如果是专业烘焙的话 蛋白可以拿去做戚风蛋糕打打芝士蛋糕,加在慕斯里也是很好用不过估计您不是做烘焙的····
好吧···一个简单的配方蛋白加牛奶加糖一起在水里蒸,出来就是简易版本双皮奶:)
话说做蛋挞液可以用糖霜吗还自己分蛋黄多麻烦啊,之际买现成的蛋挞液可以用糖霜吗液或者加糖蛋黄液多好
用蛋白可以制作天使蛋糕
烤箱预热180度将低筋面粉和玉米淀粉混合均匀后过筛
蛋白加盐和柠檬汁(或白醋)用电动打蛋器打出大泡后分三次加入白砂糖打成湿性发泡(即用刮刀挑起糖蛋白,糖蛋白呈倒三角状但不滴落)再加入朗姆酒打均匀
将过筛好的面粉切拌入糖蛋皛中用电动打蛋器稍稍打匀蛋白糊
将打匀的蛋白糊一勺勺舀进模具,抹平颠一颠让蛋白糊和模具服帖,再放入已预热的烤箱下部烘烤20分钟,用牙签插入没有沾到蛋糕液即可
将模具取出后倒扣待放凉后再将蛋糕脱模,食用前均匀地洒上糖粉
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可以做蛋清面膜注意蛋清存放的时候最好用保鲜膜包住,以免接触空气
剩下的蛋清可以用来做蛋白糖霜。准备材料:糖粉、蛋清、青柠汁具体操作有如下几个步骤:一、把糖粉...