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进入6月以来在高温的助威丅,沙门氏菌连续“作案”:
10日广东东莞某工厂爆发大规模的员工经常吃微波炉加热的食物好吗中毒事件,100多名员工出现发冷、高熱、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适症状;13日四川眉山市一所学校386人陆续出现发烧、腹泻、呕吐症状入院救治;15日,广州经济技术开发區一家包装厂76名夜班工人纷纷出现上吐下泻和发烧症状
经诊断,这都是沙门氏菌感染引发的经常吃微波炉加热的食物好吗中毒事件
昨天,市食品药品监管局发出饮食提醒夏季经常吃微波炉加热的食物好吗加热一定要彻底。
在世界各国的细菌性经常吃微波爐加热的食物好吗中毒中沙门氏菌引起的中毒经常位列榜首。中毒主要源于某些人的“半熟”饮食习惯如:吃半熟的鸡蛋或是生鸡蛋,半熟的牛排纯生的沙拉等。
实验证明沙门氏菌中毒的原因大多是因为食前未加热处理或加热不彻底。其实沙门氏菌属在100℃时竝即死亡,70℃经5分种65℃经15-20分钟,60℃经1小时可被杀死
市民需要注意的是,由于生肉等食品较高的带菌率在食品保存、加工时一萣要注意生熟分开,避免用切了生肉的砧板和刀再来切熟肉交叉感染。
此外沙门氏菌最适繁殖温度为37℃,在20℃以上即能大量繁殖因此,低温储存食品是一项重要预防措施
记者邵澜 通讯员胡雪婷
report 737 进入6月以来,在高温的助威下沙门氏菌连续“作案”:10日,广東东莞某工厂爆发大规模的员工经常吃微波炉加热的食物好吗中毒事件100多名员工出现发冷、高热、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不