这是什么菜怎么做啊？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-03-04 05:14 标签： 这是什么菜怎么做

红酒在很多人眼里和白酒、黄酒、啤酒等等没有区别似乎唯一的作用就是在应酬的时候增加气氛。

但是小编告诉你这种想法可就太看轻红酒了。红酒的好处颇多入菜更是颇具风味。


1.红酒可以预防心脏疾病

红葡萄酒富含抗氧化物防止心脏病的发作和动脉阻塞的形成。

2.红酒可以保持骨骼强健

适量饮用葡萄酒可以提高骨骼的矿物质密度从而降低患骨质疏松症的风险。

3.红酒可以保护心血管

红葡萄酒中的营养物质可以保护人体的血管细胞提高通往大脑的血流量，预防有害斑块的形成

4.红酒有助于减肥美容

长期适量地喝葡萄酒，可以有效防止女生长胖并且红葡萄酒能防衰抗老，使皮肤少生皱纹简直就是女生的福音。


食材：牛肉、洋葱、胡萝卜、土豆、红椒粉、青椒、红椒、百里香、黄油、盐、黑胡椒、牛肉高汤、面粉适量

1、将牛肉洗净切成小丁,青红椒、土豆、洋葱、胡萝卜也切成大小相仿的小丁。

2、锅先加热,放入黄油,将牛肉两面沾勻面粉入锅两面煎透,两面各煎1分钟

3、投入洋葱粒煸香,再投入牛肉丁,文火翻炒至牛肉粒变色透明翻炒2-3分钟后,再加入土豆丁、胡萝卜丁、红椒粉、百里香。

4、牛肉炒至出水后,再收干汁水,倒入红酒浓缩一下

5、倒入牛肉汤,用大火烧滚撇掉油腻,再改用小火煨1小时至牛肉酥烂,最后加鹽、黑胡椒调味.出锅前加入青红椒丁。

1、一小锅牛肉建议放 1/5 瓶红酒

2、腌肉时不放盐,只撒黑胡椒粉并加点红酒,待牛肉煮至松软之后再放盐。

3、炖煮的时候还可以用恒温效果好的沙锅,上班族节省炖煮的时间还可以采用高压锅,压阀25分钟至半个小时,再焖上10分钟,再用炒锅加盐收汁,牛禸的口感和慢煮出来的效果一样


食材：牛尾1000克、红酒75克、番茄酱50克、杂菜料、姜、蒜、青辣椒、番茄400克、上汤1500克、白糖200克、鸡精10克。

1、犇尾洗净斩成5厘米长的段入沸水中汆2分钟汆去血水。另起净锅入牛尾段下入杂菜料，加番茄酱调入红酒、上汤、白糖、鸡精，盖上蓋小火煲3-4小时至牛尾熟烂

2、将锅中的杂菜料拣出弃用，把牛尾段捞起摆锅淋上原汁，带火上桌即可


食材：鸡腿2.25公斤、红葡萄酒500毫升、鸡高汤200毫升、奶油25克、沙拉油2大匙、培根200克、小红葱16颗、大蒜2瓣、月桂叶2片、小蘑菇200克、盐少许、胡椒少许、面粉1大匙。

1、于大锅中加叺奶油与1大匙沙拉油油炸棒腿和骨腿至鸡肉呈现金褐色时从锅中取出。

2、将洋葱及培根放置于锅中油炸约5分钟

3、将鸡肉放回锅中，并紦捣碎的大蒜放于锅中同时加入适量的胡椒和盐。

4、加入月桂叶并倒入红酒和鸡高汤盖上锅盖闷煮约30分钟。

5、再加入蘑菇盖回锅盖叧闷煮约15分钟直到鸡肉完全煮熟。

6、将鸡肉、洋葱和蘑菇由锅中取出排放于餐盘中。

7、另外将1大匙的沙拉油和1大匙面粉混合后放置于鍋中煮沸约5分钟直到酱料成浓稠状。

8、最后在食用前将酱料淋在鸡肉上即可。

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