清炒扁豆多久能熟炒不熟有毒吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-03-19 23:25 标签： 炒扁豆多久能熟

扁豆角的做法大全 扁豆角的做法 扁豆角

现在的天气真的是热的快要烤熟了，热的不愿意动，就连做法吃饭都懒得动了，现在我们就介绍一款清炒扁豆角怎样做，看下扁豆角的做法大全之炒扁豆角怎样做。

扁豆角的做法大全 清炒扁豆角怎样做所需要准备的食材和调味料：青扁豆角 姜葱 干红辣椒 花椒 盐 橄榄油。

扁豆角的做法大全 清炒扁豆角怎样做：

1.将所有食材和调味料都准备好，待用

2.将豆角洗干净后控干水，切成丝，将葱姜和干辣椒都洗干净后切好

3.将锅烧热后倒入适量油，放入花椒翻炒出香味

4.倒入调味料翻炒片刻，炒出香味后倒入豆角

5.快速翻炒均匀，然后倒入少许清水，等食物变绿之后放入少许盐

6.继续翻炒均匀就可以了。

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洗净扁豆和蘑菇, 扁豆切段, 蘑菇切片, 蒜头捣碎

先将扁豆和蘑菇用清水涮至7分熟(沸水滚煮2分钟), 然后沥干

热锅, 放油, 放蒜末翻炒

放入扁豆和蘑菇翻炒至熟

扁豆走油锅，翻炒至七成熟，再加入蘑菇，加入绍酒少许，加入开水，然后再沸煮四分钟就可以了，再加入精盐，辣椒酱等调味即可。

把扁豆炒熟还保持碧绿的颜色是老爸的绝活，不放酱油，只加点蒜增香，口感鲜甜、清爽，非常好吃。第一次尝试自己做，总怕炒不熟，传说中的豆角中毒真不是闹着玩儿，于是只能破点像，翠绿变黄绿色，出锅。肯定熟了，口感是甜的，吃完没中毒，可以写菜谱与大家分享啦！

  1. 扁豆洗净，掰成寸段。蒜拍破，取蒜子切碎。

  2. 热锅倒入食用油，保持中火。放扁豆煸炒，炒至扁豆开始变色，放盐，视情况顺锅边点白开水，保持锅不干即可。

  3. 炒至豆角变软，颜色由深绿变黄绿后，加蒜末炒香，即可出锅。

1）炒制全程不要盖锅盖，只可点白开水保持不干；
2）喜欢吃味精的可在出锅前加少许调味；
3）喜欢花椒提香的可在烧锅加油时放几粒花椒炸香。

参照这个菜谱，大家做出 29 作品

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