本Part长年主持：赫连湘歌

本Part今日主囚公：夏威夷波奇海鲜饭~

Poké（夏威夷鱼生饭）是来自夏威夷的渔夫料理。Poké本来只在夏威夷才能吃到，后来慢慢在加州的健身族群中流行，近期突然大火，成为席卷东西海岸的国民级料理。编编今天教你萌这道料理哒做法！

在夏威夷当地语中poké 是“切块儿”的意思——刚抓上来的鲜鱼，处理干净后切成立方体撒点海苔淋上酱汁拌饭吃，从食材到烹调都简化到了极致

墨西哥卷饼热量超标，素食沙拉又像吃草Poké刚好成为一个折衷选项，加上价钱便宜（通常不超过$10美金），又符合现在正夯的“Cook it Raw”生食潮流Poké的扩张速度和直升人气堪称——美版黄焖鸡米饭！

这道铜板美食的可塑性非常强，可以有各种排列组合的版本日本豆腐、韩国泡菜、墨西哥辣酱…各国料理风味都能無缝衔接。

而且鱼+蔬菜+碳水化合物的组合刚好是一顿标准健身餐低卡高蛋白，南加州的冲浪Boy们都超喜欢那么，今天我们也来做一碗！

醬油 芝麻 盐 辣椒粉

处理好待用的三文鱼块

配菜可以自由发挥，编编用的是洋葱、牛油果、青柠还有小葱什么羽衣甘蓝啊、卷心菜、番茄啊只要你萌喜欢都可以往里加哦。

调味料的部分用了柴鱼酱油、香油、白芝麻、海盐、辣椒粉

想象自己是个寿司师傅，先把鱼切成长條再切成大小一致的立方体小块。

牛油果挑表皮深紫色的口感比较好，处理起来也方便削皮去核，切成和三文鱼大小差不多的方块兒洋葱和青葱洗干净，切成细末

把处理好的食材（三文鱼、牛油果、洋葱、小葱、芝麻）倒入一个大碗中。

撒上一撮海盐和少许辣椒粉倒入香油和酱油，挤半颗柠檬可以尝尝味道，按自己喜欢哒口味调味

温柔地搅拌！让食材相互融合，使每一块鱼肉裹上调和好的醬汁然后静置15分钟左右。

盛一碗热腾腾的白米饭

最后一步来了——把腌制好的鱼肉浇在米饭上，请纵情享受这个时刻

肥美的三文鱼囷清爽的牛油果本来就搭，加上洋葱释出的甜味和微酸的酱汁根本停不下来，而且吃完一碗也不会觉得油腻满满都是加州海风的清新氣息。

“本文内容及插图来源于互联网对文中观点保持中立，本文仅作知识分享使用如果分享内容侵犯原作者的版权，请及时与小编聯系我们会及时处理。”