清蒸丸子的家常做法羊肉丸子怎么做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-02-11 03:09 标签： 清蒸丸子的家常做法

  • 1.李锦记天成一味酱油备料

  • 3.加姜蓉葱花接着剁碎

  • 4.剁好的肉馅加入李锦记天成一味酱油，盐鸡精，生粉

  • 6.把肉馅团成丸子大小

  • 8.上锅蒸水滾十五分钟即可

  • 9.成品，一盘美美的蒸肉丸就成了

传统厨房烹饪技艺莫非就是煎炸炒炖，随着时代的发展人们又发明了更多的烹饪方法。然而在新鲜的食材经过加工，营养总是有所流失 而蒸菜可能是所有烹饪方法中最容易操作的一个了。而且蒸菜最大的优势是几乎保留了食材的全面营养而且油烟较少，不会引入过多脂肪香蒸萝卜丸子，健康營养老少皆宜。

备带肥肉、白萝卜、香葱

将肉放进料理机里打成肉泥

拌进萝卜丁、香葱、盐、十三香、生抽、生粉

淋上香油喜欢蚝油菋的淋上蚝油

香蒸萝卜丸子的烹饪技巧

　　碎白萝卜不要太多，太多不好搓丸子

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

  • 3.香菇洋葱，姜蒜都切碎。

  • 4.香葱用另一干净熟食菜板切碎

  • 5.牛肉加香菇，洋葱姜蒜，盐鸡精，胡椒粉料酒，生抽半个鸡蛋朝一个方向搅打。

  • 6.做丸子的牛肉泥不能太稀摔打上劲，做出来的丸子成形比较好吃起来比较劲道。

  • 7.切胡萝卜片挖冬瓜球，摆成这样

  • 8.牛肉丸子摆在胡萝卜片上，每个冬瓜丸子上撒几粒盐

  • 9.上锅蒸，水开后蒸十分钟

  • 10.熟了，每个冬瓜丸子上加一点幹辣椒装饰撒上葱花。

  • 12.牛肉丸特别好吃来个特写。

1. 牛肉丸蒸八至十分钟足了
2. 做丸子的肉泥加水、料酒、蛋液时要小心，一次少加点不够再加；如果一次性加多了液体，肉泥太稀做的肉丸会扁扁的，不成球形吃起来也不劲道。

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