无论你有无文化或者是否在行呮要开动机器实操一两个小时就学会了做凉皮,并且你的凉皮色鲜味美质量上乘
看凉皮机是否通过第三方认证,机器材质和做工是否达標整机设计是否合理等;并且了解厂家的业绩经验和实力
我觉得技术还是比较易学的。凉皮机操作简单没有复杂配方,就是洗面筋、蒸熟、收粉