南瓜要选用甘甜一点的锅中蒸熟，冷凉放白糖加糯米粉揉成饼，在锅中用小火慢慢炸就可以了
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你好，南瓜饼的做法如下：
原料：南瓜半个糯米粉约300克，红豆沙一罐黄油约50克，芝麻适量
1. 将南瓜去囊，切成大块隔水蒸熟。
2. 趁热将南瓜捣成泥并加入黄油和糖（用量可依个囚口味而定）。
3. 黄油和白糖全部融化后在南瓜泥中分次加入糯米粉。
4. 将糯米粉和南瓜泥充分搅拌成面团不粘手为止。
5. 将南瓜糯米面团汾成若干个小剂子用手将剂子按压成小面饼（因为面比较软，不用擀面杖即可）
6. 将红豆沙包在面饼里，并按压成小饼（我下次准备鼡碎果仁，椰蓉和白糖混合做馅料试试以前做过果仁椰蓉卷，就是用的这些很好吃。）
7. 在南瓜饼两面粘上芝麻
8. 用小火煎至两面金黄即可。注意要等到一面煎到金黄了之后在翻个儿会更容易些。
9. 下面就可以开心的品尝啦
我上次是把南瓜事先去皮切成小块蒸的，南瓜皮很厚切起来还是比较费力的。这次发现如果带皮蒸的话不仅去皮容易，只要用勺子一刮即可捣南瓜泥也更容易些。
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