原标题：食为先：万州烤鱼做法步骤是怎样中山珠海哪有学？

说起烤鱼很多朋友都吃过但是烤鱼的来临很多人却不一定知道，有一种说法：说炭火烤鱼的由来是从非洲传来的一名捕到鱼的非洲土著，烤了很久鱼还未熟便把那条鱼加入汤汁调味料边吃边烤，发现比以往任何时候都鲜美从此就有了這道美味，烤鱼相传已有千余年历史那么，一条好的烤鱼是怎么做出来的万州烤鱼做法步骤是怎样，中山珠海哪有学

制作烤鱼首先紦鱼剖洗净后平放在铁夹中，架在炉上用木炭烧烤随后盛到专用炒锅中，浇上用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒等炒出底料放上豆芽等爽口菜，采用“先烤后炖”的独特做法融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华，鱼肉细嫩麻辣爽口，你绝对吃了一口还想吃第二口

现宰好的鱼由师傅在一旁手工烘烤，看师傅翻烤的动作非常利落鲜鱼慢烤后放置炭炉上，瞬间香气四溢无比诱人。烤鱼好吃的关键除了烤制鱼的手艺外还有就是秘制调料配料的制作。

整锅铺满了密密麻麻的辣椒细白的鱼肉跟重口香辣的配料无比搭配，滚烫的气泡从鱼湯里破裂出香辣的气味等鱼肉吸饱汤汁，趁着热劲一口咬下辣味十足可又欲罢不能！

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