从拉斯维加斯机场到特朗普酒店多远特朗普国际酒店的客房里能做饭吗？据说有完整的厨房和厨具啊？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-02-26 20:43 标签： 特朗普斯 香片
拉斯维加斯特朗普国际酒店主厨访谈：用当地、当季食材推陈出新！拉斯维加斯特朗普国际酒店主厨访谈：用当地、当季食材推陈出新！迟慧美百家号拉斯维加斯特朗普国际酒店DJT餐厅总厨Sydney Jones天资过人，有着深厚的烹饪技艺，在厨师界颇具盛名。他率先提出利用当地和当季的食材烹饪美食。Sydney Jones来自密西西比州，22岁开始了他的烹饪生涯，家人对美食和创新菜肴的酷爱激发了他一生对烹饪热情。从著名的蓝带国际学院（芝加哥）毕业后，他加入了四季酒店进一步研练厨艺。十年中，他转战于四季酒店位于亚利桑那州的Scottsdale、加利福尼亚州Palo Alto，以及佐治亚州亚特兰大的酒店及度假村，经历了不同的考验和磨砺。之后，由于精湛的厨艺和极富创新精神，他被邀请至拉斯维加斯特朗普国际酒店，全面接管了酒店的烹饪管理业务，为DJT餐厅带来了世界顶级的烹饪技术和创新菜肴，让来自全球的饕客品尝到最新鲜的美食佳肴。今天，我们有幸采访了总厨先生，分享一下DJT餐厅是如何追求极致，精益求精来传承美食的？在拉斯维加斯烹饪有什么不同的地方吗？拉斯维加斯是一个瞬息万变的美食市场。这里有来自全球的饕客，他们每一个人对美食的要求都不同。我们不仅仅要迎合这些口味，还要激发他们尝试新品的好奇心。你是如何设计菜品的？我们会考虑到我们的客人、当地及当季的食材，价格以及厨师的技巧等。你有没有觉得在拉斯维加斯设计菜品可以承担更高的“风险“？是，也不是。在DJT餐厅，我们有相对较小的运营团队，所以可以更频繁地更换菜单，尝试新的菜式，我们的菜单的确可以承担更多的风险。这是拉斯维加斯那些大型餐厅就无法做到的，因为他们厨房过于忙碌，他们的菜单必须是非常常规，不然很有可能会引起混乱。然而，我们也一直在寻求平衡，既能尝试新的菜肴和美食，也能迎合客人自身的口味。如果菜单太过新奇，那么您的客人可能无法接受，这就有违初衷了。你们多久更新菜单？通常3到4个月更换一次。您的食材从何而来？大家有所不知，我们有一个“从农场到餐桌”的项目，我们尽可能地从本地采购。例如，我们从Pahrump镇采集蜂蜜；有机鸡蛋，绿色小蔬菜和香料则来自Boulder市的Diane 香料铺，我们还自己培植香料。我们的牛肉来自Reno的Durham牧场，枣子则来自棕榈泉。DJT有什么应季的特色菜吗？我们采用当地、当季最新鲜的食材进行烹饪，所以，我们所有的菜式都是应季的特色菜。你最喜欢的是什么？我会选择从鲜嫩的羽衣甘蓝沙拉、祖传番茄普切塔（bruschetta）和布拉塔奶酪（burrata）开始。如果您在这里享用午餐，那一定要点鲁宾三明治（rueben sandwich）。晚餐我会推荐牛排、炸薯条，以及特色螺旋油炸薄薯片。如果第一次来DJT餐厅，什么菜是必点的？什么都值得尝试！对于第一次来的客人，我会推荐三文鱼或我们的意大利炖海鲜汤（cioppino）。我们的铸铁烤三文鱼是清淡美味，配以烤花椰菜泥、柑橘茴香肉汤和卡拉马塔橄榄油，绝对让你回味无穷。我们的意大利炖海鲜汤无比鲜美，烤老虎虾和烤章鱼与番茄共炖，配以松软喷香的面包，绝对让你垂涎不已！如何用一句话来描述DJT 餐厅？DJT餐厅选用最高品质的食材，全天侯为您精心烹饪美食佳肴。本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点，不代表百度立场。未经作者许可，不得转载。迟慧美百家号最近更新：简介:学而不思则罔，思而不学则殆。作者最新文章相关文章拉斯维加斯手机版平台_妈蛋表情网
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（责任编辑：张国立）
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