开传统餐饮小吃加盟店选址店怎样选址

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-02-22 09:25 标签： 餐饮店选址技巧
新手开传统烤肉店，如何缩减成本规避风险？新手开传统烤肉店，如何缩减成本规避风险？财经林少百家号开大餐馆成本高，风险大，还是开个小店吧。比如很火的小馆子，比如大家常说的没品牌但是有口碑的苍蝇馆子。大家都想花小钱干大事，但是高昂的房租和人力成本让很多苍蝇馆子都受不了的。到底如何才能一抠到底呢?新手开传统烤肉店，如何加盟缩减成本规避风险？高昂的租金，还要摊上人工、水电气费等，这个成本就更高了。有些餐馆为了省钱，到淡季生意不好时就关门一个月。有人气有口碑的餐馆都因为租金和人力成本压得喘不过气来，那么如果要开一个小餐馆应该怎么省成本呢?无抠不成财，开餐厅要想降低成本，必须从以下几个方面入手：1、餐饮老板如何在租房上省钱出行要错开高峰期，租房要错开高价区。但选址决定一半以上的客流，所以一味的求便宜并非好办法。但是如果自己真的没有办法负担过重的租金，要想降低风险选了一个比较一般的位置也并非不可以。那可以通过其他方式来拉动人流：比如会说故事，会做营销。2、装修可以这样抠巨额投入可能打水漂，轻巧创意反成万人迷。还记得郑州那家“刷脸吃饭”的餐厅吗?搞得人尽皆知，无非就是搞了台没啥技术含量的伪神器。如果科技线路走不通，就走艺术线路，找本地青年艺术屌丝，一块动手做些价廉又装逼的玩意，也是一条路。比如找一些当地美术学院的学生来作画涂鸦装修，墙体都省了。3、餐厅人力可以这样省策略1：人手不够，兼职补充除了主厨，例如小工和服务员其实都可以用兼职，这样能有效降低固定用工带来的成本压力。肯德基、麦当劳等洋快餐巨头很早就把聘用兼职员工当成重要人力策略。策略2：顾客半自助，省钱省力很多原本需要的服务，现在只要自己肯钻研，肯动手就自助解决。比如现在很多餐厅都会采用自助的模式，吃火锅，顾客自己去拿调料，吃串串自己点菜拿菜，喝水自己拿杯子去倒。看似让顾客动手很没礼貌，但是实际上呢只要顾客坐下前提醒一下，顾客动一下手也不会反感。本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点，不代表百度立场。未经作者许可，不得转载。财经林少百家号最近更新：简介:遨游股海，唯信号论，理性投资作者最新文章相关文章植物草本功能饮料能撬开餐饮的亿万市场？百年老字号清心堂有话说
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【茶饮行业研究报告也指出：随着消费升级，新中式茶饮潜在规模约400~500亿元】如此巨大的市场，新中式的产品系列从鲜奶茶，奶盖茶，到水果茶也在不断升级，189岁的王老吉开线下茶饮店，373岁的同仁堂与
【茶饮行业研究报告也指出：随着消费升级，新中式茶饮潜在规模约400~500亿元】如此巨大的市场，新中式的产品系列从鲜奶茶，奶盖茶，到水果茶也在不断升级，189岁的王老吉开线下茶饮店，373岁的同仁堂与摩提工房合作开出&彦悦山&...这些现象在《2017年国民餐饮消费大数据报告》综合显示，快时尚化、特色化、健康化、极致化、潮流化已成趋势，其中时尚感浓厚的茶饮更是走在潮流前列。清心堂传承人詹文策带领团队于2017年8月推出了凉茶铺升级项目&&&清心堂1906&鲜萃凉茶，立足于&新&，定位符合年轻消费群体，有强大的品牌力量做背书，短期内将有望成为草本凉茶行业中开店数量第一的Number 1。【&清心堂1906鲜萃凉茶&百年传人詹文策，以下称为&三少&】可追溯到清光绪三十二年的配方清心堂创于清光绪三十二年(1906年)，由名中医詹泰来创立，他坚信采用纯天然的草本植物，疗效会更好，常常带着背篓、镰刀等工具上山采药，坚持尝遍百草。当采到适合的植物后，詹泰来还会将籽埋入土中，这叫做&取之有道，不放绝山&，詹家世家代代相传的&清心养生&的精神，至今还影响着后代。2006年清心堂凉茶秘方因功效显著经国务院批准列入第一批&国家级非物质文化遗产&三千家连锁管理经验助推&鲜萃凉茶&攻占城池二十年团队营运管理经验，高效地对店铺选址评估、投资及收益预估，准确的计算出投资回本时效。清心堂集团除了开设传统凉茶铺外，在2007年与时俱进创立&果度&主打新鲜水果茶，2010年创立&8090鲜萃茶&以最性价比加盟奶茶品牌火爆全国，在5年时间里门店数量突破2800家。2013年创立&澜亭里&以高颜值高品质打造&中国星巴克&概念网红品牌的面貌面世，3年里迅速在一线城市开设20家门店，还包括药线渠道已覆盖全国，终端销售额已破五亿。国民鲜萃凉茶口碑相传三少表示，中医文化作为国之瑰宝，在国人观念中更是根深蒂固，清心堂1906鲜萃凉茶以无防腐、不添加的草本植物为原料，主打健康理念进军竞争激烈的饮料市场，想做的就是用便捷时尚的方式&唤醒人体自愈力，让一切回归健康&。&鲜&指的是坚持每款产品以新鲜的、无防腐零添加的草本植物;清心堂1906鲜萃凉茶不仅仅是国家级非物质文化遗产的古法凉茶，还加入更多的新鲜草本食材，如花朵、根叶、种子等冲泡的草本功能饮料，还包括姜茶、麦茶、花茶、参茶等。在制作工艺上：&萃&是指运用现代萃取(Teapresso)技术使用先进的萃取设备，加入实打实的草本原料和鲜奶或鲜果等搭配，口味丰富独特，鲜萃草本茶的茶汤色彩斑斓，颜值更受年轻人的喜欢。和其他售卖传统凉茶铺相比：1.有更多选择、搭配的产品结构显然更有利于吸引更广泛的消费者产品除了主打的凉茶系列，包括古法凉茶、草本冰萃凉茶、草木鲜奶，养生水果茶、食养鲜膏、滋养炖品等强调健康的天然草本食品。2.形象年轻化：对传统餐厅的改良创新，并通过极具设计感的店铺装修，吸引客人，设计细节上更贴近年轻消费者的喜好，产品包装也极力追求目标客群的&颜值&要求。3.设置专柜:围绕草本轻养生开发零售产品，如汤料、糕点、草本茶包等，多种产品线增加销售量。4.年轻化的思维模式是&感觉为主，品牌为辅，价格为补充&，在这种思维模式下，&轻奢&已经成为整个快消品市场很重要的一个现象，因此定价在10~30元之间，对面向的目标消费群来说基本可以承受，形成了良性的循环，从而拉高营业额。5.有老字号品牌作为背书，自带IP属性品牌，出品有品质保证，口感优良兼具高性价比，利用网络传播打造出来的高人气门店，符合网红店的宣传。新媒体+新零售020 双轮驱动&线下门店引流，线上商城销售&模式，以覆盖门店周边范围区域为导，多渠道多层次向外渗透，微营销多平台强势联盟，再依靠强大的大数据后台精确了解消费群体，有助于提高客户粘性，降低了店铺对市场口味不断变化的风险，为快速发展打下基础。现在，草本饮料在一片蓝海的情况下，清心堂集团能找到适合发展的道路，他将会奠定一个新格局的出现，这也是投资者们着重考虑的因素之一，目前，清心堂1906鲜萃凉茶#不仅仅是现泡凉茶#已经获得众多茶饮投资者们的关注。关注：清心堂1906专注草本养生，传承国家级文化遗产。让我们一起学习中医草本养生知识，用健康的方式来对待我们的身体。在这里，我们会一起分享身边的健康知识和故事，传承古老的养生智慧，让一天比一天过得更轻松、更自然。免责声明：本文转自网络，仅为传播信息之目的，如有异议请联系。
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&&&& 开传统的早餐店有必要进行早餐培训学习吗？在很多人看来，只有那些有意于进入酒店行业的人才有必要去参加早餐培训，以便可以给客户提供各种精致好看又美味的早点。而对于传统的早餐店来说，早餐的品种主要是稀饭，豆浆，包子，馒头，豆腐脑，油条这类的，这些早餐并不难做，就没有必要去参加早餐培训了。&&&& 不过，河南金科餐饮管理有限公司并不这样认为，我们反而认为，越是传统的早餐，所面临的竞争越激烈，越有必要进行早餐培训学习，通过培训和学习，将传统的早餐做好，可以让早餐店的生意更好。& & && 传统早餐店可以说是遍布了大街小巷，竞争可谓十分激烈，而且很多顾客也反应，传统早餐店的数量虽然，但真正将传统早餐做得好吃的店子却并不多。达种情况下，传统早餐店被一些顾客视是早餐市场的鸡肋，食之无味，弃之可惜，传统早餐最大的优势在于它的价格便宜，去快餐店点一分早餐可能需要数十元，但是去传统早餐店飞翔几个包子，一杯豆浆或一碗稀饭可能只需要二三块钱，二三块钱就能吃一顿早餐，这也是许多人选择传统早餐的主要原因。但从评价来看，很多人对传统早餐的评价并不高，味道一般，卫做工粗糙，卫生条件差是很多人对传统早餐的一致评价。& & 传统早餐店要想改变在顾客心目中的不好印象，不仅要改善早餐店的卫生条件，更有必要去进行早餐培训，学习制作传统早餐的方法，通过培训和学习，将传统早餐做好，做精致，提升传统早餐的味道，这样不仅能吸引更多的顾客，改变传统早餐在顾客心目中的印象 ，而且还有利于提升早餐店的竞争力。从这一点来看，我们每一个开传统早餐店的人，如果想要为顾客提供更加美味的早餐，用美味早餐来吸引顾客，提高竞争力，都有必要去进行。
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