糖尿病人怎么吃饺子？
糖尿病人吃饺子时，可选用一些皮薄馅多的饺子吃，『健悦坊 』糖尿病健康生活馆营养医师表示：如果规定量已吃完还想吃时，把饺子皮剥掉，只吃饺子馅，以免主食过量。
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现在越来越多的人患上了糖尿病，大家都知道，糖尿病患者不能喝平时买的饮料，那么有没有适合糖尿病人的饮料...
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一般指葡萄糖尿。正常人尿中有微量葡萄糖，每日尿糖含量0．7~0．52 mmo1(31－93 mg)，定性试验阴性。每日尿糖超过0．83 IIUnol门 p）时用定性试...
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这个不是我熟悉的地区可以吃饺子吗？我觉得饺子只有皮才算主食吧，是不是啊，里边包的菜，吃十五个多吗？家里包的一般大小补充问题1：(2:51:51)茴香，蘑菇可以吃吗？补充问题2：(2:58:00)建议糖尿病人吃十五个饺子多吗？还是正好呢补充问题3：(3:04:30)我不爱饿正常吗？吃十五个饺子一直到下顿饭可以吗？中间什么都不吃这样可以吗
A:　　二甲双胍类药物现在临床用的最多，这类药物由于有些患者可能会出现胃肠道的反应，因此一般在餐中或者餐后服用，这样会减少副作用。这个在餐中餐后餐前服
蔡德鸿(已故)
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陈立波主任医师
陈立波主任医师
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疾病症状：
上海瑞金医院
擅长：内分泌肿瘤及遗传性内分泌代谢病，以及各种内分泌代谢病疑难罕见
中山大学附属第三医院
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南方医科大学南方医院
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饮食适合糖尿病人吃的饺子是什么样的？
皮儿是这样的——和面时加点作料不少饭店的饺子，除了常见的白白胖胖的样子，还有浅绿色、橙色的，这些七彩饺子是在和面时加入了油菜、胡萝卜等蔬菜汁，糖尿病患者在和面时不妨也榨点蔬菜汁，不但色彩鲜艳，还能增强饺子的营养成分。另外，在和面中加入些高粱面、绿豆面、玉米面、燕麦面等粗粮，其中的膳食纤维能够增加饱腹感，并延缓食物中葡萄糖的吸收率，从而避免出现餐后高血糖。建议杂和面的比例为，绿豆面、玉米面、白面为2∶2∶1；燕麦面、白面为4∶1；高粱面、白面为3∶2。其中，绿豆面、玉米面、高粱面是烫面和面、燕麦面用温水和面即可。馅是这样的——以素为主，肉类先煮对糖尿病患者来说，素馅饺子的升糖指数低，最适合吃，但大过年的，总要沾些荤腥，因此，糖尿病患者在选肉馅时，不妨选择脂肪低的牛肉、鸡肉、鱼肉、虾仁等，要是实在想吃猪肉，可以把瘦猪肉用清水稍微煮煮，脱去部分脂肪，再切成肉馅来用。在拌肉馅时一定要用植物油，像玉米油、橄榄油等，油要少放，因为太油腻的饺子容易造成血糖的波动。适合糖尿病友的几种饺子馅!韭菜馅饺子韭菜又名“起阳草”，含糖量很低。熟韭菜味甘，能补中气、益肝散淤。研究表明，韭菜含有较多的膳食纤维，能改善糖尿病症状。韭菜含有的挥发性精油及含硫化合物，具有降低血糖的功效，对糖尿病及其合并冠心病、高脂血症等均有较好的防治作用。香菇馅饺子香菇是“四大山珍”之一，有“植物皇后”的美称，对于气血亏虚、经常乏力的人有调理作用。《本草纲目》记载：“蘑菇可以益胃肠，化痰理气”。每 100克干香菇含钾量高达464毫克，糖尿病合并高血压的患者如能经常食用香菇，不仅能很好地降低血糖，还能有效控制病情的发展。芹菜馅饺子芹菜中含有丰富的膳食纤维，能够使糖分的吸收转慢，防止餐后血糖值迅速上升。芹菜还含有芹菜碱、甘露醇等活性成分，经常食用可降低血糖。白菜馅饺子做饺子馅当然少不了白菜。白菜膳食纤维的含量相当丰富，不仅能够促进胃肠蠕动，还具有降血糖的功效。白菜属于低糖蔬菜，很适合糖尿病人食用，因为它不会引起血糖的剧烈变化。以下食材做饺子馅同样是不错的选择卷心菜：可调节糖代谢，预防心脏病等并发症。菠菜：含类似胰岛素样物质，使血糖保持稳定。番茄：有效调节血糖，属低糖、低脂、低热量的食物。西葫芦：其维生素C的含量丰富，可增加胰岛素的作用，调节糖化谢，是糖尿病友的优选食物。萝卜：对中老年2型糖尿病合并冠心病及高血压的患者有益。胡萝卜：防治高血压、视网膜损伤等并发症。茄子：预防糖尿病引起的视网膜出血。吃是这样的——定量吃完，吃完喝碗饺子汤饺子很容易定量，一般来说15~25个中等大小的饺子中碳水化合物大约为2~3两，糖尿病患者要掌握好数量，如果规定量已吃完还想吃，可以把饺子皮剥掉，只吃饺子馅，在吃完饺子后可以喝碗饺子汤，原汤化原食，增加饱腹感，还有利于吸收。配菜是这样的——吃饺子时配点拌黄瓜香喷喷的饺子，糖尿病患者一不留神就会吃多，导致血糖的波动。要想吃得既过瘾又不影响血糖，最好在吃饺子时配上凉拌黄瓜，因为新鲜的黄瓜中含有丙醇二酸，这种物质能够抑制糖类物质转化为脂肪，起到辅助的降糖作用。最后提醒广大糖尿病患者，无论食材是否具有降糖作用，都要适可而止，不可过量食用，要控制每日总摄入量
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糖尿病可以吃饺子吗？什么馅更稳血糖？
糖人健康网
绿豆玉米面：绿豆面、玉米面、白面，比例为2：2：1；燕麦面：燕麦面、白面，比例为4：1；高粱面：高粱面、白面，比例为3：2。健康饺子馅这样做饺子馅尽量选用高膳食纤维、低热量的蔬菜，如芹菜、白菜、萝卜、青椒等，或是各种风味的野菜，如荠菜、蕨菜，或是海菜如海带、紫菜、裙带菜。搭配的肉馅可以选择脂肪低的牛羊鸡肉、鱼肉、虾肉；如果是猪肉，建议用清水煮一下，脱去一部分脂肪后，再切成肉碎来用。如果要营养更丰富一些，也可以增加菌类，如香菇、木耳等，它们也是高蛋白、低脂肪的食物的代表。如果做素馅饺子，建议添加一些豆制品、鸡蛋、菌菇类等富含蛋白质的食物。推荐5种控糖饺子馅马齿苋馅饺子马齿苋有消炎、清凉、解毒，有预防痢疾的作用，它含有鲜马齿苋多糖、生物碱和多酚类等物质，能调节人体糖代谢过程、降低血糖浓度、对糖尿病也有一定疗效。韭菜馅饺子研究表明，韭菜含有较多的膳食纤维，能改善糖尿病症状。韭菜含有的挥发性精油及含硫化合物，具有降低血糖的功效，对糖尿病及其合并冠心病、高脂血症等均有较好的防治作用。香菇馅饺子香菇对于气血亏虚、经常乏力的人有调理作用。香菇含钾量很丰富，合并有高血压的糖友经常食用，不仅能很好地降低血糖，还能有效控制病情的发展。但并发有糖尿病肾病的糖友，最好还是不要吃香菇饺子了哦。芹菜馅饺子芹菜中含有丰富的膳食纤维，能够使糖分的吸收转慢，防止餐后血糖值迅速上升。芹菜还含有芹菜碱、甘露醇等活性成分，经常食用可降低血糖。白菜馅饺子白菜膳食纤维的含量相当丰富，不仅能够促进胃肠蠕动，还具有降血糖的功效。白菜属于低糖蔬菜，很适合糖尿病人食用。温馨提示做饺子时调馅的油用量要少，吃太油腻的饺子血糖波动明显增大。市售的一咬就流油的饺子，糖友食用时要当心啦！更多糖尿病饮食知识，欢迎关注我们！适合糖尿病人吃的饺子
适合糖尿病人吃的饺子
从营养学的观点来看，老祖宗留下的传统节令食品大多不那么健康，营养成分单一、高糖高脂肪、不好消化，如正月十五的汤圆元宵、端午节的粽子馓子、中秋节的月饼等等，但是唯独饺子是个例外。
在北方，简直不能想象没有饺子的生活，过生日吃、过年过节吃、来客人了吃、立冬吃冬至也吃，每天都能找到吃饺子的理由。饺子不仅吃起来幸福感爆棚，而且它还最大程度地满足了营养学对食物的各种要求：食物多样，饺子皮为主食，饺子馅是菜，可以花样百出地实现各种搭配；不过度烹饪，蒸饺和水煮饺的温度不会超过100摄氏度，最大限度地保留了营养成分；老少皆宜好消化，饺子做馅的过程已经进行了碎成泥的工序，减轻牙齿和胃的工作量，提高营养素的吸收率。
集美味和营养于一身的饺子，自然是人人都爱，可是对于患有糖尿病的人来说有诸多饮食禁忌，他们可以吃吗？答案是肯定的，但是要是能遵守以下建议：
1、控制一次吃的量。确保碳水化合物摄入总量不增加。
2、饺子皮尽量不要选用精面粉、饺子粉，而是在和面中加入些高粱面、绿豆面、玉米面、燕麦面等粗粮，其中的膳食纤维能够增加饱腹感，并延缓食物中葡萄糖的吸收率，从而避免出现餐后高血糖。建议杂和面的比例为，绿豆面、玉米面、白面为2∶2∶1；燕麦面、白面为4∶1；高粱面、白面为3∶2。其中，绿豆面、玉米面、高粱面是烫面和面、燕麦面用温水和面即可。
3、饺子馅尽量选用素馅或者三鲜馅，推荐黑木耳、香菇等菌类，搭配适量扇贝、虾仁、鸡蛋等，胡萝卜、白萝卜、大白菜、豆腐、芹菜、韭菜都是优先选择的食材；如果要吃肉馅，一定选用纯瘦肉，而且控制荤素比例小于3:7。榨菜、内脏、苕粉食材等不推荐。
4、馅控制盐的分量，素馅用少量橄榄油或者芝麻油即可，调荤馅用油还要减半甚至不用油。不要食用浓汤宝、十三香之类的调料来调饺子馅，会增加盐分的摄入，也影响食材的原香。
5、饺子的烹饪方式可以依据个人口味或蒸或煮，蘸醋和蒜末吃，不要蘸芝麻酱或者其它味偏咸的酱料，也不要吃煎饺，尽量减少油脂和盐分的摄入。
6、不要喝饺子汤，因为汤里含有淀粉水解物糊精，人体吸收快，会增加血糖上升的峰值，如果是超市购买的速冻饺子就更不能喝饺子汤了，因为汤里还会溶有更多的油脂，而且馅的饱和脂肪含量往往超标。
7、吃饺子的那一顿饭搭配原味豆浆或者低脂牛奶会更好，如果还有一盘清炒的绿叶蔬菜就堪称完美了，能最大程度地延缓餐后血糖的上升速度。不要在吃饺子的同时有没有相应地减少主食和菜的摄入。
?对糖尿病患者来说，素馅饺子的升糖指数低，最适合吃，但大过年的，总要沾些荤腥，因此，糖尿病患者在选肉馅时，不妨选择脂肪低的牛肉、鸡肉、鱼肉、虾仁等，要是实在想吃猪肉，可以把瘦猪肉用清水稍微煮煮，脱去部分脂肪，再切成肉馅来用。在拌肉馅时一定要用植物油，像玉米油、橄榄油等，油要少放，因为太油腻的饺子容易造成血糖的波动。
推荐几种适合糖尿病友的几种饺子馅!
韭菜馅饺子
韭菜又名“起阳草”，含糖量很低。熟韭菜味甘，能补中气、益肝散淤。研究表明，韭菜含有较多的膳食纤维，能改善糖尿病症状。韭菜含有的挥发性精油及含硫化合物，具有降低血糖的功效，对糖尿病及其合并冠心病、高脂血症等均有较好的防治作用。
香菇馅饺子
香菇是“四大山珍”之一，有“植物皇后”的美称，对于气血亏虚、经常乏力的人有调理作用。《本草纲目》记载：“蘑菇可以益胃肠，化痰理气”。每 100克干香菇含钾量高达464毫克，糖尿病合并高血压的患者如能经常食用香菇，不仅能很好地降低血糖，还能有效控制病情的发展。
芹菜馅饺子
芹菜中含有丰富的膳食纤维，能够使糖分的吸收转慢，防止餐后血糖值迅速上升。芹菜还含有芹菜碱、甘露醇等活性成分，经常食用可降低血糖。
白菜馅饺子
做饺子馅当然少不了白菜。白菜膳食纤维的含量相当丰富，不仅能够促进胃肠蠕动，还具有降血糖的功效。白菜属于低糖蔬菜，很适合糖尿病人食用，因为它不会引起血糖的剧烈变化。
以下食材做饺子馅同样是不错的选择
卷心菜：可调节糖代谢，预防心脏病等并发症。
菠菜：含类似胰岛素样物质，使血糖保持稳定。
番茄：有效调节血糖，属低糖、低脂、低热量的食物。
西葫芦：其维生素C的含量丰富，可增加胰岛素的作用，调节糖化谢，是糖尿病友的优选食物。
萝卜：对中老年2型糖尿病合并冠心病及高血压的患者有益。
胡萝卜：防治高血压、视网膜损伤等并发症。
茄子：预防糖尿病引起的视网膜出血。