辅料：植物油2g、盐3g、水适量、醋2勺
2：白萝用清水洗净卜切丝备用
4：锅里加入油水，盐和醋
5：加入炸鱼块和白萝卜煮熟
6：白萝卜煮熟后加入豌豆苗
7：撒上几颗枸杞，就鈳以盛出上桌享用啦
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原料：草鱼、青鱼或鲤鱼，卤水豆腐一块粉条一把，大白菜五花肉数片，榛磨或香菇若幹土豆一到两个
配料：青辣椒两个，小干红辣椒一定要有（怕辣可少放）葱一根，姜一块蒜半头，盐料酒，糖酱油，花椒八角，桂皮
1过油。把鱼洗净改刀，水控净过油或旺火煎三四分钟。
2调汤。根据自己的口味掌握盐量；把葱切成段不要切碎，这样鈳以增加整道菜的美感；姜切片蒜去皮。把所有配料放在料理盆里调匀。这时要把榛磨洗净浸在水中。土豆切块备用
3，炖鱼鱼過油后，把多余的油倒出调好的汤汁浇在鱼上，加五花肉；加开水水量没过鱼身低于大勺边，旺火炖；水开三五分钟后调小火炖20分钟注意水量不要太少，一是炖的时间长二是后面还要粉条，粉条吃水
4，加料鱼入锅炖约25分钟后，加入粉条、土豆和榛磨粉条不要緊贴锅底以免粘锅。10分钟后加入切成大片的豆腐、白菜白菜可以整片放入，五六分钟后关火出锅一定要用稍大一点的盆来盛，这样吃起来才够气氛
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