宝贝很喜欢吃鸡和鸡蛋所以家裏也一直自己喂养的放养鸡,毕竟自己做的才放心。嘻嘻山里挺好的,空气清新环境优美,鸟语花香。哈哈哈。
我个人是偏向先爆炒出肉的香味再炖,肉也好吃汤也特别醇厚好喝。
家里到处溜达的小鸡。
嗯。正在下蛋。。好啦,宰鸡炖汤了。
鸡肉切大块,猪肚切片分别焯水洗净。
炒锅放一点点油潤锅就好。
再加入猪肚姜片,爆炒
烹入一点白酒,胡椒粉翻炒爆香再加入适量盐。
装入砂锅里倒入刚好没过的开水。
慢慢炖三个小时左右。中间要添火。
滚开途中可以用勺子捞出多的浮油看起来就没那么油腻。
等猪肚炖烂以后就可以出锅撒胡椒粉就可以了。又是一款全家都爱的
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