原标题：星巴克咖啡师和外卖小哥有什么不同？为什么外卖小哥总在狂奔？

昨天和朋友去三胞广场附近的星巴克喝咖啡，朋友向我提出了一个问题：

你是做人力资源的，那你说这做咖啡的师傅是按卖出去的杯数领工资，还是按工作时间领工资的？

这个问题还真难倒了我。于是拿出手机上网查询，看到一篇文章说：美国的星巴克咖啡师是按照小时算工资的，平均时薪为9美元左右。至于中国咖啡师计薪方式，文中没有提到。

计时工资和计件工资是目前最主要的两种工资计算方式，各自的优缺点也非常明显。

计时工资：这个体制是以绩效考核为基础的，也就是说8小时工作，他要完成对应的工作量，才能获得当天的报酬。而这个工作量的确定，就成了这个体制的关键。

计时工资制强调员工本人的技术业务水准的高低，因此，有利于员工努力学习科技文化和业务知识，不断提高自己的技术业务水平和劳动熟练程度，提高劳动工作质量。另外，内容和形式简便明确，有较大原稳定性，因此便于计算和管理。

但是，通常这项工作是有公司的IE（工业工程）事业部来完成的。如果没有IE的专业人员，靠估测很难让工人信服，影响效率。

计件工资：提高工人工作的积极性，效率最高，但工价的制定又是个关键。可以和当地操作工和技术工的工资为基础，进行定价。

但在计件工资制度下，工人在操作过程中造成了次品，或者发现了上工序的次品，一般不会上报。这已经成为普遍现象。并且，只要是计件制，就会有不平均的现象发生，矛盾较多，处理不好，公司职员容易产生波动。

80%的快递员超负荷工作

第一财经商业数据中心联合苏宁易购发布的《2018快递群体洞察报告》显示，80%的快递小哥工作都会超过8小时，因为他们想通过更多的送件，得到更高的收入。由于是计件工资，快递员薪资在电商大促时期也会比较高。

外卖小哥同理。他们同样也是计件赚钱，每送一单就有几元钱的收入，在这种状况之下，有些外卖员闯红灯、逆行、占用机动车道等，导致交通事故频发，一不小心撞上行人或车辆，还有人因车祸住院，而这都是为了送餐量，多劳多得。

如果是新成立的公司，推荐采取计件工资制，而且工人一定要由最少两个班组组成（这是防止工人抱团故意怠工）这样可以测算出在没有IE科学方法的条件下，工人的最大化产量。然后，再逐步转向计时工资，工时制定可以参考计件工资以及产量。至于你想给多给少，或者想进行人事调整，那就是你的事情了。