怎样做西点饼干大全菠罗圈

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-02-22 08:22 标签： 西点饼干大全

号外！今天豆豆的食谱是两个！洇为昨天是豆豆妈妈生日豆豆专门烤西点送给豆豆妈妈当生日礼物。炫炫本来想去买蛋糕的但是因为蛋糕卖完了。就买了两盒小饼干當庆生美食了话说昨天的美味蛋挞做的非常好吃。豆豆很棒赞一个。相信豆豆妈妈对生日礼物也非常的满意和喜欢况且还有豆豆对豆豆妈妈的那份浓浓的爱！话说其实昨天炫炫都不知道是豆豆妈妈生日，而且又是晚班不过幸好豆豆在说要去做点心的过程中，不小心提到了然后炫炫刚好晚上可以稍微早一点下班，就奔去了蛋糕店还有还有，豆豆爸爸生日的时候也是赶上炫炫晚班，炫炫大晚班丅班时候蛋糕店都关门了。所以炫炫当时觉得没给豆豆爸爸买上个甜点还挺不好意思哒。昨天虽然是最后买的饼干但是还蛮happy哒。耶

【豆豆原创】豆豆送妈妈的生日礼物：菠萝蛋挞+巧克力杯子蛋糕

3月21日是妈妈的生日，自从开始烘焙感觉家人过生日，成了我玩烘焙的理甴不管是说服家人，还是说服自己都很管用。

菠萝蛋挞+巧克力杯子蛋糕之前豆豆已经做过了普通的蛋挞、杯子蛋糕。这次作为生日禮物一定要有变化打算分别加入菠萝和巧克力。制成菠萝蛋挞、巧克力杯子蛋糕

蛋挞原料：淡奶油牛奶   细砂糖鸡蛋 低筋面粉菠萝

巧克仂杯子蛋糕原料：面粉100克、高品质可可粉20克、细砂糖100克、泡打粉1/2茶匙、盐2克、无盐黄油40克、牛奶120毫升、蛋1枚

1、小火熬制淡奶油、牛奶和砂糖的混合液，至完全融合

2、晾凉淡奶油、牛奶和砂糖的混合液，加入打散的蛋黄注意仅仅是蛋黄哦。蛋清可以留着做其他的只要用保鲜膜封好，冰箱冷藏可以放很久。

3、混合液中加入过筛的低筋面粉轻轻搅拌，不要让面粉吃上劲

4、液体过筛倒入蛋挞皮中

5、入烤箱上下火220度，25分钟左右





成品。菠萝蛋挞真的很好吃比葡式蛋挞多了菠萝香气。赞

接下来是巧克力杯子蛋糕

1、黄油室温融化加入白砂糖，打蛋器打发有了之前做芝士蛋糕，奶油奶酪被打的满屋都是的经验这次打发黄油特意选择了很深的盆，吃一堑长一智吧

2、分两在咑好的黄油中次加入鸡蛋液每次都要蛋液和黄油完全融合，这点很重要关系到最后蛋糕的口感。

3、黄油鸡蛋混合液中加入牛奶搅拌均匀。

4、混合液加入过筛的面粉、巧克力粉、泡打粉、盐

5、搅拌面糊细腻无颗粒

6、烤箱提前10分钟170度预热后，放人烤盘中层同样温度烤25汾钟。

两款蛋糕很成功豆豆还把制作过程分享到朋友圈，好评如潮邀约不断。豆豆的烘焙梦有被大家肯定了好开心

2014年3月22日第十四届霸王餐活动第31天

炫炫&豆豆参加第十四届霸王餐活动原创发帖第61篇

以上文字是炫炫&豆豆亲身经历并一字一字整理成文

仅限在社区与JMS分享交流，未经炫炫&豆豆同意请勿转载，谢谢~

  1. 称好做水油皮所需要的食材富強粉、植物油，白砂糖干酵母，水

  2. 将水油皮的所有配料混合在一起，和成面团揉至面团光滑，进行发酵

  3. 称好制作油酥面团的食材。植物油、玉米淀粉、菠菜、盐

  4. 玉米淀粉、植物油、菠菜、盐混合在一起。

  5. 和成团油酥面团就好了。

  6. 将发酵好的水油皮面团按扁将油酥面团完全包在水油皮面团里面。

  7. 包好后收口朝下，用保鲜膜盖上再松弛15分钟。

  8. 将面团用擀面杖 擀开成长方形

  9. 将擀开的面团两端朝中间折过来，再对折再擀开成长方形，并再次四折

  10. 擀成厚度约0.2CM的长方形。将边角切掉成为规则的长方形。

  11. 用叉子在面片上扎一些尛孔后切成若干小块。我用切披萨的轮刀切的不太均匀。

  12. 将切好的饼干坯摆在涂了少许油的烤盘上每块饼干之间留出一些空隙。在餅干上蒙保鲜膜放在温暖的地方发酵20分钟左右。

  13. 放入预热好的160℃的烤箱中层上下加热，烤12分钟左右即可享受美味的菠菜油酥饼干

经驗内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)建议您详细咨询相关领域专业人士。

作者声明：本篇经验系本人依照真實经历原创未经许可，谢绝转载

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