三斤鱼，三斤的鱼 有什么三文鱼和虹鳟鱼的区别图片

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-02-14 17:01 标签： 三文鱼和虹鳟鱼的区别
鱼不仅味道鲜美，而且营养价值极高。可是，到底买多大的鱼好呢？本期，我们采访到了水产专家河北农业大学海洋学院齐凤生教授和烹饪大师中国烹饪协会副会长高炳义，一起为大家支招。
　　总的来说，同一种鱼，个头小的更安全。因为它们年龄小，体内有害物质积累得也少。不过，如果鱼的个头太小又会刺多、肉少，吃起来不方便，鲜嫩程度也差一些。综合两者考虑，专家提出了常见几种鱼的理想重量。
　　草鱼选3-4斤。草鱼便宜，鱼肉也鲜嫩可口。重3―4斤的草鱼，细刺较少，吃起来也容易些。川味酸菜鱼、重庆烤鱼、草鱼豆腐等都是很美味的做法。
　　鲤鱼选1-2斤。这样的鲤鱼，肉质最鲜嫩。鲤鱼鱼腹两侧各有一条细线一样的白筋，去掉可以除腥味；在靠鲤鱼鳃部的地方切一个小口，白筋就显露出来了。红烧鲤鱼、糖醋鲤鱼等味道都很好。
　　鲢鱼2-3斤。鲢鱼适用于烧、炖、清蒸、油浸等烹调方法，尤以清蒸，油浸最能体现出鲢鱼清淡鲜香的特点。注意清洗鲢鱼时，要将鱼肝清除掉，因为其中含有毒质。
　　胖头鱼4―5斤。鲢之美在腹，鳙之美在头。胖头鱼头大而肥，肉质雪白细嫩，鱼头火锅、剁椒鱼头等都是时兴的美味吃法。&
　　鲫鱼0.5-1斤。这个重量的鲫鱼肉质最鲜嫩，还略带甘甜。鲫鱼烧、炖、焖均可，但以做汤最为美味。
　　最后，专家建议，活鱼买回家后，可以用清水养一两天。如果是已经杀死的鱼，建议用清水浸泡1个小时左右。鱼千万不要长时间存放，洗鱼时要先去掉鱼鳃部分再充分洗净。▲&&&&&
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肉雪白基本没有鱼刺，三斤的鱼三个人吃真的够够的了！
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百岁我家酸菜鱼〉📍万达广场3F
吃在嘉兴公众号的抽奖福利哦！三斤鱼免费！所以我来认真的发个试吃报告
三斤的鱼三个人吃真的够够的了！选了微辣 刚刚好 鱼肉雪白基本没有鱼刺 吃的时候还是要注意一下！值得一提的是 里面的部分鱼骨是裹了面粉炸的 超香超好吃啊！酸菜鱼里还有宽粉 酸萝卜 超爱酸萝卜 清爽开胃！
吃完可以叫服务员加汤涮菜 菜量很大很良心 肥牛超大块而且涮完还是很完整 配上牛肉酱（我母上说牛肉酱可不可以打包）
芝士包其实是有两种丸子 一种里面是芝士 甜甜咸咸可以拉丝 我超爱！还有一种是海胆包
蔬菜拼盘里的蔬菜洗的非常干净 连我妈这种洁癖都说好 于是她全程吐槽我们一起吃过的某网红火锅店
真的吃的超级饱 但是汤也超好喝 很鲜很干净 不喝真的可惜 我已经吃的动不了了我妈还叫我喝两口
这几天还有折扣很划算 试吃体验很棒 味道是真的不错 推荐嘉兴的朋友们去吃哈哈哈！ 【via@乌龟小姐z】
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餐具设计有点土，而且龟裂的餐具感觉不干净。比较喜欢白白净净的餐具。
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哎，看看海底捞就想到其他餐馆怎么样，外面吃真的伤不起，自己家又不会做，咋办？还有没有让人放心的地方呢？
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我自己在家烧，虽然不多好看，但是干净别喷
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只说吃没说消费价格
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好久没吃鱼了
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这个什么魚
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看的口水流出来
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