上吐下泻可以吃牛牛羊肉泡馍馍吗

美食记:吃过羊肉泡馍牛肉泡馍 吃过这种肉的泡馍吗美食记:吃过羊肉泡馍牛肉泡馍 吃过这种肉的泡馍吗小星讲娱乐百家号在老家吃多了羊肉泡馍,牛肉泡馍,水盆羊肉等。一直觉得泡馍也就这些了。然后,老姐说:我带你去一家泡馍馆你一定没吃过的泡馍。这家馆子装饰的古典而简朴,一进馆门就很喜欢。无论什么样的泡馍馆都是桌上有蒜的。当然还有糖蒜、香菜和小菜。看着好正宗的样子。泡馍上来了。告诉你这是驴肉泡馍!第一次吃。馍是由8份死面和2份发面制成的,所以需要准备少许酵母用来制作发酵面团。馍和别的泡馍不一样切成小四方块煮制的。在煮制驴肉泡馍时汤中需要加入木耳、黄花和粉丝,这样的驴肉泡馍才正宗。驴肉泡馍离不开驴肉汤,这个驴肉汤可大有学问,驴肉泡馍馆的生意如何,都要靠这一锅好汤来保证呢。这家的汤有自己的独特配方,所以在老家的那个县城经营十几年并红火。吃一口,肉很美,煮得烂却不失嚼劲。馍是碎方小块的,泡的都有点碎糊糊,沿着碗边呼啦呼啦两下就吃完了。本文仅代表作者观点,不代表百度立场。系作者授权百家号发表,未经许可不得转载。小星讲娱乐百家号最近更新:简介:本人从小对生活事件关心作者最新文章相关文章西安小吃—牛肉泡馍_美食天下
& 您的位置: &
& 西安小吃—牛肉泡馍
第一步:牛肉汤做法:1、牛肉(如果有牛骨头就更好)切大块,出水后,放少许酒、葱、姜、大料、桂皮、花椒、盐适量熬汤;2、偶用了高压锅,上气后25分钟即可。第二步:烙饼做法:饼是半发面,两种方法可以达到半发效果,一是发面后再加入干面粉,二是发酵时间短一些。总之都要,面和的干一点,饼做好后不能很蓬松。1、少量发酵用酵母粉(偶用的是安琪酵母)放入34度左右的温水(用手摸着温温的感觉就可以)中搅匀,然后放入面粉,揉成团,至三光(面光、盆光、手光)。和好的面团感觉应该很硬。面团盖上保鲜膜,放置一边发酵。发酵时间比做馒头短,时间20分钟左右(温度在34度左右时),如果温度低,需要延长时间;2、半发酵的面团组织没有很多蜂窝。如果蜂窝很多,面很软就加些干面粉来平衡;3、面团发酵好后杆成一厘米厚的碗口大的饼,放入平底锅烙。平底锅最好刷上一层油,这样饼的表面会比较脆,颜色比较好看;4、烙饼火一定要小,盖上盖让饼慢慢熟。两面都烙好后就可以出锅了。第三步:掰饼做法:1、将饼掰成小拇指甲盖大小的丁,尽量掰均匀。
微信公众号
手机客户端美食, 餐厅餐饮, 团购,生活,优惠券-大众点评网
抱歉!页面无法访问......
错误信息:
currentDate: 05:31:36
userIp:121.235.201.254, 10.76.44.13
userAgent:Mozilla/5.0 (compatible, MSIE 11, Windows NT 6.3; Trident/7.0; rv:11.0) like Gecko
(C) dianping.com, All Rights Reserved. 本站发布的所有内容,未经许可,不得转载,详见 。正宗羊肉泡馍用的馍是用没有发过的死面制作,然后再用炭火烘烤而成的,料重味重,肉烂汤浓,香
气诱人,食后余味无 ,又有暖胃之功能。想了解的请登录
其他答案(共5个回答)
地道的吃法是需要食客自己动手把馍掰碎的,掰馍的方法也已有讲究:要把圆饼形状的馍先横竖
掰成四块,把每块分别掰成两层,最后再把每小块细细地掰成黄豆大小。把掰好的碎馍交给服务员去制
作泡馍,这样的泡馍做出来才入味,吃起来香。也有用机器直接搅碎了泡的,但是西安人很少这么吃。
自己动手掰出来的馍,吃起来才香
其特点是:肉料汤浓,香醇味美,粘绵韧滑,馍筋光滑、香气四溢、清爽可口,先后多次获得餐饮业内
的大奖。食后再饮一小碗高汤,更觉余香满口,回味悠长。是一种高蛋白质、...
牛羊肉泡馍
【菜肴口味】咸鲜
【涉及食材】牛羊肉
【特点】汤鲜味浓,馍筋光绵,不膻不腻,营养丰富。
【原料】羊肉(或牛肉)50公斤,全羊骨架六副或全牛骨架一副半...
出名的很多阿,不过给你介绍几个好吃的,牛羊肉泡馍,腊牛肉,廖花糖,龙须酥,还有很多呢,不过你给老人家带的话,就选择龙须酥吧,那个甜甜的软软的,应该更适合老人家的...
食物过敏症状发生时间因人而异。它可以在进食数分钟至数小时后发生90%的食物过敏症状大多在进食1小时内发生主要症状包括皮肤红肿、痒、异位性皮肤炎、肠胃不适,腹泻,...
其实你应该学会接受,他已经对你那样了。宽容一点,情感的渲泻还是在家庭处理比较好,他能用舌头渲泻爱你的欲望,你也应该试着接受他的爱物,不要让他的本性受到压抑,给他...
答: 在有所服用的藿香正气水时候所的出现的过敏症状时候。需要积极对症的抗过敏治疗为宜、可以服用盐酸西替利嗪治疗以及必要时使用激素和葡萄糖酸钙输液治疗等。
答: 紧急避孕药一个月只能吃一次。吃后到下次来月经之前再吃是没有用的。常吃会内分泌失调,还会发胖。常吃会增大宫外孕的几率。
答: 上面几楼说的太书本化。
我是在一个铅锌矿长大的,这个我亲眼所见,亲耳所闻。
在铅锌矿工作30年以上的工人,干部也难免。一般都有铅中毒。
症状较轻的就是长期肚痛,...
大家还关注
Copyright &
Corporation, All Rights Reserved
确定举报此问题
举报原因(必选):
广告或垃圾信息
激进时政或意识形态话题
不雅词句或人身攻击
侵犯他人隐私
其它违法和不良信息
报告,这不是个问题
报告原因(必选):
这不是个问题
这个问题分类似乎错了
这个不是我熟悉的地区

我要回帖

更多关于 牛肉泡馍的做法 的文章

 

随机推荐