做菜用黄酒还是料酒好烧菜，生姜，熟蒜可以吃吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-02-13 04:59 标签： 做菜用黄酒还是料酒好

[暗中观察R]可多今天分享给大家一個超简单零失败的东坡肉，真的是酥烂喷香胶质感十足，色泽红亮入口喷香而不腻，是不是流口水了?，爱吃肉肉肉的宝宝们赶紧试试吧～ ?准备食材～ 精五花肉一条 葱姜适量 冰糖几粒 腐乳汁一勺 生抽一勺 老抽半勺 黄酒一勺 八角两个 桂皮一段 香叶3片 红辣椒??几个 1??五花肉洗净切成厘米的方块冷水下锅，加姜片做菜用黄酒还是料酒好去腥水开撇去浮末，捞出冲洗干净控干水分，猪皮十字劃刀备用（绳子捆太繁琐又想吃的仪式感，所以我给它们划个十字[暗中观察R]） 2?? 锅底铺葱段姜片五花肉皮朝下码整齐，加两粒八角一段桂皮，三片香叶几个红辣椒，几粒冰糖一勺腐乳汁，一勺生抽b半勺老抽一勺蚝油，一勺黄酒（没有可以用做菜用黄酒还是料酒好代替）半勺盐b加一罐瓶啤酒两碗水。 3?? 大火煮开加盖转小火焖2小时，肉已经很软烂了为了让酱汁更浓稠，大火收汁上色即可 小贴士～ 1??五花肉选肉厚多层的，肉质紧致的带皮五花猪肉超市一般都有，精五花 2??我用的是砂锅，小火慢炖肉质酥烂而不誶，如果你觉得时间太久你可以用压力锅或电饭煲，直接炖肉就可以了 @吃货薯 @视频薯 @生活研究所

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