一瓶好的葡萄酒到底贵在哪儿？看完这些你就知道了！
葡萄酒价格千差万别，商场中的葡萄酒从几十块到成千上万元的应有尽有！同样一瓶葡萄酒，为什么有的就可以卖那么贵而有的就值个白菜价？
实际上，一款葡萄酒的价格较昂贵，主要是由三方面的因素决定的，即橡木桶、熟成时间和风土条件。
① 橡木桶的成本
使用新橡木桶会使得每瓶酒的成本要增加￥30~￥50。橡木桶之所以贵，是因为一棵有着80年树龄的橡木树，只能制作2个橡木桶。
② 橡木桶对葡萄酒风味的影响
橡木桶对于葡萄酒风味的影响非常之大。葡萄酒经过橡木桶陈年收到两个功效：
? 增加葡萄酒中的橡木风味（比如香草和烘烤味道）；
? 增加葡萄酒与氧气接触面积，氧气能够软化葡萄酒的单宁，柔化口感。
橡木桶内充满氧气，放置于橡木桶中陈年的葡萄酒，每年会以2%的速度被挥发掉。这种挥发我们也叫做天使的抽成，这种挥发会导致橡木桶内的酒风味更加集中。
陈年时间▼
① 陈年成本
陈年后，每瓶酒每年增加￥10的成本。因为酒品陈年需要多占设备，多占空间，因此，葡萄酒的成本会再提高，主要支付葡萄酒陈年占用的酒窖空间费用和管理费用。
② 葡萄酒陈年的好处
对于葡萄酒来说，适当的陈年时间大有裨益。陈年后，葡萄酒中的水果味道会被转化成风更加成熟的干水果和果脯的气息，香气更加微妙。
酸度会减低，单宁则更加柔和。酒体更加圆润，口感更加顺滑。所以，陈年后的葡萄酒口感会更好！
风土条件▼
① 风土成本
对葡萄酒来说，优秀的风土资源尤为重要。优秀的风土附加值通常为每递增一级￥40~￥60。
举个例子，如果你买一瓶普通的波尔多葡萄酒，价格是￥100。而你买一瓶梅多克的则需要￥150，买一瓶梅多克子产区“玛歌村”葡萄酒就需要至少￥200。
一些很受欢迎的小产区，比如勃艮第的Vosne-Romanée的葡萄酒，价格更是暴涨！
② 风土对葡萄酒的影响
风土对葡萄酒有决定性作用。酒庄会通过减低葡萄的采收量的绿色采收来获得最优质的葡萄，酿造浓郁型葡萄酒。葡萄园的位置也很关键。
人们普遍认为，土地越贫瘠，所产葡萄越优秀。此外，葡萄园中选栽的品种对葡萄酒的价格也有十分重要的影响。
除此之外，每款葡萄酒还有其他不少附加值会对其定价产生影响。比如葡萄酒知名度，葡萄酒年份，供应市场，酿造成本，包装以及葡萄酒营销模式等等都影响了葡萄酒的成本和销售价格。
① 葡萄酒的品牌
名庄酒的价格一般都是不菲的，哪怕是副牌。比如，像拉菲旗下的子品牌也比其他无名酒庄同类酒贵一些。
② 葡萄酒的年份
葡萄酒的年份指的是葡萄采摘的年份，葡萄酒是否受年份的影响是因地而异的。
好的葡萄酒谈及年份才有意义，普通的餐酒基本上无所谓好年份及坏年份的区别，价格每年都基本稳定。
③ 供应市场
供不应求时，物价上涨；供过于求时，物价下调。葡萄收成好时，价格较好；葡萄收成不好，价格则更高。
④ 酿造的成本
大工业化的生产，葡萄酒在不锈钢桶中发酵完后立即装瓶，属于最便宜的生产方式了。
而精品手工酒庄的价格却因为酿造的各个环节成本的影响使得价格会更高。
⑤ 营销的模式
营销模式决定了资金投入的大小、葡萄品种及栽培方式的选择、酿造成本的高低以及目标市场的定位等等，是高产低价，还是低产高价？
是直接销售，还是寻求经销商或代理商？等等这些都会影响葡萄酒的价格。
问：买贵的葡萄酒就好喝吗？便宜的就真的不好喝吗？
答：事实上，我们并不能以价格高低去判断一款酒好不好喝。当然，如果一款酒的市场定价相对高一些。
即说明它的产地、品质、酿造、陈酿、包装、运输等方面都更加优秀，它带给人们口感方面、精神方面的享受肯定更愉悦。
至于具体好喝不好喝，那真的是因人而异了。小编认为，适合自己的，能满足自己需求的，自己喜欢的就是最好的！你觉得呢？
冬的尽头，是春的开始。
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今日搜狐热点涨姿势了！一瓶酒到底贵在哪里？|葡萄酒|葡萄园|葡萄酒价格_新浪时尚_新浪网
涨姿势了！一瓶酒到底贵在哪里？
　　导语：你在超市买酒是否有过这种经历：一瓶50块钱的葡萄酒尝起来像150块钱的葡萄酒，而一瓶300至400元的葡萄酒也很容易“乔装打扮”成千余元的酒品。那么，一款价格不菲的葡萄酒究竟“贵”在哪里了呢？实际上，如果一款葡萄酒的价格较昂贵，往往会由三方面的因素促成，即橡木桶、熟成时间和风土。（来源：酒哥微信）&
橡木桶（Oak）
　　一、橡木桶（Oak）
　　1、橡木桶对葡萄酒的影响
　　全世界最优质、最美味的葡萄酒都会在橡木桶中进行陈年，其中多数都是用全新橡木桶生产的。
　　将葡萄酒放在橡木桶中主要有两个作用，一个是为葡萄酒增加橡木风味，如香草和烤香料等风味，另一个就是使葡萄酒多接触氧气。氧气对于葡萄酒风味具有重要影响，如单宁会变得更加柔顺，酒品的口感也更为顺滑。
　　既然氧气能够进入木桶中，那么，葡萄酒也会平均每年蒸发掉至少2%，即所谓的“天使所享”（Angel's Share）。当然，这种现象的存在也会使木桶中的葡萄酒风味更为浓缩。
红白葡萄酒的橡木风味
　　2、橡木桶成本：每瓶经橡木桶的葡萄酒成本大约要增加2至4美元
　　一颗80年树龄的老橡树仅能做出2支橡木桶来，因此橡木桶的成本是较高的。法国橡木桶的需求量较大，但与美国橡木桶相比，法国橡木桶的价钱往往要高出两倍。
　　3、经典实例
　　使用昂贵橡木桶酿制葡萄酒的一个经典实例就是亨利o贾耶（Henri Jayer）的巴郎图（Cros Parantoux）园葡萄酒。这支5,200美元一瓶的勃艮第葡萄酒全部使用100%的新橡木桶生产。亨利o贾耶对于勃艮第葡萄酒的品质转变是一位重要人物。2006年时，亨利去世了，如今负责巴郎图园葡萄酒酿造工作的是他的侄子艾曼纽·胡格（Emmanuel Rouget）。
　　美国的银橡木酒庄（Silver Oak Cellars）就是少数几个使用较便宜但品质也不差的美国橡木桶的酒庄之一。此外，该酒庄也是少数拥护使用密苏里产美国橡木桶的酒商之一。
熟成过程能减少葡萄酒的水果风味
　　二、熟成时间（Time）
　　1、熟成时间对葡萄酒的影响
　　有一种说法是，“葡萄酒熟成的时间越久越好”。其实，这个说法仅适用于红葡萄酒的范围。不同的葡萄酒所需要的完美熟成时间是不同的，而了解这一点是非常重要的。
　　熟成过程能减少葡萄酒的水果风味，同时也会降低酒中的酸和单宁的含量。一款陈年较好的葡萄酒散发出水果的芳香类型更偏向干果和煮熟水果的风味，但这类风味会更加微妙。随着酸和单宁的不断减少，葡萄酒的口感也变得愈加圆润平滑。里奥哈珍藏（Reserva Rioja）和巴巴莱斯科（Barbaresco）就是两款陈年10年即会变佳的酒品。
　　2、熟成时间成本：每瓶多熟成一年就要多花1美元
　　对于葡萄酒的熟成来说，酒品要多占设备，多占空间，因此，葡萄酒的成本会再提高。
　　三、风土
　　1、风土对葡萄酒的影响
　　每个酿酒师都承认，最优质的葡萄酒都是在优质葡萄园中产生的。为了获得最优质的葡萄果实，酒厂一般会努力降低葡萄的产量，所以，用这样的果实酿制出的酒品也会更加浓郁。当然，葡萄园的土壤对葡萄的影响也很大，例如，好的葡萄都生长在营养成分较低的贫瘠土壤中，而不是靠近河流的肥沃土壤上。
　　此外，葡萄园中选栽的品种对葡萄酒的价格也有十分重要的影响。例如，美国纳帕2010年培育出的葡萄中，梅洛（Merlot）的价格大约是每吨1,300美元，而赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的价格就接近了每吨4,000美元。按照这个数据计算，每瓶梅洛的原料成本为1.8美元，而每瓶赤霞珠的原料成本则为5.6美元。
　　2、风土成本：每瓶额外花费5美元的成本
　　由于优质葡萄园变得愈加有限，每瓶葡萄酒的成本价格会逐级攀升5美元。比如，如果你去美国买一瓶普通的加利福尼亚葡萄酒，一瓶可能只需花费12美元，买上一瓶索诺玛（Sonoma）葡萄酒需要17美元，而买一瓶俄罗斯谷（River Valley）葡萄酒则要花上22美元。此外，对于有些面积较小同时名声又旺的葡萄园，消费者们需要额外付出的成本就会特别高，比较典型的就是勃艮第的沃恩-罗曼尼葡萄园。
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实际上，一款葡萄酒的价格较昂贵，主要是由三方面的因素决定的，即橡木桶、熟成时间和风土条件：
① 橡木桶的成本
使用新橡木桶会使得每瓶酒的成本要增加￥30~￥50。橡木桶之所以贵，是因为一棵有着80年树龄的橡木树，只能制作2个橡木桶。
② 橡木桶对葡萄酒风味的影响
橡木桶对于葡萄酒风味的影响非常之大。葡萄酒经过橡木桶陈年收到两个功效：
→ 增加葡萄酒中的橡木风味（比如香草和烘烤味道）；
→ 增加葡萄酒与氧气接触面积，氧气能够软化葡萄酒的单宁，柔化口感。
橡木桶内充满氧气，放置于橡木桶中陈年的葡萄酒，每年会以2%的速度被挥发掉。这种挥发我们也叫做天使的抽成，这种挥发会导致橡木桶内的酒风味更加集中。
陈年时间▼
① 陈年成本
陈年后，每瓶酒每年增加￥10的成本。因为酒品陈年需要多占设备，多占空间，因此，葡萄酒的成本会再提高，主要支付葡萄酒陈年占用的酒窖空间费用和管理费用。
② 葡萄酒陈年的好处
对于葡萄酒来说，适当的陈年时间大有裨益。陈年后，葡萄酒中的水果味道会被转化成风味更加成熟的干水果和果脯的气息，香气更加微妙。
酸度会减低，单宁则更加柔和。酒体更加圆润，口感更加顺滑。所以，陈年后的葡萄酒口感会更好！
风土条件▼
① 风土成本
对葡萄酒来说，优秀的风土资源尤为重要。优秀的风土附加值通常为每递增一级￥40~￥60。
举个例子，如果你买一瓶普通的波尔多葡萄酒，价格是￥100。而你买一瓶梅多克的则需要￥150，买一瓶梅多克子产区“玛歌村”葡萄酒就需要至少￥200。
一些很受欢迎的小产区，比如勃艮第的Vosne-Romanée的葡萄酒，价格更是暴涨！
② 风土对葡萄酒的影响
风土对葡萄酒有决定性作用。酒庄会通过减低葡萄的采收量的绿色采收来获得最优质的葡萄，酿造浓郁型葡萄酒。葡萄园的位置也很关键。
人们普遍认为，土地越贫瘠，所产葡萄越优秀。此外，葡萄园中选栽的品种对葡萄酒的价格也有十分重要的影响。
除此之外，每款葡萄酒还有其他不少附加值会对其定价产生影响。比如葡萄酒知名度，葡萄酒年份，供应市场，酿造成本，包装以及葡萄酒营销模式等等都影响了葡萄酒的成本和销售价格。
① 葡萄酒的品牌
名庄酒的价格一般都是不菲的，哪怕是副牌。比如，像拉菲旗下的子品牌也比其他无名酒庄同类酒贵一些。
② 葡萄酒的年份
葡萄酒的年份指的是葡萄采摘的年份，葡萄酒是否受年份的影响是因地而异的。
好的葡萄酒谈及年份才有意义，普通的餐酒基本上无所谓好年份及坏年份的区别，价格每年都基本稳定。
③ 供应市场
供不应求时，物价上涨；供过于求时，物价下调。葡萄收成好时，价格较好；葡萄收成不好，价格则更高。
④ 酿造的成本
大工业化的生产，葡萄酒在不锈钢桶中发酵完后立即装瓶，属于最便宜的生产方式了。
而精品手工酒庄的价格却因为酿造的各个环节成本的影响使得价格会更高。
⑤ 营销的模式
营销模式决定了资金投入的大小、葡萄品种及栽培方式的选择、酿造成本的高低以及目标市场的定位等等，是高产低价，还是低产高价？
是直接销售，还是寻求经销商或代理商？等等这些都会影响葡萄酒的价格。
问：买贵的葡萄酒就好喝吗？便宜的就真的不好喝吗？
答：事实上，我们并不能以价格高低去判断一款酒好不好喝。当然，如果一款酒的市场定价相对高一些。
即说明它的产地、品质、酿造、陈酿、包装、运输等方面都更加优秀，它带给人们口感方面、精神方面的享受肯定更愉悦。
至于具体好喝不好喝，那真的是因人而异了。小编认为，适合自己的，能满足自己需求的，自己喜欢的就是最好的！你觉得呢？
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今日搜狐热点一瓶好酒究竟贵在哪里？
您可能会遇到这种情况：打折买来的 30 多元的葡萄酒，尝起来却有 120 元葡萄酒的品质；而90 多元的也可能冒充 600 元的好酒……这意味着价格并不是衡量葡萄酒好坏的唯一标准。那么，昂贵的酒到底贵在哪里呢？今天，我们就来一起探讨一下这个问题。
首先要说明的是：“影响葡萄酒价格的主要是橡木桶、陈酿时间和风土条件这三大因素。”
用橡木桶陈酿过的葡萄酒每瓶成本要贵 12-24 元。橡木桶之所以昂贵，是因为一棵 80 年的老橡树只能制作两个橡木桶。法国的橡木桶供不应求，所以他们要花比美国木桶高两倍的价钱才能买到。而使用橡木桶陈酿的目的在于给葡萄酒增添橡木风味（比如香草味和烘烤味），同时使葡萄酒与氧气接触。氧气柔化了酒中的单宁，葡萄酒的口感也因此变得更顺滑。由于氧气在橡木桶内的流通，其中一部分葡萄酒会以每年 2% 的速度蒸发掉，这种现象称为“Angle’s Share”，这样会使得葡萄酒的口感更加浓缩。
法国的巴朗图（Cros Parantoux）葡萄酒是使用法国橡木桶酿制的昂贵葡萄酒中的典型代表之一，它来自勃艮第（Bourgogne）产区，价值超过 3 万元，采用 100% 的新橡木桶陈酿。
而在美国，用橡木桶酿制的典型例子之一就是银橡树（Silver Oak）葡萄酒了，它的价格相对便宜，但品质不错。同时，它也是少数几款支持使用美国密苏里州（Missouri）橡木桶的葡萄酒之一。
2、陈酿时间
一般来说，葡萄酒陈酿时间越长，品质越佳，但这仅适用于红葡萄酒的范畴内。陈酿过程改变了葡萄酒中的水果香味，降低了酸度和单宁含量。通常，一款好的陈酿葡萄酒带有干果或煮熟水果的风味，香气微妙，口感圆润顺滑。陈酿时间每多一年每瓶成本增加 6 元，主要是支付葡萄酒占据的空间费用和管理费用。
3、风土条件&葡萄品种
每位酿酒师都认为，好的葡萄酒往往来自葡萄园。为了种出最好的葡萄，酒庄会降低生产量（比如说降低葡萄树的结果数量），这样生产出来的葡萄酒就更加醇厚。同时，葡萄品种也很关键。比如，纳帕（Napa）产区 2010 年的梅洛（Merlot）葡萄每吨售价 7,800 元，而赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄每吨售价接近 24000 元。
由于风土条件的限制，葡萄酒的成本每瓶增加了 30 元，比如，如果你购买一瓶普通的加州葡萄酒，只要花费 70 元，买一瓶索诺玛（Sonoma）只要 100 元，但买一瓶俄罗斯谷（River Valley）葡萄酒则要花上 130 元。此外，一些产区面积较小，产量稀少，而又广受欢迎，葡萄酒价格自然要昂贵多了，比如勃艮第的沃恩-罗曼尼葡萄园（Vosne-Romanee）。
综合考虑，一瓶好的葡萄酒是综合自然条件、品种优势、人力成本以及大量资金投入的产物，所以葡萄酒贵的确是有理由的～～
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