手冲、意式机、摩卡壶……终究哪个十分好？
东京咖啡“爆喝”攻略
对我来说，最首要的要素当然是好喝啊！
咖啡豆不是豆？！那是.......
呼唤一杯意式咖啡的魂灵，喝透它！
你喝过胶囊咖啡吗？
一杯好喝的手冲咖啡，洁净、均衡、层次丰富，风味显着。你能够纵感爱知纷歧样咖啡豆的特性，非洲豆，酸感亮堂的像那里的阳光相同耀眼；而印度尼西亚的咖啡豆香味稠密而酸度低。
手冲咖啡的精确饮用方法
自个着手冲咖啡很难吧？正本否则。
（图一十）（图一十一）
文 | Charles
学生年代熬夜温习必备的1+2，“滴滴香浓，意犹未尽”的广告语......那时关于咖啡的知道被定格在咖啡粉+热水，搅一搅就会变出一杯甜甜的有奶味的”咖啡“。
不了解精制方法，甭说你会喝咖啡
广州GUANGZHOU
跟泡茶一个道理，茶叶中的夸姣物质被萃取出交游后，茶叶有必要要被过滤掉，否则喝得满口渣就不高兴了。
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说科学，是由于手冲咖啡像是一个诙谐的试验，不断唤醒着你心里的探求精力。跟着对咖啡的知道逐步加深，你想去了解咖啡豆的研磨程度、水温、水质、水流、萃取时刻，乃至是灌水的方法与机遇，每一个纤细要素的改动，对终究的风味都会发生影响。
2 | 一张图读懂：啥是手冲咖啡？
（图一十二）
清晨，假定能为自个预备一顿丰富的早餐，再冲一杯甘旨的咖啡，信任一天的好意境都会被点亮！
手冲既简略又科学。
仅仅是运用热水来萃取咖啡豆中的夸姣物质，不参与其他任何东西，这种简略直接的冲泡方法，更简略喝到咖啡自身的滋味！
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（图一十三）
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