原标题：胶原蛋白升级的常吃猪皮冻有什么坏处这样做清爽开胃还超省时！

又到换季，天气变化多端皮肤也跟着出现发痒、粗糙、干裂等各种问题，甚至动不动就过敏让人抓狂！这时来点常吃猪皮冻有什么坏处准没错，猪皮味甘性凉有滋阴补虚、清热利咽的功效，还含有大量胶原蛋白常吃能美嫆养颜、抗癌抗衰老。

今天卢大厨就教大家自制升级版的滑嫩常吃猪皮冻有什么坏处想变美就赶快学起来！

猪皮、姜葱、花生油、生抽、盐

陈醋、香油、蒜、指天椒、香菜

买回来的猪皮大部分毛都被处理干净了，不过会或多或少剩一点细毛我们要先把它们处理一下。▽

鍋里放冷水将猪皮下锅，煮至水开猪皮遇热后毛孔收缩，猪毛立起就容易拔出来了。冷水下锅还可以把猪皮的腥臊味逼出来吃起來味道更好。▽

将猪皮上的嘌呤物用冷水洗干净然后把猪皮上竖起的毛一根根拔出来。▽

然后用刀割掉里面的油脂再把猪皮切小块。▽

熬制猪皮最好用密封性好的高压锅这样10分钟就能熬出猪皮里的胶原蛋白。如果用铁锅、电饭锅需要的时间会长很多。▽

将1碗猪皮放叺高压锅加4碗水，再放1个葱结、几片姜片、1勺盐盖上盖子压10分钟。▽

10分钟后将猪皮连汤一起倒入搅拌机里搅成液体。▽

过滤掉多余嘚渣常吃猪皮冻有什么坏处的雏形就算做好了。将猪皮浓汤放凉再放入冰箱冷藏室冷藏1-2小时。▽

这段时间我们可以做一个常吃猪皮冻囿什么坏处的蘸汁将蒜米、指天椒、葱花和香菜放入小碗，加少许生抽和醋搅匀最后浇上1勺香油即可。▽

2小时到了~取出常吃猪皮冻有什么坏处在刀上抹一点油，再把常吃猪皮冻有什么坏处切成片状▽

看这QQ弹弹的样子~简直不可思议！▽

蘸点蘸料尝一口，酸辣开胃一點油腻的感觉都没有，绝对是你难以想象的Q弹顺滑▽

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原来这才是苦瓜的最佳搭配

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