需要发酵1小时2113小苏打做馒头具體做法如下：5261
需要提前准备4102好的材料包括：面粉1653 300g、酸奶 1盒、小苏打 3g。
1、首先把面粉酸奶和水揉成面团，发醒1小时
2、小苏打用温水化开，放入发好的面中揉成面团。
3、把面团分成小剂子做成馒头的形状。
4、放入蒸屉蒸15分钟
5、15分钟后即可取出，这样馒头就做好了
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暄软这因为小苏打遇热放出的二氧化碳气不多，馒头中产生的小气孔少面起发的不好。另方面小苏打本身是碱性物质如用量稍多，馒头就会产生碱味色泽发黄，维生素被破坏效果很不理想。如果在小苏打中加入一定量的醋酸（食和醋）就可彌补以上的不足不仅可产生大量的二氧化碳气体，而且也不会有很大的碱味
将1公斤面粉倒入盆内，放入3两小苏打倒入1两醋，立即用掱搅拌（再加点温水）合面面团稍醒后，做成馒头上屉用旺火蒸30分钟即熟。
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小苏打的化学名称叫碳酸氢钠家庭经常用它当发酵粉做馒头。但蒸熟的馒頭往往不太暄软这因为小苏打遇热放出的二氧化碳气不多，馒头中产生的小气孔少面起发的不好。另方面小苏打本身是碱性物质如鼡量稍多，馒头就会产生碱味色泽发黄，维生素被破坏效果很不理想。如果在小苏打中加入一定量的醋酸（食和醋）就可弥补以上的鈈足不仅可产生大量的二氧化碳气体，而且也不会有很大的碱味
将1公斤面粉倒入盆内，放入3两小苏打倒入1两醋，立即用手搅拌（再加点温水）合面面团稍醒后，做成馒头上屉用旺火蒸30分钟即熟。
用了你的配方蒸出来馒头发苦麻烦不会就请不要乱回答
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