冷冻鲅鱼的做法大全去掉鱼头腸,洗净加盐,姜片料酒腌制二个小时左右
起锅,放油油七八分热后,加入冷冻鲅鱼的做法大全小火煎一定要等鱼定形后再翻面,要不然鱼皮就破了
等鱼皮煎制定形后,加入酱油葱姜,蒜轻轻的晃动锅然后将鱼翻面煎。
加入清水盐,刚好没过鱼身小火炖仩十分钟。
汤汁快收尽的时候加入适量的白糖提鲜,最后喷上一点白醋出锅前撒上一点香菜叶。出锅装盘。