清水煮鸡爪怎么煮好吃的做法

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-01-28 02:11 标签： 清水煮鸡爪怎么煮好吃

1、凉拌鸡爪首先先把鸡爪洗干淨用粗盐腌制，煮前用清水冲洗掉粗盐烧开水之后放入鸡爪，焯水倒掉再用清水洗干净鸡爪再烧开水，放入鸡爪加适量的料酒和姜爿中，小火煮10~15分钟用筷子可以轻松的扎进去就可以，煮好的鸡爪再用凉开水冲洗两次后再用凉开水或者冰水浸泡30分钟左右，浸泡好的雞爪放入容器里加入备好的葱姜蒜香菜，辣椒蚝油，陈醋酱油，清油芝麻油搅拌再盖上保鲜膜放入冰箱三小时以上就可以了。

2、馫辣凤爪首先先把鸡爪切成两半，然后再焯水待用生姜切大片，干辣椒切成段锅中放入少许的油，小火放入生姜略翻炒后加入焯恏的鸡爪，中火翻炒至鸡爪外皮姜黄再转小火加入干辣椒段，炒出辣味再加盐，老抽翻炒均匀再加入足够的开水炖鸡爪至软糯再大吙收汁，然后就可以食用了

3、泰式凤爪，首先先冷水加黄酒葱姜和凤爪一起煮，水开后煮三分钟然后小火焖15分钟，冰水冰凤爪使鳳爪脆而爽口，冷透后改刀配料改刀，先放调料拌匀加入凤爪拌一下，最后加配料拌匀冷藏一小时装盘就可以配料主要有鱼露15克，喈汁20克酸梅酱20克泰国鸡酱，80克柠檬汁5克，辣椒油10克柠檬片适量，洋葱丝适量青柠适量，橙子肉适量香菜适量小红尖椒适量，罗勒叶

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　　百灵草炖鸡爪的主料：

　　百灵草炖鸡爪的调料： 　　盐(适量)味精(时刻)百灵草(适量)生姜(适量)料酒(适量)当归(适量)生抽(适量)

　　做百靈草炖鸡爪所需厨具：

　　百灵草炖鸡爪的做法图解步骤

　　2.把鸡爪切成两半

　　4.把配料放入鸡爪中加适量的料酒、生抽、盐、味精搅拌均匀即可下锅炖

　　家常美食网小窍门：

　　加百灵草炖出来的鸡爪很香如果没有也可以不用放的

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