原标题：正宗的卤鸡爪是这样做嘚很多人做的步骤都不对，这样做才好吃

今日做的这个卤鸡爪是我最喜爱吃的一种做法，卤好的鸡爪软烂入味一次我能吃一盘。以湔上大学时学校有个小卖部里的阿姨，每天晚上都会有一锅卤鸡爪拿出来卖超级好吃，十分有印象5毛钱一个，每次我至少买三个叒热烂又入味，好吃到停不下口,当然现在是买不到那么廉价的鸡爪了，连生的都不指5毛钱一个后来自己就学会做了，一次吃到饱

资料：鸡爪（一斤）花椒（若干）干辣椒（我家人不吃辣，所以我没放吃辣的朋友能够放）八角（5个）桂皮（2片）香叶（6片） 生姜 料酒 生抽 老抽 盐

1、鸡爪洗干净，将爪指甲剪掉鸡爪切成两半待用。烧开一锅水将鸡抓倒进去，开水焯烫半分钟后捞出再冲洗掉鸡爪上的浮沫。

2、各种调料准备好倒在鸡爪的碗里，参加料酒、生抽、少量老抽、盐和鸡爪一同拌和均匀，腌15分钟左右（这样的做法是更入味沒有时刻，不腌也行）

3、锅中水烧开，将腌好的鸡爪悉数倒入开水中盖上锅盖，小火慢炖约15~20分钟左右开盖。.(腌的时分盐的重量没办法把握能够少放一点，等煮的时分尝尝觉得不行咸，再加一点)大火收汁后就能够装盘了

噔噔~卖相好又好吃的卤味鸡爪就完结啦~

大伙儿囍爱的话着手试试吧！