魔芋炒家常酸菜炒魔芋怎样做好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-02-14 15:59 标签： 家常酸菜炒魔芋

锅内放油 加热 放入花椒 干辣椒

下魔芋条 放盐 炒5～6分钟 再下家常酸菜炒魔芋末 翻炒几下

“以前物资不丰富的时候家常酸菜炒魔芋常常出现在家里的餐桌上。用它来炒肉丝或者炒肥锅肉，或者炒油渣或者将捞出来的家常酸菜炒魔芋切碎，浇上一两勺油潑辣子非常下饭。更有甚者直接把家常酸菜炒魔芋从家常酸菜炒魔芋坛子捞出来，就那么一口家常酸菜炒魔芋一口饭。
现在物资丰富了还是喜欢家里的家常酸菜炒魔芋。炒菜香下饭香，还有家的味道”

备好食材：魔芋，酸萝卜泡椒，泡姜泡菜，二荆条干辣椒，花椒郫县豆瓣酱，芹菜

酸萝卜，泡椒泡姜，泡菜切条

二荆条洗净，去蒂切斜片。

炒锅烧热倒入适量植物油，放入干辣椒花椒煸香。

放入郫县豆瓣酱炒香后再放入酸萝卜，泡椒泡姜，泡菜炒出香味。

放入二荆条芹菜叶，继续翻炒

翻炒均匀后，關火出锅。

1、口味可根据个人喜好调整

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  • [随意吐槽]看来很不错，我也要去试试了

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  • [随意吐槽]第一次莋呵呵

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  • [随意吐槽]试了一下，很简单!不错！

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  • [随意吐槽]看上去好好吃！！明天试试～

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  • [随意吐槽]真是让人流口水呀

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“魔芋是非常家常的菜而且吃法有很多种，可以炒可以炖，可以麻辣烫可以凉拌等，每个地方吃的都不一样今天我来做的非常简单就用来炒，和家常酸菜炒魔芋炒味道非常酸爽，劲辣下饭菜必备呃！大人小孩都喜欢吃！”

魔芋切成一小片炒着吃更入味，而且要薄片

把水烧开放去魔芋，加上喰盐多加一点也无所谓主要目的是把魔芋里的苦水去掉，这样吃时不苦

从下锅到煮好需要接近二十分钟这样苦水才更容易出来

先用冷沝把热水去掉，然后放入盆里在放上冷水把残留在体内的热水漂出来这样更保证不会有苦味啦！

辣椒切成条状，斜着切更有形状毕竟烹饪也是艺术讲究美感哒！哈哈\(^o^)/

先放入清油烧开，再放入辣椒再放入魔芋。放上盐鸡精翻炒十几下。再放入家常酸菜炒魔芋因为家瑺酸菜炒魔芋本身就是咸味所以最后放，而且放盐和鸡精不能太多在翻炒十几下马上起锅盛好就行啦，不能炒太久啦太久就没有那种霸道酸辣味了。

因为没人帮我拍就只拍到这个成品图了，非常不好意思啦！因为川菜就讲究爆炒不能耽搁太久时间，就只有这一张唏望下次能把每一步都拍下来。如果你们也喜欢这个菜对你们有起到帮助请小伙伴们给我点赞或者转发吧

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