&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-448c89dceac233432bbf0a5_b.jpg& data-rawwidth=&1212& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1212& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-448c89dceac233432bbf0a5_r.jpg&&&/figure&&p&说到判断葡萄酒的各种特点，相信我大葡萄酒界有各种各样的回答，比如通过国家、产区、葡萄品种等等，又或者之前我在《醉鹅红酒日常》中讲过的&b&通过酒标上的酒精度判断酒的风格。&/b&&/p&&p&&b&&a class=&video-box& href=&http://link.zhihu.com/?target=https%3A//v.qq.com/x/cover/jm4ctyr3oxtbu7i/g0190gmkdae.html& target=&_blank& data-video-id=&& data-video-playable=&& data-name=&【醉鹅红酒日常】一秒读懂酒标_企鹅和猫_腾讯视频& data-poster=&https://i.gtimg.cn/qqlive/img/jpgcache/files/qqvideo/hori/j/jm4ctyr3oxtbu7i.jpg& data-lens-id=&&&
&img class=&thumbnail& src=&https://i.gtimg.cn/qqlive/img/jpgcache/files/qqvideo/hori/j/jm4ctyr3oxtbu7i.jpg&&&span class=&content&&
&span class=&title&&【醉鹅红酒日常】一秒读懂酒标_企鹅和猫_腾讯视频&span class=&z-ico-extern-gray&&&/span&&span class=&z-ico-extern-blue&&&/span&&/span&
&span class=&url&&&span class=&z-ico-video&&&/span&https://v.qq.com/x/cover/jm4ctyr3oxtbu7i/g0190gmkdae.html&/span&
&br&&/b&&/p&&p&今天我将介绍一种新的方法，也就是单从葡萄酒颜色的深浅来判断酒的信息。&/p&
&p&不考虑其他因素，葡萄酒的深浅对于EVERYBODY都是非常直观的。葡萄酒本身颜色多样，小白们没法分清浅黄色、琥珀色、紫红色、浅红色等各种颜色都对应着哪些酒，或者对颜色的把握并没有那么准确，也无法记熟相应的产区有哪些不同风格的葡萄酒，可是单从颜色的深浅来判断酒的特点是非常简单易行的。那我们现在就步入正题。&/p&
&div class=&highlight&&&pre&&code class=&language-text&&&span&&/span&判断一杯酒颜色的正确方式
在明亮的环境下把酒杯斜举然后对着一张白纸以对比观察酒的颜色。
&/code&&/pre&&/div&
&h2&&b&到底什么是葡萄酒的深浅？&/b&&/h2&
&p&那我就大发慈悲地告诉你们(?下面是重点，快去拿你们的小本本儿记下来)&/p&&figure&&img src=&http://pic2.zhimg.com/v2-448c89dceac233432bbf0a5_b.jpg& data-rawwidth=&1212& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1212& data-original=&http://pic2.zhimg.com/v2-448c89dceac233432bbf0a5_r.jpg&&&/figure&&ul&&li&对于&b&红酒&/b&来说，如果你把手指或者报纸放到酒杯的后面，发现手指能被透视的话，说明这个酒的颜色比较浅；如果完全看不见手指，就说明这个酒的酒体很重，很有可能单宁（也就是涩度）也比较重；&figure&&img src=&http://pic4.zhimg.com/v2-2fc4dd55fb3e18ce8abf_b.jpg& data-rawwidth=&1212& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1212& data-original=&http://pic4.zhimg.com/v2-2fc4dd55fb3e18ce8abf_r.jpg&&&/figure&&/li&&li& 对于&b&干白&/b&来说，最浅的就几乎像白水一样，只有轻微的稻草色，颜色很深的就像琥珀色一样，金黄金黄，甚至可以发褐色。
&/li&&/ul&&br&&h2&&b&那到底是什么造成了葡萄酒颜色的深浅呢？（不考虑陈年因素）&/b&&/h2&&p&我们先说说影响&b&红葡萄酒颜色的深浅&/b&是怎么回事：&/p&&figure&&img src=&http://pic1.zhimg.com/v2-cfa6d66ee4fde3fd833d7d8_b.jpg& data-rawwidth=&1200& data-rawheight=&800& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1200& data-original=&http://pic1.zhimg.com/v2-cfa6d66ee4fde3fd833d7d8_r.jpg&&&/figure&&br&&p&&b& 1.&/b&&b&什么在影响红酒中花青素的含量呢？&/b&&/p&&p&影响的因素当然很多，包括土地肥力、气温、紫外线、葡萄健康程度、葡萄氧化程度、葡萄含水量等等，&u&但&/u&&u&最重要&/u&&u&的两个指标就是&b&葡萄的成熟度和品种&/b&。&/u&&/p&&p&葡萄的品种是先天的基因，葡萄的成熟度是后天的养成。&/p&&p&&b&（1） &/b&&b&葡萄的品种&/b&&/p&&figure&&img src=&http://pic1.zhimg.com/v2-eaaed0c52fefbaf39affba9bf447485c_b.jpg& data-rawwidth=&400& data-rawheight=&300& class=&content_image& width=&400&&&/figure&&br&&p&&b&葡萄品种中果粒的大小、果皮的薄厚、颜色的深浅等是影响花青素多少的重要因素。&/b&&/p&&ul&&li&有些品种天生花青素就多，果粒小、皮儿厚、颜色深。像赤霞珠这种皮厚色深的葡萄，浸渍时间如果够长，酿出来的酒色深如墨水也不是什么难事。&br&&/li&&li&有些品种天生花青素就少，果粒儿大，皮儿薄，颜色浅。拿黑皮诺（Pinot Noir）举例，这样的薄皮的葡萄，最开始酿造的时候还没发酵的果汁几乎没有颜色，跟白葡萄酒很像，之后酒液长时间的浸皮才将这种葡萄里本来就不多的花青素慢慢萃取出来，这才变成的淡淡宝石红色。&br&&/li&&/ul&&br&&p&所以，当你看到一个浓如墨一般的酒的时候，你就会知道这个不可能是黑皮诺了。&/p&&p&&b&（2）&/b&&b&葡萄的成熟度&/b&&/p&&p&你会看到，极其成熟的黑皮诺可能比很不成熟的赤霞珠的颜色还要深，并且，用什么方式成熟的也很重要。比如说，在紫外线强度很大的产区，葡萄出于保护机制会产生更多的酚类物质和花青素，所以你会看到，和波尔多出于差不多相同维度的新西兰南岛，也能出产颜色很深邃的黑皮诺。&/p&&figure&&img src=&http://pic2.zhimg.com/v2-819d3b324ae9301e4ffcb5e1_b.jpg& data-rawwidth=&400& data-rawheight=&300& class=&content_image& width=&400&&&/figure&&p&&b&2.从红酒中萃取（extraction）有限的花青素&/b&&/p&&figure&&img src=&http://pic1.zhimg.com/v2-6ededb94ea28_b.jpg& data-rawwidth=&400& data-rawheight=&300& class=&content_image& width=&400&&&/figure&&p&在红酒的发酵过程中，破皮后的葡萄和葡萄汁浸泡在一起，以便葡萄汁从皮里面萃取到需要的颜色、单宁以及风味物质，专业术语叫做&b&浸皮&/b&，&b&也就是说浸皮的过程是尽可能地使葡萄酒浸渍上颜色。浸皮&/b&的手法和时长同样很重要，只不过葡萄酒的颜色达到一定程度后，酒里的花青素含量不再上升，反而继续浸皮的话葡萄皮会返回来吸收酒里的色素。再者葡萄酒本身的一定要根据你葡萄本身的质量来做判断，如果这个葡萄本来成熟度就不够，就比较寡淡，再使劲儿萃取只能把葡萄难喝苦涩的那面萃取出来。&figure&&img src=&http://pic4.zhimg.com/v2-3b92c12e54c332a0f6c720cf99acffc3_b.jpg& data-rawwidth=&400& data-rawheight=&300& class=&content_image& width=&400&&&/figure&&/p&&br&&p&▲当然陈年过程中也会使葡萄酒的颜色加深。&/p&&p&&b&影响白葡萄酒深浅的原因呢？&/b&&/p&&figure&&img src=&http://pic4.zhimg.com/v2-01a406c0c2ba212f3731b_b.jpg& data-rawwidth=&1200& data-rawheight=&800& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1200& data-original=&http://pic4.zhimg.com/v2-01a406c0c2ba212f3731b_r.jpg&&&/figure&&p&▲过桶、浸皮、木塞微氧化当然只是我举的栗子，欢迎积极回复，举一反三。&/p&&p&&b&1.
&/b&&b&白葡萄酒中酚类化合物和微量花青素：&/b&&/p&&figure&&img src=&http://pic4.zhimg.com/v2-d58939aca2ebf7d_b.jpg& data-rawwidth=&400& data-rawheight=&300& class=&content_image& width=&400&&&/figure&&p&对于白葡萄酒来说，白葡萄酒是不带皮儿酿的，而且皮儿里几乎也没有花青素，所以它是通过葡萄皮儿、肉、和梗里的各类酚类化合物获得了一点点颜色，所以严格来说，不应该说白葡萄酒是白的，而是稻草色、铜色、金色、琥珀色。&/p&&p&&b&2.&/b&&b&白葡萄酒的氧化过程：&/b&&/p&&p&&b&氧化&/b&是让白葡萄酒变深最主要的因素。这个氧化现象可能是在&b&酿酒过程&/b&中完成的，也有可能是在&b&陈年过程&/b&中完成的。&/p&&p&因为酿酒和陈年过程都会不可避免的接触氧气，比如说酿酒发酵开始前的浸皮处理，比如说陈年过程中通过木塞的微氧化过程，所以酿酒师会在酿酒过程中在不妥协其他质量风格因素的前提下特别去避免过多氧气的摄入，尤其对于那些容易被氧化变色的品种，比如白皮诺。当然，除非是故意氧化风格的酒，比如说黄酒，雪莉等等。如果你看到是一个很新的酒，它的颜色很深的话，你就知道，它一定是有氧化风格的，不管是故意的，还是不故意的。&figure&&img src=&http://pic4.zhimg.com/v2-af28b62e91adcef27fa60ed782147eeb_b.jpg& data-rawwidth=&678& data-rawheight=&463& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&678& data-original=&http://pic4.zhimg.com/v2-af28b62e91adcef27fa60ed782147eeb_r.jpg&&&/figure&（上图来自网络）&br&&/p&&p&&b&小拓展：&/b&在酿酒过程中，&b&“过桶”&/b&也是一个会让酒的颜色变得更深的因素。因为木桶也是会呼吸，也就意味着&b&微氧化&/b&。如果你在喝霞多丽你就会发现，一般来说，很浅的浅黄色霞多丽是没过桶的，而金黄色的霞多丽大多数都是过过桶的。&/p&&figure&&img src=&http://pic2.zhimg.com/v2-60ba80b47c10b7b48edc6d_b.jpg& data-rawwidth=&400& data-rawheight=&300& class=&content_image& width=&400&&&/figure&&p&不过过桶这件事不能一概而论，假如白葡萄酒在发酵过程中就已经在橡木桶里了，它的颜色一般会比那些在不锈钢桶里发酵完以后再装橡木桶里的酒颜色要浅，为什么呢？因为在木桶发酵过程中酵母已经把颜色更深的那些色素全都吸收掉了，所以你会发现一个很神奇的现象，就是这个酒酿着酿着颜色越来越干净了，这个就是酵母的功劳。&/p&&figure&&img src=&http://pic1.zhimg.com/v2-af18a7eac40b0f5d46fa34_b.jpg& data-rawwidth=&985& data-rawheight=&267& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&985& data-original=&http://pic1.zhimg.com/v2-af18a7eac40b0f5d46fa34_r.jpg&&&/figure&&p&▲左图为不锈钢发酵桶，右图为木质发酵桶&/p&&p&讲到这儿，你是不是可以大致地通过葡萄酒颜色的深浅对葡萄酒整体风格有个粗略的认识呢？
有什么问题请在评论区留言。&/p&&p&&b&欢迎第一时间关注我们的专栏“企鹅和猫”。&/b&&/p&
说到判断葡萄酒的各种特点，相信我大葡萄酒界有各种各样的回答，比如通过国家、产区、葡萄品种等等，又或者之前我在《醉鹅红酒日常》中讲过的通过酒标上的酒精度判断酒的风格。 今天我将介绍一种新的方法，也就是单从葡萄酒颜色的深浅来判断酒的信息。
&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-5ec6dfece6f2e4e67b2d_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&719& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-5ec6dfece6f2e4e67b2d_r.jpg&&&/figure&&p&当我们侃侃而谈法国、意大利等国家葡萄酒的各种法律法规时，当我们的国产酒越来越好时，你是否想过，我们每个人都有责任跟其他国家的消费者普及我们国家葡萄酒的标准？&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&http://pic4.zhimg.com/v2-7bfd8557161ebfb12df65af_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&433& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&http://pic4.zhimg.com/v2-7bfd8557161ebfb12df65af_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&今年7月份发布的关于对《葡萄酒》国家标准（征求意见稿）征求意见函中公布了即将面世的葡萄酒标准可能会修订的一系列的定义及规范等。&/p&&p&通过这篇小文，我们来看看相比于已经用了11年的《GB
葡萄酒》在葡萄酒分类上可能会做哪些改变。&/p&&p&太长不看版&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&http://pic1.zhimg.com/v2-c85eb77f2d5f4aa736f098_b.jpg& data-rawwidth=&636& data-rawheight=&409& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&636& data-original=&http://pic1.zhimg.com/v2-c85eb77f2d5f4aa736f098_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&从意见稿中，可以看出这次修订主要针对葡萄酒的一些名词的定义和分类。&/p&&p&&b&在葡萄酒分类方面&/b&：&/p&&p&● 对葡萄酒、起泡葡萄酒、利口葡萄酒、产膜葡萄酒 、加香葡萄酒、低醇葡萄酒、无醇葡萄酒等特种葡萄酒的定义进行修改；&/p&&p&● 删除山葡萄的定义，增加了原生葡萄酒的定义；&/p&&p&● 增加特种葡萄酒的分类，含气葡萄酒归为特种葡萄酒，在按照二氧化碳分类中覆盖起泡葡萄酒和葡萄汽酒；&/p&&p&● 按含糖量分类，增加起泡葡萄酒和葡萄酒汽酒的分类&/p&&p&&b&公开征求意见稿中的内容可能会反映未来标准的变化趋势&/b&（爱学习又有耐心的小伙伴们可以跟我一起来看看具体的趋势大概是什么样的）。&/p&&p&学霸必备版&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&http://pic3.zhimg.com/v2-79bbcd4b09fd666_b.jpg& data-rawwidth=&596& data-rawheight=&405& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&596& data-original=&http://pic3.zhimg.com/v2-79bbcd4b09fd666_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&b&酒可以分为三大类：&/b&&/p&&p&&b&● 发酵酒（酿造酒）&/b&：原料发酵之后可以直接饮用，且酒精度数低，如葡萄酒、啤酒以及日本的清酒等；&/p&&p&&b&● 蒸馏酒&/b&：在发酵酒的基础上再进行一次或者多次的蒸馏而提高酒精度的酒液，如伏特加、朗姆酒、中国白酒等；&/p&&p&&b&● 配制酒&/b&：以发酵酒和蒸馏酒为基础（基酒），人工加入一定比例的甜味辅料，芳香原料或者中药材，果皮，果实等，混合陈酿后获得的酒，如Vermouth（味美思），Anise(茴香酒）等。&/p&&p&由此看来，葡萄酒只是酒这个大家族中很小的一个类别。那么，我们国家现在的葡萄酒分类是怎样的呢？新拟定的还在征求意见中的葡萄酒分类又有何区别呢？跟着我一起来做下对比。So easy！（?&b&阅读提示：下文红色字体为《葡萄酒》国家标准征求意见稿中内容&/b&）&/p&&p&&b&按色泽分类&/b&&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&http://pic3.zhimg.com/v2-ce8bf4c7d44be3a_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&208& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&http://pic3.zhimg.com/v2-ce8bf4c7d44be3a_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&■ | 从左往右依次是：白葡萄酒、红葡萄酒、桃红葡萄酒&/p&&p&&b&● 白葡萄酒&/b&：感官要求为近似无色、微黄带绿、浅黄、禾杆黄、金黄色&/p&&p&&b&● 红葡萄酒&/b&：感官要求为紫红、深红、宝石红、红微带棕色、棕红色&/p&&p&&b&● 桃红葡萄酒&/b&：感官要求为桃红、淡玫瑰红、浅红色&/p&&p&&b&注：&/b&《葡萄酒》国家标准征求意见稿中与《GB
葡萄酒》相同&/p&&p&&b&按含糖量分类&/b&&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&http://pic2.zhimg.com/v2-321efe17cefecbf5e6c4d1_b.jpg& data-rawwidth=&512& data-rawheight=&326& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&512& data-original=&http://pic2.zhimg.com/v2-321efe17cefecbf5e6c4d1_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&b&● 干葡萄酒（dry wines）&/b&：含糖（以葡萄糖计）小于或等于4.0g/L的葡萄酒，或者当总糖与总酸（以酒石酸计）的差值小于或等于2.0g/L时，含糖量最高为9.0g/L的葡萄酒。&/p&&p&&b&● 半干葡萄酒（semi-dry wines）&/b&：含糖大于干葡萄酒，最高为12.0g/L的葡萄酒，或者当总糖与总酸（以酒石酸计）的差值小于或等于2.0g/L时，含糖量最高为18.0g/L的葡萄酒。&/p&&p&&b&● 半甜葡萄酒（semi-sweet wines）&/b&：含糖大于半干葡萄酒，最高为45.0g/L的葡萄酒。&/p&&p&&b&● 甜葡萄酒（sweet wines）&/b&：含糖大于45.0g/L的葡萄酒。&/p&&p&&b&注：&/b&《葡萄酒》国家标准征求意见稿中含糖量&b&以葡萄糖+果糖计&/b&，葡萄糖+果糖=还原糖，也许新的标准中是希望可以使用还原糖来表示葡萄酒中的含糖量。&/p&&p&&b&按二氧化碳分类&/b&&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&http://pic3.zhimg.com/v2-d92afbdaefa6b95f5c9a2_b.jpg& data-rawwidth=&577& data-rawheight=&393& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&577& data-original=&http://pic3.zhimg.com/v2-d92afbdaefa6b95f5c9a2_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&b&● 平静葡萄酒（still wines）&/b&：在20℃时，二氧化碳压力小于0.05MPa的葡萄酒。&/p&&p&&b&● 起泡葡萄酒（sparkling wines）&/b&：在20℃时，二氧化碳压力等于或大于0.05MPa的葡萄酒。&/p&&p&&b&起泡葡萄酒：&/b&在20℃时，二氧化碳（全部自然发酵产生）压力等于或大于0.05MPa的葡萄酒）&/p&&p&&b&◆ 高泡葡萄酒（sparkling wines）&/b&：在20℃时，二氧化碳（全部自然发酵产生）压力大于等于0.35MPa（对于容量小于250mL的瓶子二氧化碳的压力等于或大于0.3 MPa）的起泡葡萄酒。&/p&&p&&b&■ 天然高泡葡萄酒（brut sparkling wines）&/b&：酒中含糖量小于或等于12.0g/L（允许差为3.0 g/L）的高泡葡萄酒&/p&&p&&b&■ 绝干高泡葡萄酒（extra-dry sparkling wines）&/b&：酒中含糖量为12.1-17.0 g/L（允许差为3.0 g/L）的高泡葡萄酒&/p&&p&&b&■ 干泡葡萄酒（dry sparkling wines）&/b&：酒中含糖量为17.1-32.0 g/L（允许差为3.0 g/L）的高泡葡萄酒&/p&&p&&b&■ 半干高泡葡萄酒（semi-dry sparkling wines）&/b&：酒中含糖量为32.1-50.0 g/L（允许差为3.0 g/L）的高泡葡萄酒&/p&&p&&b&■ 甜高泡葡萄酒（sweet sparkling wines）&/b&：酒中含糖量大于50.0 g/L（允许差为3.0 g/L）的高泡葡萄酒&/p&&p&&b&◆ 低泡葡萄酒（semi- sparkling wines）&/b&：在20℃时，二氧化碳（全部自然发酵产生）压力在0.05 MPa——0.34 MPa的起泡葡萄酒。&/p&&p&插播两则小知识&/p&&p&&b&1）为什么是20℃？&/b&&/p&&p&二氧化碳压力在不同温度下不一样，而计量标准中规定，检测时，仪器的温度应在20℃下测。所以标准中统一定为在20℃。&/p&&p&&b&2）0.05MPa是个什么样的概念？&/b&&/p&&p&1MPa等于1千克（约20个鸡蛋）重的物体作用为1cm?面积上所产生的压强。0.05MPa就相当于1个鸡蛋的作用。可以说是很微乎其微。&/p&&p&&b&特种葡萄酒（special wines）&/b&&/p&&p&用鲜葡萄或者葡萄汁在采摘或酿造工艺中使用特定方法酿制而成的葡萄酒。&/p&&p&用鲜葡萄或者葡萄汁在采摘或酿造工艺中使用特定方法酿制而成的葡萄酒。特种葡萄酒应使用标准中列出的具体名称。&/p&&p&&b&含气葡萄酒 (carbon dioxide-containing wines)&/b&：在20℃时，二氧化碳压力等于或大于0.05MPa的葡萄酒。&/p&&p&&b&葡萄汽酒（carbonated wines）&/b&：酒中所含二氧化碳是部分或者全部由人工添加，具有同起泡葡萄酒类似物理特性的葡萄酒。&/p&&p&■ | 葡萄汽酒&/p&&p&&b&利口葡萄酒（liqueur wines）&/b&：有葡萄生成总酒精度数为12%（体积分数）以上的葡萄酒中，加入葡萄白兰地、食用香精或者葡萄酒精以及葡萄汁、浓缩葡萄汁、含焦糖葡萄汁、白砂糖等，使其最终产品酒精度为15.0%—22.0%（体积分数）的葡萄酒&/p&&p&&b&利口葡萄酒&/b&：有葡萄生成总酒精度数为12%vol以上的葡萄酒中，加入葡萄蒸馏酒、白兰地、或食用酒精以及葡萄汁、浓缩葡萄汁、焦糖化葡萄汁、白砂糖而制成的，所含酒精度为15.0%vol—22.0%vol的葡萄酒&/p&&p&注：加入葡萄蒸馏酒、白兰地、或食用酒精以及葡萄汁、浓缩葡萄汁、焦糖化葡萄汁、白砂糖之总量不应超过产品总质量（或总体积）的25%。&/p&&p&&b&冰葡萄酒（icewines）&/b&：将葡萄推迟采收，当气温低于-7℃使葡萄在树枝上保持一定时间，结冰、采收，在结冰状态下压榨、发酵、酿制而成的葡萄酒（在生产过程中不允许外加糖源）。&/p&&p&■ | 冰葡萄酒&/p&&p&&b&贵腐葡萄酒（noble rot wines）&/b&：在葡萄的成熟后期，葡萄果实感染了灰绿葡萄孢，使果实的成分发生了明显的变化，用这种葡萄酿制而成的葡萄酒。&/p&&p&&b&贵腐葡萄酒&/b&：在葡萄的成熟后期，葡萄果实感染了灰绿葡萄孢，使果实的成分发生了明显的变化，用这种葡萄酿制而成的葡萄酒（在生产过程中不允许外加糖源）。&/p&&p&■ | 贵腐葡萄酒&/p&&p&&b&产膜葡萄酒（flor or film wines）&/b&：葡萄汁经过全部酒精发酵，在酒的自由表面产生一层典型的酵母膜之后，可加入葡萄白兰地、葡萄蒸馏酒或食用酒精，所含酒精度为15.0%的葡萄酒。&/p&&p&&b&产膜葡萄酒&/b&：葡萄汁经过全部酒精发酵，在酒的自由表面产生一层典型的酵母膜之后，加入葡萄蒸馏酒或食用酒精，所含酒精度为15.0%vol—22.0%vol的葡萄酒。&/p&&p&■ | 雪莉葡萄酒的膜&/p&&p&&b&加香葡萄酒（flavoured wines）&/b&：以葡萄酒为酒基，经浸泡芳香植物或者加入芳香植物的浸出液（或馏出液）而制成的葡萄酒。&/p&&p&&b&加香葡萄酒&/b&：以葡萄酒为酒基，经浸泡芳香植物或者加入芳香植物的提取物而制成的，具有浸泡植物或植物提取物特征的葡萄酒。&/p&&p&■ | 加香葡萄酒&/p&&p&&b&低醇葡萄酒（low alcohol wines）&/b&：采用鲜葡萄或葡萄汁经全部或部分发酵，采用特种工艺加工而成的、酒精度为1.0%—7.0%（体积分数）的葡萄酒。&/p&&p&&b&低醇葡萄酒&/b&：采用鲜葡萄或葡萄汁经全部或部分酒精发酵，生成总酒精度不低于7%vol的原酒，然后采用特种工艺或不降低酒精度，最后成为酒精度为1.0%vol—7.0%vol的葡萄酒。&/p&&p&&b&脱醇葡萄酒（non-alcohol wines）&/b&：采用鲜葡萄或者葡萄酒汁经全部或部分发酵，采用特种工艺加工而成的、酒精度数为0.5%—1.0%（体积分数）的葡萄酒。&/p&&p&&b&脱醇葡萄酒&/b&：采用鲜葡萄或者葡萄酒汁经全部或部分酒精发酵，生成总酒精度不低于7%vol的原酒，然后采用特种工艺降低酒精度，最后成为酒精度小于或等于1.0%vol的葡萄酒。&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&http://pic2.zhimg.com/v2-5705daf259a104e20be3b8ed_b.jpg& data-rawwidth=&542& data-rawheight=&390& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&542& data-original=&http://pic2.zhimg.com/v2-5705daf259a104e20be3b8ed_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&b&年份葡萄酒（vintage wines）&/b&：所标注的年份是指葡萄采摘的年份，其中年份葡萄酒所占比例不低于酒含量的80%（体积分数）。&/p&&p&&b&年份葡萄酒&/b&：所标注的年份采摘的葡萄酿制的葡萄酒，其中所标注年份的葡萄酒所占比例不低于酒含量的80%（体积分数）。&/p&&p&&b&品种葡萄酒（varietal wines）&/b&：用所标注的葡萄品种酿制的酒所占比例不低于酒含量的75%（体积分数）。&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&http://pic1.zhimg.com/v2-cfb672f3c298ff8ba63ff4_b.jpg& data-rawwidth=&460& data-rawheight=&315& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&460& data-original=&http://pic1.zhimg.com/v2-cfb672f3c298ff8ba63ff4_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&b&产地葡萄酒（original wines）&/b&：用所标注的产地葡萄酿制的酒，所占比例不低于酒含量的80%（体积分数）&/p&&p&&b&山葡萄酒（V.amurensis wines ）&/b&：采用鲜山葡萄（包括毛葡萄、刺葡萄、秋葡萄等野生葡萄）或者山葡萄汁经过全部或部分发酵酿制而成的葡萄酒。（征求意见稿中将山葡萄酒删除）&/p&&p&&b&原生葡萄酒（中国原生葡萄种葡萄酒）&/b&：采用中国原生葡萄种葡萄（包括野生或人工种植的山葡萄、毛葡萄、刺葡萄、秋葡萄等中国起源的种及其杂交品种）鲜果或果汁经过 全部或部分酒精发酵酿制而成的葡萄酒。具体名称为山葡萄酒、毛葡萄酒、刺葡萄酒、秋葡萄酒等。&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&http://pic4.zhimg.com/v2-6d2bcc241fbb3a679b8f3_b.jpg& data-rawwidth=&286& data-rawheight=&412& class=&content_image& width=&286&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&最后，让我们来综合对比一下《GB
葡萄酒》与公开征求意见稿中葡萄酒的分类。&/p&&p&&b&《GB
葡萄酒》中葡萄酒的分类：&/b&&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&http://pic1.zhimg.com/v2-96ebda9040db14_b.jpg& data-rawwidth=&541& data-rawheight=&460& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&541& data-original=&http://pic1.zhimg.com/v2-96ebda9040db14_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&■ | 《GB
葡萄酒》中葡萄酒的分类&/p&&p&&b&公开征求意见稿中葡萄酒的分类：&/b&&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&http://pic4.zhimg.com/v2-dbaaafafdea6cab_b.jpg& data-rawwidth=&589& data-rawheight=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&589& data-original=&http://pic4.zhimg.com/v2-dbaaafafdea6cab_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&■ | 公开征求意见稿中葡萄酒的分类&/p&&p&通过对比，可以看出《葡萄酒》国家标准征求意见稿中对于各类葡萄酒名词的定义有了更加准确的规定，对于分类更加细化。&/p&&p&从2013年宁夏贺兰山东麓葡萄与葡萄酒国际联合会建立宁夏列级酒庄分级制度到今年中国葡萄酒酒庄酒证明商标正式投入使用，我国正在逐步完善葡萄酒规定，而中国葡萄酒也已加入新版的葡萄酒世界地图，我们的葡萄酒正在备受瞩目。&/p&
当我们侃侃而谈法国、意大利等国家葡萄酒的各种法律法规时，当我们的国产酒越来越好时，你是否想过，我们每个人都有责任跟其他国家的消费者普及我们国家葡萄酒的标准？ 今年7月份发布的关于对《葡萄酒》国家标准（征求意见稿）征求意见函中公布了即将面世的…
&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-787b5291fcef5cdc9c9bb1_b.jpg& data-rawwidth=&1095& data-rawheight=&736& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1095& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-787b5291fcef5cdc9c9bb1_r.jpg&&&/figure&&p&这是根据回答的一个问题整理出来的文章。&/p&&p&&b&比较长，加个目录：&/b&&/p&&p&一、以题主给的酒标为具体例子，逐项解读&/p&&p&二、“地理标识”型酒标解读&/p&&p&三、“葡萄品种”型酒标解读&/p&&p&四、为啥会有两种不同类型的酒标？&/p&&p&五、别忘记这个实用的标签——中文背标&/p&&p&&br&&/p&&hr&&p&&br&&/p&&h2&写在开始之前的话：&/h2&&p&&b&“索引”与“内容”&/b&&/p&&p&其实酒标本身所包含的信息，就像是一个“索引”，&b&索引本身并没有意义&/b&，&b&有意义的是这些索引背后引出来的“内容”&/b&。&/p&&p&比如一瓶酒的酒标上写了&b&Chablis&/b&，仅仅知道这个词代表产区并没有太多意义，有意义的是这个词代表的内容：勃艮第著名的白葡萄酒产区，用的葡萄品种为“&b&霞多丽&/b&”，大部分酒庄偏爱用纯不锈钢桶发酵以得到&b&风格清新&/b&的白葡萄酒，而有的酒庄喜欢在高等级一点的酒上使用橡木桶熟成，从而让酒更有&b&陈年潜力&/b&。还有如果Chablis是一个&b&单独的词&/b&，通常写得比较大，代表这瓶酒来自Chablis&b&大产区&/b&，风格更可能是刚才说的前一种清新型的。如果Chablis与&b&Grand Cru连在一起写&/b&，代表这是一瓶&b&特级田&/b&的白葡萄酒，风格更可能是刚才说的后一种，价格也会更高。&/p&&p&再比如，仅仅知道酒标上的&b&Cabernet Sauvignon&/b&是葡萄品种的名字并没有太多意义，有意义的是知道这是红色酿酒葡萄里&b&种植最广泛的国际品种&/b&“赤霞珠”，&b&单宁高&/b&，&b&配重烹饪的红肉&/b&（比如红烧肉）能同时提升酒和肉的美味。再联系酒标上的其他线索，比如产地，如果是&b&南非&/b&那么很可能更偏欧洲老派风格，注重复杂度，需要&b&更长醒酒时间&/b&来打开；而如果产地是&b&智利&/b&，则应该会有&b&浓郁的果香&/b&，&b&单宁相对柔和&/b&一点，残糖通常也高一些，不怎么需要醒酒就能达到较好的表现。&/p&&p&所以，本回答在解释清楚酒标上基本的“索引”词之后，会重点说一下这些&b&“索引”背后代表的“内容”&/b&。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&本回答的颗粒度&/b&&/p&&p&如果按照各国的酒标详细展开来讲，从各国产区讲到各国分级，再讲到不同葡萄品种，这基本是一本完整的葡萄酒教材才能涵盖的内容了。&/p&&p&这样讲不太现实，所以本回答不求大而全，只求把最最典型的产区、葡萄&b&用实例讲解出来&/b&，让人看完之后再&b&看酒标的时候能有一些实用的帮助&/b&。&/p&&p&&br&&/p&&hr&&p&&br&&/p&&h2&一、以题主给的酒标为具体例子，逐项解读&/h2&&p&题主贴出的这张酒标有一些问题，所以我&b&先贴一张典型的法国波尔多酒标&/b&，逐项解读之后，再解读题主的酒标。&/p&&p&这是一张典型的法国波尔多酒标：&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-787b5291fcef5cdc9c9bb1_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1095& data-rawheight=&736& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1095& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-787b5291fcef5cdc9c9bb1_r.jpg&&&/figure&&p&1、Grand Vin de Bordeaux，波尔多的酒几乎都会有这一句，没有法律规定要达到什么标准才能写，所以实际上类似于一句&b&广告语&/b&“波尔多顶级佳酿”；&/p&&p&2、CHATEAU，酒庄必须同时拥有自己的&b&葡萄园&/b&和&b&酿酒坊&/b&才能用Chateau这个词；&/p&&p&3、GRAVES（Appellation Graves Controlee），格拉夫产区（波尔多的子产区之一）AOC。整个波尔多产区最重要的白葡萄品种是赛美蓉、长相思。请记住“&b&长相思&/b&”这个名字，它已经发展为&b&重要的国际白葡萄品种&/b&，尤其在&b&新西兰&/b&发展出优秀的白葡萄酒，在第三部分（“葡萄品种”型酒标解读）会再次提到；&/p&&p&4、2013，这支葡萄酒的&b&葡萄采摘年份&/b&（不是装瓶时间）；&/p&&p&5、750ml，容量，这支酒用的是国际单位ml，欧洲也常喜欢用75cl（厘升）；&/p&&p&6、MISE EN BOUTEILLES AU CHATEAU，指葡萄种植和酿造、装瓶均在酒庄完成；&/p&&p&&br&&/p&&p&这是题主贴出的酒标，我把&b&一些有问题的地方标出来&/b&单独说一下：&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-1d7e081fae860ee0ba1990_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1137& data-rawheight=&720& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1137& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-1d7e081fae860ee0ba1990_r.jpg&&&/figure&&p&1、Grand Vin，一般是Grand Vin de XXX，比如Grand Vin de Bordeaux（波尔多顶级佳酿），Grand Vin de Bourgogne（勃艮第顶级佳酿），只写个Grand Vin（顶级佳酿）有点山寨；&/p&&p&2、1917，我看到其他答案里有猜测这个可能是酒庄建立的时间，倒是比较合理，但写酒庄建立时间没关系，这瓶酒的葡萄采摘年份去哪里了……&/p&&p&3、Chateau后面加个x是什么，很可能是在打擦边球（法律规定了Chateau不能随便用，没有规定Chateaux）；&/p&&p&4、CHARDONNY，波尔多酒极少在酒标上写一个硕大的葡萄品种（Chardonnay是一个白葡萄品种）；&/p&&p&5、正规的波尔多AOC，应该写作Appellation Bordeaux Controlee，仔细看这个酒标，中间竟然多了个小写的d，变成了Appellation d Bordeaux Controlee……&/p&&p&6、75D，这个D是什么单位？（正确的单位应该是cl，厘升）&/p&&p&&br&&/p&&p&综合上述6点，猜测有两种可能：&/p&&ol&&li&这个酒标可能是低质酒（甚至可能不是波尔多的）山寨成波尔多AOC；&/li&&li&这是一张来自一个世纪之前的酒标，1917真的是葡萄采摘年份，那个时候人们还喜欢在酒标上用硕大的字写葡萄品种（还是单一品种），酒庄还叫Chateaux，还有一个神奇的容量单位D；&/li&&/ol&&p&我比较相信第一种可能……&/p&&p&通过这样的对比分析，是不是对典型酒标上的各项印象更深了一点：）&/p&&p&&br&&/p&&hr&&p&&br&&/p&&h2&二、“地理标识”型酒标解读&/h2&&p&法国波尔多、法国勃艮第、意大利巴罗洛等老牌的葡萄酒产区，通常会在酒标上把&b&产区名字&/b&放在比较明显的位置，而且通常不在正标上写葡萄品种，这类酒标我们起个名字，叫“地理标识”型酒标。&/p&&p&&br&&/p&&p&从【&b&法国-波尔多】&/b&开始：&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-fda411bbfb79d955e9b2ac4e_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1452& data-rawheight=&2784& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1452& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-fda411bbfb79d955e9b2ac4e_r.jpg&&&/figure&&p&这是一瓶典型的法国波尔多干红（波尔多左岸，上梅多克子产区，中级庄）。&/p&&p&1、法国“中级庄”标识，是波尔多几个主要分级的一种，有这个防伪标识代表这是一瓶达到“中级庄”标准的酒，酒质通常比较优秀，但一般低于1855列级庄。防伪标识指向的网址：&a href=&https://link.zhihu.com/?target=http%3A//www.crus-bourgeois.com/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&http://www.crus-bourgeois.com&/a&；&/p&&p&2、CRU BOURGEOIS，“中级庄”，与1中的防伪标识一起出现，代表这瓶酒是经过认证的中级庄；&/p&&p&3、CHATEAU，酒庄必须同时拥有自己的&b&葡萄园&/b&和&b&酿酒坊&/b&才能用Chateau这个词；&/p&&p&4、&b&HAUT-MEDOC&/b&，上梅多克，波尔多有名的子产区之一；&/p&&p&笼统的说，产区写的越精确，酒质通常越高。（如果子产区没有大产区有名，酒庄就没有动力写明子产区了。实际情况通常是&b&大产区中更优秀的子产区&/b&，会在&b&酒标上突显&/b&出来）&/p&&p&&br&&/p&&p&下面三种名字，产区越来越小，酒质通常越来越高：&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/a245a219a6e90d185c6ddadb43e65336_b.jpg& data-caption=&& data-size=&small& data-rawwidth=&714& data-rawheight=&694& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&714& data-original=&https://pic4.zhimg.com/a245a219a6e90d185c6ddadb43e65336_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/89fc07debf387e40ce06b3b_b.jpg& data-caption=&& data-size=&small& data-rawwidth=&714& data-rawheight=&694& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&714& data-original=&https://pic4.zhimg.com/89fc07debf387e40ce06b3b_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/2a12bf29a3e5ea851140fbc8ce087940_b.jpg& data-caption=&& data-size=&small& data-rawwidth=&714& data-rawheight=&694& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&714& data-original=&https://pic2.zhimg.com/2a12bf29a3e5ea851140fbc8ce087940_r.jpg&&&/figure&&p&整个波尔多产区主要用三种红葡萄：&b&赤霞珠、梅洛、品丽珠&/b&。红葡萄酒基本上是这三种葡萄不同比例的混酿（极端情况下0%或者100%的比例也会出现，比如波尔多右岸有的酒庄会酿100%梅洛的酒）。&/p&&p&其中&b&赤霞珠、梅洛&/b&已经是最重要的国际红葡萄品种，几种可以种植在世界上任何一个产区。&b&请记住这两个名字，&/b&到&b&第三部分&/b&（“葡萄品种”型酒标解读）&b&会再次讲到&/b&。&/p&&p&&br&&/p&&p&5、2010，葡萄采摘年份。葡萄酒说到底是一种农产品，受气候影响很明显。而在波尔多，不同&b&年份的差别本质上是气候的差别&/b&，气候好的年份就被称为“好年份”；&/p&&p&6、MISE EN BOUTEILLES AU CHATEAU，指葡萄种植和酿造、装瓶均在酒庄完成。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&【法国-波尔多-苏玳】&/b&&/p&&p&酒标上与前面重复的项就不再专门说了，重点说一下不同的地方：&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-96dd57b87bd4ef32d4dc44ee0a3cbea5_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1150& data-rawheight=&886& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1150& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-96dd57b87bd4ef32d4dc44ee0a3cbea5_r.jpg&&&/figure&&p&1、&b&SAUTERNES&/b&（Appellation Sauternes Controlee），“苏玳”是波尔多的子产区，是世界上最重要的“&b&贵腐甜酒&/b&”产区。&/p&&p&“贵腐甜酒”是著名的浓甜型甜酒之一，是葡萄在&b&极为特殊的气候条件&/b&下，发生了&b&自然浓缩&/b&，然后酿成的酒：&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-34ba7f00dd2bbba07c01ded1d082d3b3_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&720& data-rawheight=&690& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&720& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-34ba7f00dd2bbba07c01ded1d082d3b3_r.jpg&&&/figure&&p&2、&b&金黄色的酒液&/b&。这个线索，配合酒标上的SAUTERNES，几乎就可以判断这是一瓶优质的贵腐甜酒。好的贵腐一定是甜而不腻的，而且有着复杂的芳香物质，十分耐品。&/p&&p&关于贵腐更详细的知识，可以看我的专栏文章《&a href=&https://zhuanlan.zhihu.com/p/& class=&internal&&贵腐甜酒是什么？&/a&》。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&【法国-勃艮第】&/b&&/p&&p&“&b&地理标识&/b&”型酒标在勃艮第发展到&b&极致&/b&，细到&b&一块田&/b&都要骄傲的&b&标出来&/b&，这不是勃艮第人龟毛，而是勃艮第的土地每50步都有不同的变化，这也正是勃艮第迷人的地方。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-965b037a351dd60d1c979c3ab16b667c_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1204& data-rawheight=&1269& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1204& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-965b037a351dd60d1c979c3ab16b667c_r.jpg&&&/figure&&p&1、Grand Vin de Bourgogne，广告语，勃艮第顶级佳酿。主要看&b& Bourgogne&/b& 这个词，代表这瓶酒来自葡萄酒的圣殿“&b&勃艮第&/b&”；&/p&&p&2、MARANGES，村庄名：马朗日村，位于勃艮第-伯恩丘子产区；&/p&&p&3、&b&1er CRU&/b&（也写作：Premier Cru），&b&一级田&/b&。在勃艮第不像波尔多按酒庄分级，这里是按每块田分级的，最高级是“特级田”（Grand Cru），其次就是“一级田”；&/p&&p&4、LA FUSSIERE，这块“一级田”的名字；&/p&&p&5、&b&2015&/b&，这在勃艮第是近年来可以&b&载入史册&/b&的一个&b&伟大年份&/b&；&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&【法国-香槟】&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-c9db852a4e0f5e6bef987_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1820& data-rawheight=&1728& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1820& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-c9db852a4e0f5e6bef987_r.jpg&&&/figure&&p&1、Champagne，只有法国香槟产区、用传统香槟工艺酿造的起泡酒，才能在酒标上用Champagne（香槟）这个词；&/p&&p&2、&b&Blanc de Blancs&/b&，白中白，指全部用白葡萄（一般是100%霞多丽）酿制的香槟；&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-fabb031f51c7a71a84be57e5a369ddf3_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&790& data-rawheight=&760& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&790& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-fabb031f51c7a71a84be57e5a369ddf3_r.jpg&&&/figure&&ul&&li&&b&白中白香槟&/b&（Blanc de Blancs）：指全部用白葡萄（一般是100%霞多丽）所酿制的香槟，霞多丽的柑橘类香气明显，果味芬芳浓郁，一般酸度略高。&/li&&li&&b&黑中白香槟&/b&（Blanc de Noirs）：指用红葡萄黑皮诺和莫尼耶皮诺单独或混合酿造的，酒体强劲，适合搭配肉类一同饮用，富含草莓香气。&/li&&li&&b&桃红香槟&/b&（Rose Champagne）：指用白葡萄酒和红葡萄酒调配而成的香槟，颜色鲜亮，让人少女心爆棚的夏日饮品。&/li&&/ul&&p&如果什么都没写，比如酩悦（MOET&CHANDON）白香槟，没有写上面任何一种，那就是由白葡萄、红葡萄（不浸皮，因此没有红色）一起酿造的。&/p&&p&&br&&/p&&p&3、Brut，天然干，这个单词代表补糖量（香槟工艺中的一个工序）小于12克，也代表这瓶香槟尝起来不甜；&/p&&p&4、&b&Premier Cru&/b&，&b&一级园&/b&，代表这瓶香槟所用的葡萄全部来自一级园以上的葡萄田（可能混了特级园的葡萄，比如这瓶香槟就是）；&/p&&p&&br&&/p&&p&在&b&诺贝尔晚宴&/b&菜单上，这支香槟的&b&名字是这么写的&/b&：&/p&&p&Champagne Fourny Blanc de Blancs Premier Cru&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-a6d56d471bbf99c3b838f_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&790& data-rawheight=&500& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&790& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-a6d56d471bbf99c3b838f_r.jpg&&&/figure&&p&看这种重量级晚宴菜单上酒名的写法，能看出他们最&b&看重&/b&的是什么，香槟酒农的名字只写了简称，没写Brut，省出空间来把 &b&Blanc de Blancs&/b& 和 &b&Premier Cru&/b& 都写上了。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&【意大利】&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-faee2f6cc_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&961& data-rawheight=&1989& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&961& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-faee2f6cc_r.jpg&&&/figure&&p&1、意大利&b&DOCG防伪标识&/b&。DOCG级是意大利葡萄酒的最高等级，每一瓶DOCG级的酒都有一个这样的标识，由官方授予（酒庄要付费购买，每一个大概是欧元几毛钱，也可以不买。大部分DOCG级的酒都会购买并加贴这个标志）。&/p&&p&贴的方式由酒庄决定，一般会像图中这样&b&环贴&/b&，或者在瓶口&b&竖贴&/b&。这两种贴法只要&b&开瓶都会破坏掉这个标识&/b&，所以有防伪作用。&/p&&p&2、&b&BAROLO&/b&，意大利著名的产区，这里的红酒以“&b&陈年王&/b&”著称，使用“内比奥罗”这种e 强壮单宁的葡萄酿造，极具陈年潜力。BAROLO是意大利著名的ABBBC的其中一个B；&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-08d2f7aaa5c710c89f5967_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&790& data-rawheight=&340& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&790& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-08d2f7aaa5c710c89f5967_r.jpg&&&/figure&&p&所以看到有&b&BAROLO字样&/b&的酒，一般要问一下销售商这支酒&b&适饮时间是哪一年&/b&，或者如果现在饮用，需要&b&醒酒多长时间&/b&。&/p&&p&根据我们自己的经验，喝一瓶距离现在5年以上的BAROLO，也通常需要在大截面醒酒器醒酒&b&3小时以上&/b&。如果年份更近，甚至要醒酒&b&6小时以上&/b&。&/p&&p&&b&大截面醒酒器&/b&是这样的：&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-13d060d0f54cfeb14c279_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&418& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-13d060d0f54cfeb14c279_r.jpg&&&/figure&&p&更多关于醒酒器的知识，可以看我的专栏文章《&a href=&https://zhuanlan.zhihu.com/p/& class=&internal&&醒酒器入门ABC&/a&》&/p&&p&&br&&/p&&p&3、DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA E GARANTITA，DOCG的完整写法，一般会与1中的防伪标识一同出现；&/p&&p&4、MONVIGLIERO，BAROLO的一个子产区；&/p&&p&5、Product of Italy，对初接触葡萄酒的人，这行字很实用，可以快速的知道一瓶酒是意大利酒，还是法国酒，还是德国酒等，从而更容易回想起对应的其他知识；&/p&&p&6、14,0% vol，对于干红葡萄酒，&b&14度的酒精度&/b&属于比较高的，一般代表着这瓶酒比较&b&浓郁&/b&。&/p&&p&因为发酵过程中葡萄中的糖分转变为酒精的过程，酒精度高代表用的&b&葡萄含糖高&/b&，一般说明葡萄接受的&b&光照好&/b&，或者&b&成熟期长&/b&，这也一般意味着&b&风味物质&/b&、&b&酚类物质&/b&（表现为各种香气）含量更多。&/p&&p&但这只是一般情况，具体还要结合品尝之后的口感来确定。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&【意大利-阿斯蒂】&/b&&/p&&p&“阿斯蒂”这个产区值得单独拿出来一说，是因为近年 Moscato d'Asti 这种花果香四溢的甜起泡酒在国内的流行。这是一瓶典型的DOCG级 Moscato d'Asti：&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-b555f99b943c491c97521abdb9d2ae45_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&2082& data-rawheight=&3456& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2082& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-b555f99b943c491c97521abdb9d2ae45_r.jpg&&&/figure&&p&1、DOCG级防伪标识，这家酒庄的贴法与前一款BAROLO一样，都是环贴；&/p&&p&2、Moscato d'Asti，与Champagne（法国香槟）、CAVA（西班牙卡瓦）齐名的著名起泡酒的名字。&/p&&p&&b&Moscato&/b& 是&b&葡萄&/b&名字，中文叫“莫斯卡托”，以含有&b&丰富的花香、果香&/b&等芳香物质著称：&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-d77acaeda215b9adf8c34e_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&720& data-rawheight=&461& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&720& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-d77acaeda215b9adf8c34e_r.jpg&&&/figure&&p&Asti 是产区名字，与前一款酒BAROLO同属于“皮埃蒙特”大产区。（这一点甚至很多懂酒的人都不知道，可能主要因为想象不出BAROLO这种极为强壮的干红，和Moscato d'Asti这种小清新甜酒竟然同属一个大产区）&/p&&p&Moscato d'Asti 连起来的意思就是“&b&来自Asti的Moscato葡萄酿的酒&/b&”。&/p&&p&更多关于这种甜起泡酒的知识，可以看我的专栏文章《&a href=&https://zhuanlan.zhihu.com/p/& class=&internal&&Moscato d‘Asti 是什么酒？&/a&》。&/p&&p&&br&&/p&&p&3、DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA E GARANTITA，DOCG的完整写法，一般会与1中的防伪标识一同出现；&/p&&p&4、5%vol，&b&酒精度只有5度&/b&，加上甜甜的口感，和清爽的气泡，几乎不觉得这是一瓶酒，平时&b&不怎么喝酒的人也能轻松驾驭&/b&，这也是 Moscato d'Asti 广受欢迎的一个重要原因。&/p&&p&&br&&/p&&hr&&p&&br&&/p&&h2&三、“葡萄品种”型酒标解读&/h2&&p&其实应该叫“葡萄品种+产区”型酒标，出现在本部分的酒标，基本都会同时标出葡萄品种和产区。为了方便称呼，我们姑且简称为“葡萄品种”型酒标吧。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&【德国，雷司令】&/b&&/p&&p&写到德国你会发现，虽然是旧世界产酒国，但酒标上葡萄品种&b&Riesling&/b&已经占了比产区还明显的位置，这实在是因为&b&雷司令（Riesling）白葡萄酒&/b&对德国太重要了，它在德国葡萄酒建立国际声誉的过程中起了不可替代的作用。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-efa0be68f16f53b54a9c91_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&726& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-efa0be68f16f53b54a9c91_r.jpg&&&/figure&&p&1、&b&Mosel&/b&，摩泽尔产区，请记住这个名字，这里出产了&b&德国最出类拔萃的雷司令白葡萄酒&/b&。&/p&&p&通常情况下，窈窕细长的&b&绿色酒瓶&/b&是摩泽尔（Mosel）产区常用的瓶型：&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-a6ee2d780c06a1_b.jpg& data-caption=&& data-size=&small& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&800& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-a6ee2d780c06a1_r.jpg&&&/figure&&p&而&b&莱茵河流域&/b&产区（比如莱茵高 Rheingau，德国另一个著名的雷司令产区）通常喜欢用&b&棕色酒瓶&/b&。但这只是传统，并不绝对，&b&不能以酒瓶颜色作为判断产区的依据&/b&。&/p&&p&比如这瓶“晚摘”级的雷司令甜白用了棕色酒瓶，却是摩泽尔（Mosel）产区：&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-282b3bd1b4a6fefc4e18b5_b.jpg& data-caption=&& data-size=&small& data-rawwidth=&790& data-rawheight=&680& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&790& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-282b3bd1b4a6fefc4e18b5_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-f989c8e42369faeab89ee8_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1312& data-rawheight=&1204& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1312& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-f989c8e42369faeab89ee8_r.jpg&&&/figure&&p&2、&b&Riesling&/b&，中文名称“雷司令”，是一种&b&伟大的白葡萄品种&/b&，它之于白葡萄酒，就像赤霞珠之于红葡萄酒，可以在不同产区酿成风格截然不同的酒，而且还耐久存。&/p&&p&雷司令通常口感新鲜，爽脆，有&b&青苹果&/b&，&b&黄桃&/b&和&b&杏&/b&的果香，&b&精致的酸度&/b&能&b&完美的驾驭海鲜&/b&。也很适合&b&看书的时候喝&/b&，可以让&b&口腔清新&/b&，让人感觉头脑清晰（虽然实际上不会：）。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&【新西兰-马尔堡，长相思】&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-d88b12ed203f0a22fe075_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1582& data-rawheight=&1582& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1582& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-d88b12ed203f0a22fe075_r.jpg&&&/figure&&p&1、获奖标贴。一般是后加贴的，不是法律规定的酒标的一部分。&/p&&p&我们曾经遇到过同一个年份有的贴了，有的没贴，很随意的样子，跟酒庄沟通过后得知这个年份在前几批发出的时候还没有确认获奖，在收到获奖通知之后才把剩余未发出的部分贴上了当年的获奖标，实际上是比较严谨的做法。&/p&&p&2、2016，对新西兰来说，年份相对没有在法国那么重要，因为这里的气候相对稳定一些。&/p&&p&不过对“&b&长相思干白&/b&”来说，年份这个指标另有一个作用，就是看&b&新鲜度&/b&。一般情况下&b&较新年份&/b&的长相思干白，&b&果香要更好&/b&一些。&/p&&p&3、&b&Sauvignon Blanc&/b&，中文名称“长相思”，第一部分写波尔多干白时也说到了，“长相思”已经发展成为&b&重要的国际白葡萄品种&/b&，用于酿造酸度“爽脆”的（关于酸度的更多描述，可以看我的专栏文章《&a href=&https://zhuanlan.zhihu.com/p/& class=&internal&&葡萄酒的“酸味”可以怎样描述？&/a&》）、干型的、香气浓郁的白葡萄酒。&/p&&p&“长相思”在法国通常与赛美蓉混酿，为葡萄酒带来果香和酸度；而在&b&新西兰&/b&则可以单独酿造成拥有丰富的&b&热带水果香气&/b&（比如图中这支Cirro是浓郁而典型的&b&百香果&/b&香气）的干白。&/p&&p&4、&b&Marlborough New Zealand&/b&，新西兰-&b&马尔堡&/b&产区，马尔堡是新西兰的，也许现在是全世界的&b&“长相思”之都&/b&。&/p&&p&“长相思”在法国波尔多的重要性不及赛美蓉，只作为小比例混酿；但在新西兰-马尔堡产区，“长相思”拥有无可争议的重要地位。&/p&&p&&br&&/p&&hr&&p&&br&&/p&&h2&四、为啥会有两种不同类型的酒标？&/h2&&p&实际上，出现这两种不同类型的酒标，并没有一个单一、明确的原因，而是酒庄、产区、市场等各方经过&b&长时间博弈、演进的结果&/b&。比如市场认为“勃艮第”是好酒的代名词，酒庄就倾向于在酒标上重点标出“勃艮第”产区；比如市场认为“新西兰的长相思”是优质的白葡萄酒，酒庄就倾向于在酒标上同时标出“新西兰”和“长相思”。&/p&&p&这个博弈结果&b&不是一成不变的&/b&，随着历史继续向前推进，有可能某个类型的酒标会消失，有可能出现新一种类型的酒标。&/p&&p&比如，美国名庄 Rubicun 的酒标是这样的：&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-41c8e5281764fae7e04b5f_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1432& data-rawheight=&3768& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1432& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-41c8e5281764fae7e04b5f_r.jpg&&&/figure&&p&既没有产区，也没有葡萄，只有酒庄名字。因为酒庄足够牛，只写酒庄名就足够了。&/p&&p&&br&&/p&&p&再比如西班牙极有个性的酒庄“飞马庄”的酒标是这样的：&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-045c121c51a6e2f2f5fceefd999a6d27_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1290& data-rawheight=&1290& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1290& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-045c121c51a6e2f2f5fceefd999a6d27_r.jpg&&&/figure&&p&就一个马，一个名字。而且这家酒庄的所有酒都是“餐酒”级别（但RP评分经常拿90+），因为酒庄用的一种&b&极小众的葡萄Tintilla并不在西班牙DOC法律规定的葡萄品种之列&/b&，酒庄只能标“餐酒”级别。&/p&&p&那么提一个大胆的问题，&b&国家的葡萄酒分级法律，有没有可能因为一家酒庄而改变&/b&？&/p&&p&有可能的，同样的情况就在历史中上演过。&/p&&p&意大利大名庄Sassicaia（西施佳雅）曾经也因为用的葡萄不是DOC法律规定的葡萄，只能标“餐酒”级。但酒庄越来越受酒客簇拥，牛到一定程度了，意大利政府竟然专门为Sassicaia划出一个DOC产区，名叫 Bolgheri Sassicaia DOC，这个DOC产区里只有一家酒庄，一瓶酒，就是Sassicaia。&/p&&p&所以即便是AOC、DOCG这样的国家分级法律，也在根据实际情况不断修订的，酒标的标识方式就更不是一成不变了。&/p&&p&&br&&/p&&hr&&p&&br&&/p&&h2&五、别忘记这个实用的标签——中文背标&/h2&&p&对中国的消费者来说，还有一个很实用的酒标叫做“中文背标”。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&通过中文背标，可以分辨“原瓶进口”还是“原汁进口”：&/b&&/p&&p&其实看Mis en Bouteille来分辨是不是国内装瓶并不靠谱，因为它不是中国法律强制规定的写法。比如国内装瓶的也完全可以写 Mis en Bouteille A la Huailai，是不是看着也挺像回事儿的？翻译一下就是“怀莱装瓶”……&/p&&p&有我国法律强制规定做保障的分辨方法，是看中文背标上的“&b&原产地&/b&”或者“&b&装瓶地&/b&”。下图的卷云长相思是一瓶新西兰原瓶进口的葡萄酒，所以“原产地”一栏写的是新西兰，没有“灌装地”（如果是国内灌装则必须写明国内灌装地）：&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-8aeaf3e323e_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&800& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-8aeaf3e323e_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&这是淘宝上搜到的原汁进口国内灌装的酒的背标，要同时注明“原酒产地”和“进口灌装”两项：&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-62faedddccdfd_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&570& data-rawheight=&562& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&570& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-62faedddccdfd_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&为什么商家要乖乖的写真实信息？&/p&&p&我国《食品安全法》第六十六条规定“进口的预包装食品应当有中文标签……，载明食品的原产地……”（&a href=&https://link.zhihu.com/?target=http%3A//www.gov.cn/flfg//content_1246367.htm& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&http://www.&/span&&span class=&visible&&gov.cn/flfg//&/span&&span class=&invisible&&content_1246367.htm&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&/a&），符合我国法律规范的正规渠道购买的进口商品，基本都有着清晰明确的中文标签说明的。&/p&&p&所以&b&如果是国内灌装的酒，“装瓶地”一项一定会是一个中国的地址&/b&。&/p&&p&&br&&/p&&h2&补充：背面只有一张中文标签，没有英文标签，一定是国内灌装的吗？&/h2&&p&（有朋友在评论里提到这个问题，可能还有其他人也这么认为，在此补充回答一下。）&/p&&p&酒瓶背标是一张中文标签（不是在英文标签上加贴的中文标）&b&不一定代表酒是在国内灌装的，两者没有必然联系&/b&。&/p&&p&随着中国市场越来越重要，很多酒庄在中国设立分公司，或者有深度合作的总代理商。有时会&b&由中国分公司或总代理商制作好中文背标&/b&，&b&寄回酒庄&/b&，由酒庄装瓶后直接贴好再装船发往中国。&/p&&p&这么做可能基于两点考虑：1、酒庄以及中国总代理可能认为这么做比先做好英文标，再加贴一张中文背标更显得正规（比如纸质可以与正标统一）；2、这样贴好之后，在报关的时候可以省却不少步骤，能更快速的通关。&/p&&p&&b&看是不是原瓶进口，方法仍然是前面说到的看“原产地”。&/b&&/p&&p&比如这款勃艮第奥利维嘉酒庄的尼伊村庄老藤，就是只有一张中文背标，但却是原瓶进口的：&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-2aa8d223b01f132a624b_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&733& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-2aa8d223b01f132a624b_r.jpg&&&/figure&&p&我们跟这家酒庄的庄主打过交道，酿酒是一把好手，但除此之外就是一个纯朴的农民，让他跟制标厂打交道都不愿意。&/p&&p&有一张照片特别真实，是他刚从田里出来，我们说给你拍张照片吧，要不要换身衣服？他说不用，这就是我平时的样子：&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-b458ce886edf1db_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&533& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-b458ce886edf1db_r.jpg&&&/figure&&p&PS：他身后500米处是他酒庄其中一块田，他胳膊下这堵墙就是酒王“罗曼尼.康帝”（DRC）特级田的南墙！（放大图片还能看到石墙上 ROMANEE CONTI 的名字）&/p&&p&这样的小农是很多酒庄的真实写照，所以中国总代理帮他弄好标签，对他来说是很开心的事。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&通过中文背标，还可以分辨是否有食品添加剂：&/b&&/p&&p&分辨是否添加了其他食品添加剂、香料，同样可以看食品标签上的“&b&原料&/b&”一项：&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-e75dc38e6e3bea843e66eb0_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&800& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-e75dc38e6e3bea843e66eb0_r.jpg&&&/figure&&p&如果原料里&b&除了“葡萄汁”和“二氧化硫”之外&/b&，还有其他的东西，都可以在这一项里看到。&/p&&p&为什么原瓶进口的有“二氧化硫”这一项呢？&/p&&p&几乎所有进口红酒都有“二氧化硫”一项，是因为葡萄酒酿造中的多个环节会用到二氧化硫，比如葡萄采摘后用二氧化硫防止提前开始发酵（特别是机器采收的情况，容易划破一小部分葡萄，导致还没进发酵罐葡萄就自己开始发酵了，而用二氧化硫就可以有效防止提前发酵），再比如装瓶时也会充入微量二氧化硫，防止装瓶后的酒继续发酵成葡萄醋。当然这种方式是符合我国食品安全标准，以及原产国食品安全标准的。&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&hr&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-543f4fefee15d35df852a8ca8222fcab_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1800& data-rawheight=&800& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1800& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-543f4fefee15d35df852a8ca8222fcab_r.jpg&&&/figure&&p&七年前辞去KPMG审计师工作，创立“杯中时光”，目前是天猫评分最高的红酒店之一。爱交朋友，不管懂不懂葡萄酒，只要喜欢，随时欢迎来一起喝喝小酒，扯扯人生&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-5bfb3c39c1d2cb83fa0b83ab4097ad5e_b.jpg& data-caption=&& data-size=&small& data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&800& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-5bfb3c39c1d2cb83fa0b83ab4097ad5e_r.jpg&&&/figure&&p&天猫店：&a href=&https://link.zhihu.com/?target=http%3A//bzsgjl.tmall.com/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&杯中时光酒类专营店&/a&&/p&&p&微信订阅号：time_in_wine&/p&&p&助理“杯小助”微信号：timeinwine&/p&&p&知乎专栏一：&a href=&https://zhuanlan.zhihu.com/timeinwine& class=&internal&&杯中时光的故事&/a&&/p&&p&知乎专栏二：&a href=&https://zhuanlan.zhihu.com/timeinwine-list& class=&internal&&荐酒清单&/a&&/p&
这是根据回答的一个问题整理出来的文章。比较长，加个目录：一、以题主给的酒标为具体例子，逐项解读二、“地理标识”型酒标解读三、“葡萄品种”型酒标解读四、为啥会有两种不同类型的酒标？五、别忘记这个实用的标签——中文背标 写在开始之前的话：“索…
&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-5c0e791bca8b17c3cf2cf_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&400& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-5c0e791bca8b17c3cf2cf_r.jpg&&&/figure&&p&&b&摘要：&/b& 一直以来，最受欢迎的白葡萄酒都是霞多丽，屈居第二的则是灰皮诺，而曾经位居第三的长相思近些年来却被莫斯卡托（Moscato）葡萄酒所取代。莫斯卡托葡萄酒凭借低酒精、半起泡、甜度低，带有莫斯卡托葡萄品种典型的浓郁花香等特点深得民心，受到了广大消费者的青睐。到底莫斯卡托葡萄酒有些什么特征，有哪些风格，又可以如何配餐呢？本文将问您一一解答。&/p&&p&&br&&/p&&p&莫斯卡托葡萄酒凭借低酒精、半起泡、甜度低，带有莫斯卡托葡萄品种典型的浓郁花香等特点受到广大消费者的喜爱。莫斯卡托一名源自意大利，是世界上最古老的栽培品种之一。让我们一起走进莫斯卡托葡萄酒世界。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&一、什么是莫斯卡托葡萄酒？&/b&&/p&&p&　　大多数莫斯卡托葡萄酒是一种带有甜味，微起泡（又称“起泡酒”）的白葡萄酒，采用白麝香（Muscat Blanc）葡萄酿造而成，更确切地说是阿斯帝莫斯卡托葡萄。尽管莫斯卡托葡萄酒通常带甜味，但其较低的酒精度（5-7度）以及清爽的风味让其不仅仅是一种甜型葡萄酒。&/p&&p&&b&二、莫斯卡托产自哪里？&/b&&/p&&p&　　莫斯卡托（Moscato）葡萄可以种植在任何一个地方。从意大利到巴西，在几千年不同的文化历史中，莫斯卡托的存在表明它确实是一种古老的葡萄，可能还是最古老的栽培品种。&/p&&p&　　在所有类型的葡萄酒中，莫斯卡托含有一种最独特的气味。正是这种独特的气味，酒客们经常将其称为“莫斯卡托香气”。科学家曾对莫斯卡托所含的花香进行研究，发现莫斯卡托葡萄内普遍存在一种称之为芳樟醇的化合物，这种物质在薄荷、柑橘花和肉桂里都能找到。&/p&&p&　　莫斯卡托的变种葡萄里面既有白葡萄品种，也有红葡萄品种。如果您想尝试一款采用麝香（Muscat）葡萄酿制的甜型葡萄酒，如雪利酒，这些酒很有可能是采用亚历山大麝香（Muscat of Alexandria）或橙花麝香（Orange Muscat）葡萄酿制。如果您想尝试微起泡的莫斯卡托阿斯帝起泡酒，您可以尝尝白麝香葡萄酿制的小粒白麝香葡萄酒（Muscat Blanc à Petits Grains）。尽管不同风格的麝香葡萄酒存在差异，但是所有麝香葡萄酒都具有相似的风味。&/p&&p&&b&三、莫斯卡托葡萄酒的3种风格&/b&&/p&&p&&b&1、莫斯卡托阿斯帝起泡酒&/b&&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&http://pic3.zhimg.com/v2-d597eaafccea16c7b9bca0e_b.jpg& data-rawwidth=&400& data-rawheight=&400& class=&content_image& width=&400&&&/figure&&p&采用白麝香葡萄酿制的莫斯卡托葡萄酒在意大利是最常见的，称之为莫斯卡托阿斯帝起泡酒。这种甜型起泡酒以其浓郁的芳香以及低度酒精含量（接近5-6度）而著称。这种风格的起泡酒主要是采用白麝香葡萄来酿造，如：Saracco Moscato d’Asti， Nivole Moscato d’Asti, Castello del Poggio Mosacto。&/p&&p&&b&2、莫斯卡托静止葡萄酒&/b&&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&http://pic3.zhimg.com/v2-3f819df1f1af2dab612740e_b.jpg& data-rawwidth=&400& data-rawheight=&400& class=&content_image& width=&400&&&/figure&&p&麝香白葡萄（Muscat Blanc）或麝香（Moscatel）葡萄酒风格的葡萄酒通常色泽趋于白色，所采用的酿酒葡萄要么是麝香白葡萄，要么是泽比波（Zibibbo）。这种风格的莫斯卡托葡萄酒虽然并不常见，但是有些已经酿成干型的，并且酒精度也接近12度。可以尝试Bodegas Botani Moscatel。&/p&&p&&b&3、莫斯卡托甜酒&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&http://pic4.zhimg.com/v2-cf358afaac895a23b7b3_b.jpg& data-rawwidth=&400& data-rawheight=&400& class=&content_image& width=&400&&&/figure&&p&采用麝香葡萄酿制的这种莫斯卡托甜酒在法国南部，西班牙南部，澳大利亚和美国是最常见的。这种风格的莫斯卡托葡萄酒通常采用麝香葡萄酿造（亦称“亚历山大麝香”）或橙花麝香（Orange Muscat），呈茶色，带有油性质地，并且常常需要放在橡木桶中陈酿。可以尝试的酒款为：Donnafugata Ben Rye或 Quady Essensia Orange Muscat 。&/p&&p&&b&四、莫斯卡托葡萄酒特征&/b&&/p&&p&&b&1、水果风味&/b&&/p&&p&　　常含有杏、桃子、油桃、北京柠檬、柑橘味。&/p&&p&&b&2、其他香气（香草、香料、花香、矿物味、泥土味及其他）&/b&&/p&&p&　　带有金银花、香草豆荚、玫瑰、香橙花、香水、茉莉、焦糖味。&/p&&p&&b&3、干型/甜型&/b&&/p&&p&　　带甜味。&/p&&p&&b&4、酸度&/b&&/p&&p&　　酸度适中。&/p&&p&&b&5、&a href=&http://link.zhihu.com/?target=http%3A//www.wine-world.com/course/rm/37000& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&侍酒温度&/a&&/b&&/p&&p&　　莫斯卡托起泡葡萄酒侍酒温度为：7 °C（45 °F）； 　　白莫斯卡托静止葡萄酒侍酒温度为：10 °C （50 °F）； 　　莫斯卡托甜葡萄酒侍酒温度为：15 °C （60 °F）。&/p&&p&&b&6、类似葡萄品种&/b&&/p&&p&　　雷司令（Riesling、琼瑶浆（Gewurztraminer）、普罗塞克（Prosecco ）、白诗南（Chenin Blanc）、米勒-图高（Müller-Thurgau）和玛尔维萨（Malvasia）。&/p&&p&&b&7、麝香葡萄品种&/b&&/p&&p&　　小粒白麝香/白麝香（Muscat Blanc à Petits Grains/ Muscat Blanc），泽比波/亚历山大麝香葡萄（Zibibbo/Muscat of Alexandria, Moscatel），黄莫斯卡托（Moscato Giallo），红麝香（Black Muscat ），橙花麝香（Orange Muscat），奥托奈麝香（Muscat Ottonel，种植在东欧一带）和塞图巴尔麝香（Moscatel de Setúbal，种植于葡萄牙一带）。&/p&&p&&b&五、莫斯卡托葡萄酒配餐&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&http://pic4.zhimg.com/v2-5c0e791bca8b17c3cf2cf_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&400& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&http://pic4.zhimg.com/v2-5c0e791bca8b17c3cf2cf_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&如果只能选择一种葡萄酒来搭配中国的川菜，泰国菜和越南菜的话，莫斯卡托葡萄酒便是最好的选择。由于莫斯卡托葡萄酒往往酒精度低，甜度高，所以能很好地中和食物中的辛辣味。莫斯卡托葡萄酒与一些香料搭配起来非常美妙，如生姜、肉桂、小豆蔻和辣椒。像莫斯卡托葡萄酒可以与清淡口味的白肉搭配，如鸡肉、鱼片等，也可以与蜜汁叉烧等相配。&/p&&p&&b&1、肉类搭配&/b&&/p&&p&　　可以与鸡肉、火鸡、鸭、鱼、猪肉里脊、虾、蟹、龙虾、大比目鱼、鳕鱼和烧烤猪肉等搭配佐餐。&/p&&p&&b&2、调料搭配&/b&&/p&&p&　　可以与桂皮、生姜、高良姜、紫苏、柠檬、薄荷、小豆蔻、红辣椒、辣椒粉、丁香、青葱、烧烤酱、红烧的、甜,酸的、马郁兰、腰果、花生、茴香和香菜等搭配。&/p&&p&&b&3、奶酪搭配&/b&&/p&&p&　　可以与中等硬度的奶酪，如绵羊和奶牛的牛奶奶酪搭配。&/p&&p&&b&4、蔬果搭配&/b&&/p&&p&　　可以与胡萝卜、芹菜、茴香、豆腐、红色或黄色甜椒以及芒果、菠萝、橙和绿洋葱等搭配。&/p&&p&&br&&/p&&p&本文版权属于“红酒世界网”&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&红酒贴牌OEM 红酒贴牌OEM 红酒贴牌OEM 红酒贴牌OEM 红酒贴牌OEM 红酒贴牌OEM 红酒贴牌OEM 红酒贴牌OEM 红酒贴牌OEM 红酒贴牌OEM 红酒贴牌OEM 红酒贴牌OEM&/p&&p&澳洲红酒澳洲红酒澳洲红酒澳洲红酒澳洲红酒澳洲红酒澳洲红酒澳洲红酒澳洲红酒澳洲红酒&/p&&p&澳洲红酒澳洲红酒澳洲红酒澳洲红酒澳洲红酒澳洲红酒澳洲红酒澳洲红酒澳洲红酒澳洲红酒&/p&&p&&br&&/p&&p&有兴趣做红酒贴牌的朋友可以直接联系：&/p&&p&&br&&/p&&p&微信：royalmuwine（）&/p&&p&&/p&
摘要： 一直以来，最受欢迎的白葡萄酒都是霞多丽，屈居第二的则是灰皮诺，而曾经位居第三的长相思近些年来却被莫斯卡托（Moscato）葡萄酒所取代。莫斯卡托葡萄酒凭借低酒精、半起泡、甜度低，带有莫斯卡托葡萄品种典型的浓郁花香等特点深得民心，受到了广大…
&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-85bbd5b729111bdaec2ea63fea166b3f_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&400& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-85bbd5b729111bdaec2ea63fea166b3f_r.jpg&&&/figure&&p&前几天去参加了一个葡萄酒巡展会，在会场看到了不少脸红脖子红且一脸醉意的小姑娘，不用想她们肯定是把酒都喝下去了。后来结束时走出会场，又碰到了几个打过招呼的爱好者，她们坐在大厅的沙发上，看到我们准备走了又聊了几句。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&爱好者：&/b&&/p&&p&&b&你们这就走了啊？&/b&&/p&&p&&b&我：&/b&&/p&&p&&b&是啊，你们不走吗？&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&爱好者：&/b&&/p&&p&&b&今天喝的有点多，歇歇再走。你们不头晕吗？&/b& &/p&&p&&b&我：&/b&&/p&&p&&b&我吐了的。&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&爱好者 ：&/b&&/p&&p&&b&什么？&/b&&/p&&p&&b&我：&/b&&/p&&p&&b&（她以为我喝醉了才吐的）我说我们没有喝下去，一般都吐了。&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&爱好者：&/b&&/p&&p&&b&还可以这样啊，还是你们有经验！&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&可见，原来还有不少人不知道有吐酒这一说。说到这里，我觉得很有必要和大家普及一下这个概念！&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-ef9b22e94a78e6f9ba95376_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&427& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-ef9b22e94a78e6f9ba95376_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&喝到吐和吐酒可不是一个概念&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&（1）什么是喝到吐？&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&喝到吐意味着你喝酒喝到了个人极限，身体在抗议，尤其是积累到一定程度的时候，会刺激人体内脏器官，进而导致呕吐，这可以理解为机体自我保护的一种体现。事实上，喝到吐是一个被动的过程。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&（2）什么是吐酒？&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&吐酒是一种主动的行为，是在你认真品鉴完一款葡萄酒后，不选择立刻吞下去（尤其是后面还要长时间的品酒时）而选择吐掉的行为。这种行为看似不雅实则不然，而且其实非常有必要，不信你接着看！&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&为什么要吐酒？&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&葡萄酒这么好，吐掉不是浪费吗？很多人肯定会这样想。然而，品酒时吐酒其实是一件再正常不过的事情了，毕竟品酒的目的是为了品鉴葡萄酒的口感和品质，如果不吐酒的话，你就会很容易喝醉，这样就很难继续进行品鉴了，而这与品酒的初衷是相悖的。&/p&&p&&br&&/p&&p&因此，学会吐酒是一件非常重要的事情，尤其是在一些大型品鉴会上往往会有几十甚至上百款葡萄酒，如果想要一一品鉴一番就少不了要吐酒。否则，还没品到一半你整个人就已经晕了（酒量好到爆表的人可以忽略这句话）。&/p&&p&&br&&/p&&p&再者，品酒会上葡萄酒有好有差，如果你每一杯都喝下去的话，后面遇到真正心仪的酒款时也可能会因不胜酒力而难以感受到其精华。退一步说，即使你酒量超好不会喝醉，也应该知道过量饮酒会给人体带来一定的危害。&/p&&p&&br&&/p&&p&当然，还有的人讨厌频繁品酒时酒精带来的灼热感，而吐酒就可以帮助减弱酒精对喉咙带来的刺激。&/p&&p&&br&&/p&&p&除了这些外，即使摄入的酒精量有限，也会影响人的判断力和言行举止，从而对酒的判断出现误差。尤其是以品酒为职业的人，如酒评家一天可能要品鉴几十款葡萄酒，他们给出的分数是许多消费者购酒时的参考依据，容不得一点失误。他们需要为每一款品鉴过的酒负责，这就自然要求在评分时保持味觉敏锐和头脑清醒。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&哪些场合需要吐酒？&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-e09b0d081ea3_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&371& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-e09b0d081ea3_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&（1）专业品鉴会或酒展&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&品鉴会和酒展这些场合更多的不是为了享受一款葡萄酒，有时候是为了判断一款酒的本质，有时候是为了加深对某个产区或者品种的理解，因此这种情况下可以选择吐掉。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&（2）与葡萄酒相关的考试或比赛&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&这时候品鉴的目的是为了帮助自己拿到更多的分数，因此自然不能因为喝太多而影响后面的考试或比赛，否则就得不偿失了。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&（3）葡萄酒课堂或品酒练习时&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&葡萄酒专业生在上课或者业余爱好者在学习其它葡萄酒课程时，老师会传授品酒技巧，而品酒练习也是为了加深自己的品酒技能，这两者都不是以享受葡萄酒为目的，因此大多会选择吐掉，当然偶尔碰到自己喜欢的喝下去也无伤大雅。&/p&&p&&br&&/p&&p&总之，一切专业的品鉴场合，都需要吐酒来保持清醒。至于一些以葡萄酒为主题的晚宴、朋友之间的聚会和一些随意点的品鉴会也就没有这个必要了。因为在这些场合，葡萄酒更多的是用来享受。其实，判断哪些场合需要吐酒有个最简单的办法，那就是看主办方是否准备了吐酒桶，如果有就意味着你可以进行吐酒。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&什么是吐酒桶？&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&说到吐酒，就不得不提提吐酒桶。广义上来说，品酒时用来吐酒的小桶都可以称之为吐酒桶。很多品鉴会上的吐酒桶长这样：&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-acdff10ba73e148204aacf09f1e41e85_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&427& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-acdff10ba73e148204aacf09f1e41e85_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&一般情况下，吐酒桶都会有一个类似大漏斗的装置，这样可以避免在吐酒时不小心溅到脸上。当然，它也可以是盛了木屑的木桶、冰桶或水杯等，材质可以是木质、塑料、金属甚至纸板（如纸板烧杯）。当然，有些专业的品鉴室里也会有专用的吐酒槽，并有流水可以及时冲走吐出的酒液。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&如何优雅地吐酒？&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&你可能会想，需要吐酒的场合貌似都是公共场合，随便吐酒真的合适吗？别担心，事实上吐酒也是一门技术活。第一，要防止酒液溅及自己或他人；第二，要保持姿态优雅；第三，不要影响到他人的言行。当然，你还需要做到在公众场合吐酒不尴尬，毕竟从小我们的潜意识里都是觉得在公众场合吐东西是不礼貌的行为。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&（1）&/b&喝酒前，首先需要准确确定吐酒桶的位置，不要等到葡萄酒喝到嘴中后再找吐酒桶，万一没找到又不方便问人，可谓是好不尴尬；&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&（2）&/b&找到吐酒桶后，可以小啜一口，利用舌头的搅动让口腔充分感受酒液，体验葡萄酒的酸甜苦辣鲜；&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&（3）&/b&品鉴完毕后，头微低，对准吐酒桶；收紧双唇，有控制性的发力，这样可以让葡萄酒集中在一个较小的区域内吐出，从而保证酒液进入吐酒桶。&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-1d18bdd9d2bdf_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&400& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-1d18bdd9d2bdf_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&酒都吐了还怎么判断葡萄酒品质？&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&事实上，人在品鉴葡萄酒时，舌尖、舌中部、舌两侧、舌根和整个口腔都会感受到葡萄酒的不同方面，例如对甜味最敏感的部位是舌尖，舌两侧则对酸度最敏感。也就是说，在品酒的过程中，喉咙并没有扮演多重要的角色。在葡萄酒大师杰西斯o罗宾逊（Jancis Robinson）撰写的《葡萄酒牛津指南》（&i&The Oxford Companion to Wine&/i&）一书中就明确指出，喉咙并没有味觉感受器，吐酒也可以让品酒者对葡萄酒建立一个完整的印象，同时还可以减弱酒精对喉咙的灼热感。&/p&&p&&br&&/p&&p&当然，也有人认为，吞下去可以更好地体验酒液滑过喉咙时的感觉，可以进一步品味葡萄酒的魅力。这样说也不无道理，不过喝下去充其量只是多了一种体验罢了，即便吐酒也并不会影响对葡萄酒品质的判断，所以也就无需纠结这一点了。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&吐酒不是强制性行为，遇到好酒吞下去也无妨&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&到这里，吐酒我们已经了解的差不多了，那么问题来了，如果品的是 82 年拉菲，你还舍得吐吗？&/p&&p&&br&&/p&&p&事实上，吐酒虽然是品酒时的一个重要步骤，但却不是必须要进行的一个步骤。如果遇到特别心仪的葡萄酒，你也可以选择吞下去。毕竟喝下去不仅可以满足味蕾，体验葡萄酒更完整的风味，更会带来心理满足感，这才是喝葡萄酒最大的乐趣所在。所以，碰到好酒实在不想放过时，何不大方喝下去呢？&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&吐酒后能开车吗？&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-71d57ba29_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&427& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-71d57ba29_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&想必这是很多人都会关注的一个话题，既然吐酒了，也就是说酒根本没有真的喝下去，那就肯定可以开车啦！很多人理所当然地这样认为，然而，为了谨慎起见，吐酒后也最好不要开车，为什么这么说呢？&/p&&p&&br&&/p&&p&在《葡萄酒牛津指南》一书中，杰西斯o罗宾逊还提到：事实上即使吐酒了你也很难完全保证不受酒精影响，因为无论你多么努力避免，依旧无法完全杜绝酒液自然流入喉咙。而且有的酒精在口腔的温度下也会出现一定程度的挥发，进而会在鼻腔和口腔中自然吸收。此外，杰西斯o罗宾逊还表示，在保证每一杯都吐掉的情况下，品鉴 30 款葡萄酒也几乎等同于喝掉了一杯酒，具体则依据个人身体机制不同而异。&/p&&p&&br&&/p&&p&还有一个不得不提到的方面是，吐酒后残留在舌头上的酒液也会随着唾液一同进入人体。可见，当你历经了一场大型品鉴会后，很难保证血液酒精浓度没有升高。也就是说，这时候开车同样具有一定的危险性。所以，为了安全起见，即便你选择了吐酒，也最好在酒会后乘坐交通工具或者打车回家。&/p&
前几天去参加了一个葡萄酒巡展会，在会场看到了不少脸红脖子红且一脸醉意的小姑娘，不用想她们肯定是把酒都喝下去了。后来结束时走出会场，又碰到了几个打过招呼的爱好者，她们坐在大厅的沙发上，看到我们准备走了又聊了几句。 爱好者：你们这就走了啊？我：…
&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-010aa76eb30a9ad8a55dc8a7_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&800& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-010aa76eb30a9ad8a55dc8a7_r.jpg&&&/figure&&p&&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-daec5a646f5_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1714& data-rawheight=&1714& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1714& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-daec5a646f5_r.jpg&&&/figure&&p&这支甜酒充分继承了Moscato的&b&葡萄柚&/b&、&b&荔枝&/b&果香，酒精度&b&只有7.5%vol&/b&，不配餐单独喝也完全无压力。&/p&&p&这支酒最惬意的喝法，是在夏天炎热的午后，把酒埋进&b&满满一桶冰块&/b&，往舒适的躺椅上一坐。倒一杯&b&冰冰凉&/b&的酒，看着杯子&b&慢慢起雾&/b&，直到雾气完全遮住杯中的气泡，端起来喝上一大口，盛夏的暑气顿时消散~&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&天猫购买链接：&/b&&/p&&a href=&https://link.zhihu.com/?target=https%3A//detail.tmall.com/item.htm%3Fid%3D& data-draft-node=&block& data-draft-type=&link-card& data-image=&https://pic3.zhimg.com/v2-98c4e1f8ef8f7dfed07e6_ipico.jpg