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鹅肉是我们现在非常熟悉的一种食物了，我们在冬季的时候是非常喜欢吃鹅肉的了，可以帮助我们在很大的程度上起到滋补身体的作用了，而最好的方法就是把鹅肉炖成汤来吃了，那么鹅肉那么我们怎么才能把鹅肉炖的好吃呢，下面就让我们看看吧。炖鹅肉，火候和炖的时间要把握好才能煲出滋味靓汤。炖鹅肉的时候先将鹅肉放入沸水中焯几分钟，撇去浮沫，之后不能马上加水炖汤，要先翻炒片刻才能和清水一起炖煮相信有吃过或者做过鹅肉的人都清楚，鹅肉比较难熟，炖的时间一定要足够长，否则鹅肉会炖不熟。由于鹅肉在炖之前翻炒过，因此只需要炖40-50分钟即可。如果想要肉变得更松软，可以炖1个小时，这样就ok了。炖汤的过程不要经常打开盖，一方面鹅肉没那么快熟，另一方面会影响口感。千万不要多手哟。做土豆炖鹅肉的话，如果炖汤的时间设定为1个小时，那么要在45分钟之后加入土豆，土豆比较快熟，早放了容易烂。鹅肉除了炖土豆之外，还能炖萝卜，炖冬瓜，汤味鲜美。鹅肉其实还能烤熟或者红烧，这样吃起来更加入味，当然炖鹅肉是最营养的做法，适合冬天进补。有些人家里可能只有电饭锅或者电磁炉，尤其是上班族，煲汤一般都是用电饭锅搞定的。用电饭锅炖鹅肉也可以，只不过建议还是买一个汤锅专门炖汤比较好。炖鹅肉的是还可以选择瓦煲或者压力锅，不过现在很多人都不用煤气了，用瓦煲比较合适。虽然电饭锅也是可以炖鹅肉的了，但是我们也要知道，我们使用电饭锅炖出来的鹅肉味道是比较差的了，最适合我们的方法还是通过瓦罐了哦，不过高压锅也是可以炖的了，最大的好处就是可以帮助我们用最快的时间把鹅肉炖好了哦。通过了我们上面的介绍之后，大家一定可以对鹅肉有更多的了解了吧，我们想吃到美味可口的鹅肉，那么就一定不能错过了我们上面介绍的这些食物了哦， 是可以在很大的程度上帮助我们烹饪出美味鹅肉的了，希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。炖鹅肉的时候要注意火候，一般大火煮开后转小火煲至食材熟透即可。要记住，不能加太多水炖鹅肉哟，否则汤的味道会很淡，鹅肉的味道也会被冲淡不少。如果家里还没有瓦煲，建议去买一个吧，如果是偶尔煲一次汤，那么准备一个电饭锅即可。
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231672人看过谁知道如何煮肉好吃？？
老妈一般都是炖大鹅吃，红烧的那种，用高压锅压一下，因为大鹅不容易煮熟；再就推荐你酱鹅：在高压锅里加大料的包，加水没过鹅，加甜酱一小袋，五勺生抽和适量的盐和糖，大火煮两个小时，小火焖三个小时拿出即可。希望对你有用。
其他答案（共3个回答）
色泽浅红，鹅肉软烂，鲜香味浓。 　
　　【原料】
　　鹅骨（连骨）一斤；黄酒二钱；嫩生姜五钱；精盐三分；葱一根；味精二分；蒜瓣五钱；湿淀粉二钱；酱油三钱；食油一两五钱；白糖一钱。 　
　　【制作过程】 　
　　1.将鹅剁成八分见方的块；嫩姜洗净去皮，切成片；葱白切段（葱叶打结）。 　
　　2.锅放炉火上，放入食油烧热，先放入姜片略炸后，再放入鸭块煸炒至...
黄焖仔鹅
　　【特点】
　　此相关信息色泽浅红，鹅肉软烂，鲜香味浓。 　
　　【原料】
　　鹅骨（连骨）一斤；黄酒二钱；嫩生姜五钱；精盐三分；葱一根；味精二分；蒜瓣五钱；湿淀粉二钱；酱油三钱；食油一两五钱；白糖一钱。 　
　　【制作过程】 　
　　1.将鹅剁成八分见方的块；嫩姜洗净去皮，切成片；葱白切段（葱叶打结）。 　
　　2.锅放炉火上，放入食油烧热，先放入姜片略炸后，再放入鸭块煸炒至皮肉紧缩，放入白糖煸至色黄时，加入黄酒、酱油、葱结、水适量，烧开后盖上锅盖，改用小火烧烤约十五分钟，加入蒜瓣、葱白段，即可。
香麻鹅脯
　　【特点】 此菜外脆里嫩，麻香浓郁。 　
　　【原料】 用料：净鹅肉400克，白芝麻50克，鸡蛋1个。调料：生姜5片，葱3段，绍酒、干淀粉各0.5汤匙，精盐2.5茶匙，花生油1000克。 　
　　【制作过程】 　
　　1.将鹅肉片成长约4cm、宽3cm的肉脯，横直刻上井字纹，用姜片、葱段，精盐腌好。 　
　　2.煎炸前将腌好的鹅脯去掉姜片、葱段，加入鸡蛋、干淀粉拌匀，然后每件鹅脯沾上白芝麻。 　
　　3.炒锅内放入花生油搪锅后，把油倒入油缸，再将鹅脯逐片排放在锅中，用中火煎至金黄色，边煎边加油，两面煎熟后倒漏勺中沥去油，装盘排好即成。
梅子甑鹅
　　【特点】 此菜金红色，酸甜嫩滑，生津止渴，是夏季的时令菜（广东菜） 　
　　【原料】 光鹅1只（约2000克）、酸梅250克、麻酱50克、盐5克、糖150克、味精3克、蒜茸15克、姜末10克、葱末5克、胡椒粉1克、白醋10克、酱油10克、生油1500克（耗150克）、水淀粉15克。 　
　　【制作过程】 　
　　（1）光鹅1只（约2000克）斩去脚和翼尖，剖腹取出内脏，洗净血水，抹干水分。 酸梅250克洗净，剁成茸，盛入碗内，加入麻酱50克、盐3克、糖100克、味精3克、蒜茸15克、 姜末10克、葱末5克、胡椒粉1克拌匀，倾入鹅肚内，洞口用线绞穿，皮上先用白醋10克抹匀 （使油胆不易外流，以免鹅肉收缩），再用酱油6克抹匀。 　
　　（2）烧热锅，放入生油1500克（耗150克），待油烧至八成热时，将鹅下锅炸至金红色时 取出，盛入炖盆内。另用少许上汤，加入酱油4克、盐2克、糖50克，调和成红色汤汁，浇在鹅内，上笼蒸熟后取出，滗出原法，鹅肉改刀斩件装原法下锅烧透后，用水淀粉15克勾薄芡， 淋在鹅肉面上即成。 　
红烧鹅肉
　　原料：鹅肉500克、葱10克、花生油200克、姜10克、酱油10克、蒜3瓣、红糖12克、水淀粉13克红烧鹅肉
做法：
　　1.将煮熟鹅肉切成1 厘米见方的条，用花生油炸一下捞出来，待用。
　　2.把酱油、红糖、湿淀粉、精盐放在一块，加适量水调成稀糊状备用。
　　3.锅内放少许花生油，油热后放入葱、姜、蒜未，烹出香味后加入炸好的鹅肉，翻炒一下后勾上用红糖、湿淀粉调好的稀糊，再翻炒一下，等稀糊变稠均匀地粘在鹅肉上，即可盛盘。
砂锅酸菜鹅
　　原料：鹅半只、酸菜500克、葱10克、八角2颗、料酒20克、香菜200克、红辣椒50克、生抽30克、色拉油250克。
　　盐10克、香叶2片、姜15克、蒜2瓣砂锅酸菜鹅
做法：
　　1.将半只鹅剁成小块，用加了姜片、料酒的水飞过，控水待用。
　　2.酸菜用清水泡一会儿，多洗两遍、攥净水份，装盘待用。
　　3.起油锅，入姜片、葱段、蒜瓣、八角，用小火慢慢煸出香味。
　　4.倒入鹅肉中火煸炒至皮泛黄色，加生抽、料酒、小火继续翻炒一会儿，拨至锅边或盛出，下酸菜中火翻炒出水份，倒入适量开水末过食材，放入香叶、辣椒，烧开后倒入砂锅中，中小火炖30分左右，加盐调味，撒上香菜碎即可。
　　鹅肉补中汤
　　原料：鹅1只，黄芪、党参、山药、大枣各30克。
　　做法：
　　1.将原料装入鹅腹，以线缝合，用小火煨炖，略加食盐调味。
　　2.煮熟后，将鹅捞起，取出药物，饮汤吃肉。
为发物食品，家喻户晓。唐·孟诜早就指出：“多食令人发痼疾。”明·李时珍亦云：“鹅肉发风发疮发毒。”清·黄宫绣也说：“鹅，气味俱厚，发风发疮，莫此为甚。”可...
主料：光鹅一只重3又1/2斤(约2.2公斤)，荔浦芋1斤(约640克)，芫荽2棵，干葱头5粒，干葱蓉1茶匙，姜片适量。
配料：腌料：姜汁2茶匙，酒1茶...
三药炖鹅汤
1原料土鹅一只、铁棍山药、枸杞。
2做法1、山药去皮后，马上浸泡在水中防止氧化；
2、土鹅洗净，沥干水分，剁成大块；
3、冷水下锅，大火煮开，加点料...
鸭肉性凉，有补阴血清虚热的作用，因此，胃肠寒湿之气重，容易腹泻的人要少吃，有出湿疹 疱疹等皮肤病湿热重表现的人也不能吃。
??主料：光鹅或光鸭，只约四斤，南姜二大片（或用姜代替），沙姜粉一汤匙。
配料：卤水料：川椒、八角、丁香、草果、甘草、桂皮共3/4杯。
答: 可以少放点,多了会上火
答: 家里没权没势没钱的,都有与你相同的心理经历,让人极其痛苦!
我建议你扩大找工作的途径和范围,不仅局限于招聘会.
多与自己一起毕业的同学交流,学习经验;上网找招聘...
答: 1.通过运动和饮食来实现减肥，特别要关注腹部脂肪，因为腹部减肥能大大提高糖耐量。
2.控制高血压，这与糖尿病病情发展密切相关。
3.定期作血糖检查：有肥胖或超重...
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这个不是我熟悉的地区大家好，我喉咙痛可以吃鹅肉吗？我买了煮熟的鹅肉回来才想到。请问能吃吗？_百度知道
大家好，我喉咙痛可以吃鹅肉吗？我买了煮熟的鹅肉回来才想到。请问能吃吗？
我有更好的答案
普通的喉咙痛只要不吃辛辣的东西就可以了，多喝点水滋润一下就行了，吃鹅肉没问题的
该吃吃该喝喝，
就怕啊！万一吃导致感冒了又要打针
不要想太多了，其实吃完东西勤快点漱口，多喝点水滋润一下喉咙好可以了
所以让你不要想太多，该吃吃该喝喝
该吃饭了，饿的差不多了
我刚买回来就急忙的问
百无禁忌最好，有些事你越担心就越麻烦
采纳率：31%
可以吃。喉咙痛，可以用胖大海，或者莲子心，或者黄连，泡水喝。效果很好。
你说的胖大海，莲子心黄连都不知道哪里卖，不过莲子心是不是市场有卖，但那是哪来煮熟了才能吃吧！？吃了清开灵
随便一个中药店都有卖。医药超市也有精包装的，只是会贵好几倍。
这些东东，泡水喝，效果超好滴，你可以试试。
专门治喉咙痛的吗？有其他功效吗？比如肾虚吃什么好
专治喉咙痛
肾虚，要医生，来调理的
喔！吃了清开灵颗粒，直接泡水喝。嗯嗯
我吃了鹅肉之后感觉不新鲜，刚去市场买熟的回来
本回答被网友采纳
鹅肉性凉。但要注意烤的皮易生火气。煲煮的可以。
嗯，这么说煮的可以吃吗
可以吃，注意不要过量。
不能，那样会让喉咙越痛还有可能会导致喉咙发炎
我都不知道相信吃好还是不吃了。有些说可以有些说不可以
少吃容易上火的东西就可以了，
就今晚临时想吃买的
我劝你最好少吃点
喉咙疼与吃鹅肉关系不大的！
鹅肉不行 吃鸡吧
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///文章正文
鹅肉不能和什么一起吃
之道网导读：鹅肉是的肉类，尤其适合的人食用。但吃鹅肉有禁忌，那么鹅肉不能和什么一起吃呢？很多人都不了解与鹅肉相克的食物有哪些，今天小编告诉你鹅肉不能和什么一起吃的答案！
鹅肉脂肪含量低，不饱和含量高，蛋白质含量比鸭肉、、和猪肉都高，赖氨酸含量比鸡肉高出30%，气津不足市场口渴、气、乏力、者可经常食用。鹅肉性味甘平、鲜嫩松软，清香不腻，有补阴益气之功、暖胃生津之效，在冬季，气阴不足的人食补时可多食鹅肉。
鹅肉的搭配有诸多禁忌，你知道鹅肉不能和什么一起吃吗？下面小编为您介绍鹅肉不能和什么一起吃，吃鹅肉时要记得避开这些禁忌哦！
鹅肉不能和什么一起吃？
1、鹅肉+鸡蛋：伤元气
很多人餐桌上总少不了一道鸡蛋的美食，鸡蛋不但含有大量高蛋白及矿物质，而且更是的一大圣品。但你知道么，鸡蛋不能与、鹅肉等肉类一起吃。鹅肉与鸡蛋相克，同食伤元气。所以为了健康着想，不要在吃了鹅肉后再吃鸡蛋。
2、鹅肉+鸭梨：伤肾脏
鸭梨糖度较低，清甜爽口，吃完油腻的东西，想吃点水果解解腻，选它准没错。但有一样东西是例外，那就是鹅肉。鹅肉与鸭梨不可同食，同食产生不良生化反应，伤及肾脏。
3、鹅肉+茶叶：腹痛
茶叶与鹅肉同食，鹅肉中丰富的蛋白质和铁与茶叶中的鞣酸会形成不易消化吸收的物质，可能引发恶心、呕吐、腹痛。
4、鹅肉+柿子：严重会导致死亡
柿子与鹅肉同时食用会，严重时会导致人体死亡，绿豆水煎服可以缓解症状。若症状很严重则需要及时就医。
5、鹅肉+香榧：生断节风
香榧与鹅肉相克，据《本草纲目》称：&香榧性热，同鹅肉食生断节风。&由于香榧油中含多种醛类醇类（如坚果醛、坚果醇、榧树醛和新榧树醇等），同煮同食，这些成分可能与鹅肉的某些成分反应，产生不利于人体健康的化合物。
鹅肉的食用方法
鹅肉鲜嫩松软，清香不腻，以煨汤居多，也可熏、蒸、烤、烧、酱、糟等。其中鹅肉炖、鹅肉炖冬瓜等，都是&冬季&的良菜佳肴。
选购鹅肉时不要挑选肉和皮的表面比较干，或者水较多、脂肪稀松的肉，应选择表皮干燥，呈白色或淡黄色并带浅红色的鹅肉。鹅肉要逆着纹路切，否则会嚼不烂。如果鹅肉带有很多油，就要切除一点，尤其是喜欢清淡口味的人。
鹅肉较容易变质，购买后要马上放进冰箱里。如果一时吃不完，最好将剩下的鹅肉煮熟保存，而不要将保存。
最后提醒，温热内蕴者、疮毒、症者、痼疾者忌食鹅肉。这些朋友一定不能为了鹅肉的美味而不顾健康哦！
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养生之道网春节养生专题，为您详细介绍春节习俗、春节吃什么、春节饮食养生、春节饮食禁忌等与春节有关的饮食养生文化知识，想要了解更多的春节有关的饮食养生文化知识，请关注养生之道网春节养生专题。...在晚饭的时候吃了一些用红米酒煮过的鹅肉，请问会有？
提示：疾病因人而异，他人的咨询记录仅供参考，擅自治疗存在风险。
我患尖锐湿疣，昨天复发做了电离子烧灼，在晚饭的时候吃了一些用红米酒煮过的鹅肉，已经煮熟透的，请问会有影响吗？这样吃法还会不会有酒精存在？（男，30）
杜存利医生
你好！没事的，平时注意保护创面就可以了。
尿道口复发了好多次了，要怎样治疗才好？
杜存利医生
可以口服泛昔洛韦片，连翘败毒丸，胸腺肽肠溶片，用中草药硼砂洗洗，外用，咪喹莫特乳膏，喷昔洛韦乳膏就可以了。
你说的这些药在我这里都买不到的
杜存利医生
不可以去别的地方买买看。
对于尿道内的湿疣光动力效果怎样？
杜存利医生
这个问题你可以咨询一下专家，我们这没有这个仪器。
微信关注医生
擅长：性病、皮肤病、银屑病、湿疹、皮炎、痤疮
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