看着除夕年夜饭菜谱及做法就能做好饭吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-02-17 07:35 标签： 下饭菜谱家常菜做法
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下饭菜的威力很大能让米饭一扫光，快来学学吧！从此没有剩米饭
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湘ICP备B2-精选十款超级下饭的美食，光是看着就让人流口水经典菜谱快收起来精选十款超级下饭的美食，光是看着就让人流口水经典菜谱快收起来食色家也百家号湘味脆笋肥牛原料：肥牛250克 笋片100克 蒜薹50克 红美人椒50克 辣妹子酱、豆瓣酱、盐、味精、鸡精、料酒、姜蒜末、鲜汤、水淀粉、色拉油、香菜节各适量制法：1、肥牛切薄片，加料酒汆水待用。2、笋片汆水垫盘内，蒜薹切段后过油，红美人椒切成圈，待用。3.、锅内倒油烧热后，下入豆瓣酱、辣妹子酱、姜蒜末炒香，参加鲜汤，熬几分钟后去渣，下入肥牛片、蒜薹段、红美人椒圈，调入盐、味精、鸡精，然后水淀粉勾芡入盘，用香菜节装点即可。酸萝卜炒肉用料： 酸萝卜、瘦肉、辣椒、蒜、生抽；做法1.坛子浸的酸萝卜，捞一坨出来，切碎，瘦肉切片切丝随意，蒜随意。辣椒切碎就能够；2.油烧热，先炒酸萝卜，翻炒一会即下辣椒，炒到半熟，扒拉到一边，空出的中央先放蒜爆香瘦肉下锅翻炒；3.变色即把酸萝卜扒拉回来一同炒，加一点生抽。一丁点水焖一会儿，水干即可；4.加盐调味。少许味精；完成；减肥美食--凉拌鸡丝金针菇资料鸡胸肉半块、金针菇1包、小黄瓜1条、柠檬1颗、香菜少许、小番茄10颗、蒜头半颗、辣椒(可省)1条做法1、主要食材：金针菇水煮10分钟后，捞起置凉；鸡胸肉蒸熟，顺着纹理剥丝；小黄瓜切丝，香菜切段；小番茄切成四分之一2、酱料：榨一颗柠檬的柠檬汁；将蒜头、辣椒切成末参加柠檬汁3、把酱料淋在主要食材上，搅拌平均4、可依个人爱好参加瘦肉等低热量食物，完成后放进冰箱冷藏2小时风味更佳!!脆瓜虾仁食材：角瓜200克，蒜蓉10克，虾仁200克，香油0.2匙，味精0.2匙，盐1匙，淀粉1勺，料酒0.2匙做法：1、准备原资料虾仁和角瓜，鲜虾先去头和皮再剥去虾线洗净沥干水份放入淀粉、料酒、盐腌制20分钟入味2、锅中烧开水将腌制入味的虾仁在水中滑一下3、角瓜去皮切片，锅中烧开水放入角瓜焯一下立刻放入冷水中过凉，沥干水份备用4、锅中倒入底油加热放入蒜末爆香，放入角瓜大火快速翻炒5、放入虾仁放入盐和味精调味6、最后滴入少许香油撒上蒜蓉提味即可出锅享用柠檬手撕鸡原料土鸡1只，青柠檬，姜片，葱段，仔姜，小米辣（去籽），大香菜，蒜，生抽，美极，现磨花椒粉，黑芝麻，白糖，盐。制法锅中，煮15分钟左右，关火，焖10分钟左右，捞起晾凉，去骨，鸡肉撕成丝备用；将仔姜、小米辣、大香菜、蒜、青柠檬分别洗净切丝，与鸡丝一同放入大容器中，加生抽、美极、盐、现磨花椒粉、现挤青柠檬汁、白糖拌匀，装盘，装点青柠檬片、黑芝麻即可。点评傣味十足的一道凉菜，清新少油，酸辣适中，鸡丝颇有嚼头，青柠檬分三次参加，让这道菜从口味到外型都十分小清爽。宁式海味豆腐食材：玉子豆腐2支，苔条50克，面粉少许，素鸡肉浆20克步骤：1. 豆腐中心掏空，灌入素鸡肉浆；2.将豆腐上锅蒸10分钟，至全熟；3.将苔条和面粉混合，用水调成稠浆；4. 豆腐裹浆，油炸至外表酥脆；5. 用辣椒油、醋、蒜泥等调料拌成调料汁，配宁式海味豆腐摆盘。口感：玉子豆腐入口即化，搭配酱料，鲜香可口。烹饪心得：素鸡多产自苏州，购置需选外层没有脆皮包裹的品种；玉子豆腐较为软嫩，裹浆炸制时需小火1分钟左右再翻动。贵州酸汤猪手原料：猪前蹄，番茄，香菇，香菜，贵州糟辣椒，贵州酸汤，姜，葱，胡椒。制法：1、将猪蹄治净，斩成块，浸泡去血水；2、锅入凉水，下猪蹄，煮开后焯烫，洗净待用；3、锅入油烧热，下贵州糟辣椒、姜、葱、胡椒炒香，下番茄、香菇，加酸汤烧开，入猪蹄以小火炖至成熟、入味，装点香菜即可。点评：酸汤醒脾开胃，又有去油腻的作用。椒盐排骨原料：排骨500克，面粉100克，鸡蛋2个。辅料：椒盐2勺，料酒2勺，葱花适量，盐2勺。做法：1、排骨洗净切块，加盐和料酒腌30-40分钟。2、等候的时间能够将葱切好备用。3、鸡蛋打散，参加面粉，再参加水,调成有稠度的面糊。4、锅内倒油，烧热。5、将排骨平均的沾上面糊。6、将排骨放进锅中，一定要油够热才行，当一面的面糊成型了之后翻面，中小火继续炸。7、煎到外表金黄就能够了，将排骨取出，撒上椒盐和葱花，不要急着吃，会烫去。假如想让排骨更好吃，泡发更大一点，能够加些酵母。8、剩余的面糊不想糜费也能够炸一下。肉末蒸豆腐原料：内酯豆腐1盒 猪肉馅100克 柿子椒少许 红尖椒少许 料酒少许 食盐少许 蒸鱼豉油3勺 香油3勺 花椒少许 葱少许做法：1、内酯豆腐上面的塑料盖揭下，倒扣在盘子上，将内酯豆腐盒的四个角剪一下，使其进入空气，这样内酯豆腐就能轻松的倒扣在盘子上了2、肉切末会用搅拌器搅打成肉泥，用勺料酒，少许盐腌制片刻，非常钟左右即可3、将内酯豆腐切片备用，切的时分直接在盘子子用刀子从上而下切成片即可4、内酯豆腐放置片刻后可能会出大量的水，将其倒掉，在蒸制过程中还会有5、将肉糜(或肉末)放在豆腐上，外表撒一层青红椒粒(或剁椒)，浇上一层蒸鱼豉油6、水烧开后，上锅蒸10分钟左右7、另起一锅，烧热后加香油，花椒爆香，然后将花椒捞出，将香油趁热浇在豆腐上，然后撒一层葱花即可辣椒榨菜炒肉丝用料： 榨菜、肉丝、青椒、红椒、葱、姜、老抽、料酒、淀粉；做法1.将榨菜洗净切丝（我用的袋装榨菜片，不是很咸，假如用的整棵的菜头，则需求用清水浸泡或者过水，以去掉过多的盐分），葱、姜分别切丝。肉丝用姜丝、料酒、少许淀粉腌制片刻；2.锅中放油，五成热时将肉丝放入划开，加少许老抽翻炒片刻盛出备用；3.锅中加少许油，爆香葱丝，放入青红椒丝翻炒，然后参加肉丝和榨菜丝，加少许盐、糖、鸡精，翻炒平均勾芡即可；本文仅代表作者观点，不代表百度立场。系作者授权百家号发表，未经许可不得转载。食色家也百家号最近更新：简介:君子食色也！图看美食！作者最新文章相关文章【今日菜谱】这三道下饭菜，看着就流口水，我决定吃完再减肥！！
对于下饭菜那是又爱又恨，吃多了要减肥，吃少了又意犹未尽..如果你跟我一样，没关系，咱们记得多运动就好！
青椒肉丝、牛肉三丝、豆角炒肉、土豆炒肉、芹菜肉丝、山药炒肉、肉丝的做法无穷无尽，只要你发挥你的想象力，你可以脱口而出几十种，接下来的三道肉菜，看到的人都准备去做了~
肉末炒青菜
下饭指数 5颗星
材料准备：猪肉、红椒、洋葱、青菜、豆瓣酱、盐、生姜、蒜
1、倒入油，将切好的洋葱丝、红椒丝、生姜蒜放入爆炒，炒香
2、将肉切成大小的肉末状、倒入翻炒、倒入豆瓣酱、少许盐
3、倒入青菜翻炒
4、加入少许生抽，几滴醋提香（切记不要倒多了醋）
5、可以出锅了，将这道菜装置在米饭上，真的可以吃一盘。
这道菜的秘诀火候要把握，最好是大火炒，速度也很快，就能完成。是一道下饭的佳肴。特别适合1-2个人吃，特别的开胃。
扁豆炒鸡肉
下饭指数 3颗星
材料准备：扁豆、鸡肉、姜蒜、盐、生抽
1、先爆香鸡肉，鸡肉切块，炒至金黄，加入少许生姜蒜和生抽
2、倒入扁豆翻炒、加入盐爆炒
3、一道清爽的扁豆炒鸡肉就完成了
爆炒牛肉丝
下饭指数 5颗星
材料准备：牛肉、青椒、红椒、香菜、老抽、生姜、蒜、盐
1、选用辣椒，记得选择螺旋椒，牛肉丝要辣辣的才够味，选辣椒很重要。
2、切牛肉记得切成丝状，这样容易爆香
3、将牛肉丝倒入油锅中翻炒，加入少许盐，可加入几颗花椒，后盛起备用。
3、将切好的青椒和红椒爆炒（记得切成丝），放入盐
3、将备用的牛肉丝倒入辣椒中翻炒，倒入生姜蒜、少许老抽调色。
4、一道香喷喷的爆炒牛肉丝就完成了！
这碗菜真的是够味，不怕辣的记得试试！
（版权归原创者所有，如有侵权请及时联系）
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