照烧鸡腿肉一个鸡腿要煎多久才熟能熟

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-03-22 11:49 标签： 香煎鸡腿肉的做法
好juicy！半卤半煎照烧鸡胸肉的做法_好juicy！半卤半煎照烧鸡胸肉怎么做_好juicy！半卤半煎照烧鸡胸肉的家常做法_杜林林【心食谱】
好juicy！半卤半煎照烧鸡胸肉
用半卤半煎的方式不但更入味，也可以让油脂少的鸡胸肉也变得非常软嫩juicy!!!!
1 先把鸡胸肉用叉子戳一戳，方便酱料入味
2 放到保鲜袋里面后加入醃酱揉匀
3 为了让肉更软更入味，最好再槌槌打打一下！然后放到冰箱冰３小时以上，真的没有时间的话就常温放个１０分钟也ＯＫ
4 加入少许沙拉油后用大火热锅，锅热了以后转中火，鸡胸肉带皮那面朝下放入
5 煎到周围鸡肉转白后翻面，把照烧酱汁搅匀倒入锅内
6 转小火盖上锅盖闷１０分钟
7 １０分钟后打开锅盖转中大火，不断翻面煎到收汁后就完成囉！切下的瞬间可以感受非常juicy!!!XD
8 放到便当里也超适合^.^照烧鸡腿肉
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照烧鸡腿肉
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这道菜的特点就是照烧汁比较甜，汤汁稠，裹着柔嫩的鸡腿肉，香甜可口，来一碗白米饭，好满足啊......
盐（腌制）1小勺
生姜（腌制）4片
料酒（腌制）1汤匙
小葱（腌制）2根
白胡椒粉（腌制）少量
洋葱粒适量
黑胡椒粉适量
蚝油1汤匙半
鲜酱油2汤匙
用料小秘诀
家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味
腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁，炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干
照烧鸡腿肉的做法步骤
1. 主材料。
2. 鸡腿去骨，鸡腿肉用刀剁几下。
3. 放盐、生姜片、小葱、白胡椒粉、料酒抓匀腌制30来分钟。
4. 备好洋葱粒，黑胡椒粉、蚝油、鲜酱油调成汁。
5. 洋葱粒放入油锅里煸香，倒入做法4的汁，倒入开水。
6. 烧开后倒入碗内。
7. 青菜放入烧开的锅里焯熟，放入冷开水里备好。
8. 油锅加热，腌制好的鸡腿肉皮朝下用小火慢慢煎。
9. 煎至两面黄色后，起锅后用刀切块。
10. 锅里的油倒掉，切好块的鸡腿肉放入锅内，倒入做法6的照烧汁，中火烧制。
11. 汁开始变稠时，倒入蜂蜜。
12. 大火收汁。
13. 成品。
1、煎鸡腿肉最好用平底锅煎，这样不容易粘锅。没有的话也没有关系，用普通锅的时候撒一点薄薄的盐。
(C)本菜谱的做法由
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照烧鸡腿排
照烧鸡腿排，现代流行美食，主料鸡腿，辅料生抽、料酒。
照烧鸡腿排材料
鸡腿 、生抽、料酒
照烧鸡腿排做法
1.鸡腿去骨
2.鸡腿肉用料酒、盐、腌下
3.调下，生抽、蜂蜜、水
4.卷心菜切丝，加沙啦酱，过水
5.锅里下油，把鸡腿肉煎到6成熟
6.煎到两面金黄的时候，把到进去，煮到收汁即可
清除历史记录关闭自制照烧鸡腿肉怎么做好吃又简单,做法图解分享,煎饼小屋-中华美食网
自制照烧鸡腿肉准备时间:20分钟烹饪时间:30分钟发布时间: 03:541132人看过 283 收藏 关注公众号“吃喝美食攻略”查看更多关于鸡腿的做法主料
：5根 辅料
：30白开水 ：32
：20米酒 ：20葱 ：1段姜丝 ：5油 ：20ml盐 ：10香叶 ：1片黑胡椒 ：适量 具体步骤
第一步1.鸡腿洗净，尽量晾干水分。
第二步2.尽量完整的拆骨，有的可参考《解剖学》一书
第三步3.用刀背敲肉肉，让肉肉纤维松弛
第四步4.将辅料中，1-5号材料混在一起稍微加热后放凉，将鸡腿肉每片沾匀后静置20分钟。
第五步5.20分钟后翻，继续浸泡，最少浸泡一小时
第六步6.将浸泡变色的鸡肉捞出，切宽条，或者你锅子够大不切也可以，汁不要扔哇，待会还有用
第七步7.热锅凉油，将鸡肉依次放入，一熟翻面，直至两面都是金黄色（酱黄色）
第八步8.腌制鸡肉的汁放入锅内，再将辅料中6-10号材料均匀搅入锅，盖盖。
第九步9.三分钟后，大火收汁，出盘烹饪技巧1.腌制前最好用刀背轻轻均匀敲打鸡肉，味道更鲜嫩呦2.腌制时间不是越长越好，最少一小时，最多4-5个小时也就够了，鸡肉比较容易吸汁撒~3.鸡皮油脂厚的可酌情减少植物油用量，煎肉哒时候鸡皮会出油4.西兰花多搭配些吃起来才健康，我这是为了拍照才这么几朵，实际上我配了一大盘子西兰花一起吃283收藏分享
共有430个成果TA的其他成果
12已被909人参考照烧鸡腿肉，我就是个肉食动物，见到肉我就会迈不开腿的人，特别是鸡腿，一口下去，那真的是一种满足，一种享受，非常的好吃，每次做这个的时候，我绝对是第一个动手，最后……包含食材
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2个菜谱 发表评论需要香菇，以其独特的味道在菌菇当中是一味不可多得食材。不仅含有大……烤鸡腿是一种用鸡腿作为主要原材料在鸡腿上添加各种调味品然后进……大盘鸡，听名字就知道这是一道良心菜品，菜的量很大很充足，看起……花生胡萝卜鸡汤这道菜汤可真的是非常的鲜香，而且能增强人的抵抗……
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回复数：31
19楼美食达人
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为了做出牛排店里的煎蛋，我也蛮拼的，铸铁锅不是吹的，煎鸡腿肉嫩嫩的，鸡蛋也嫩极了，哈哈，满足啊
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不错不错，看着很像烤的呢
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高级认证市民
鸡蛋可以更圆一点
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看着就好吃
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19楼美食达人
引用:1鸡蛋可以更圆一点我偷懒了，就在鸡腿空隙处煎鸡蛋的
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19楼美食达人
引用:1不错不错，看着很像烤的呢是的呀，煎了半小时，味道很嫩
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19楼美食达人
引用:1感谢支持
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19楼美食达人
引用:1看着就好吃还可以，哈哈，我女儿爱吃
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看起来很有食欲
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厉害了 每天的菜都看的我垂涎欲滴
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19楼美食达人
引用:1看起来很有食欲我回来到现在都没正经做菜
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19楼美食达人
引用:1厉害了 每天的菜都看的我垂涎欲滴哈哈，那我这算拯救味蕾了吗
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户外游爱好者
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引用:1厉害了 每天的菜都看的我垂涎欲滴引用:2哈哈，那我这算拯救味蕾了吗可是看了你做的，然后看看自己每天吃的。会饿死的好嘛
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引用:1看起来很有食欲引用:2我回来到现在都没正经做菜蛮好的
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19楼美食达人
引用:1看起来很有食欲引用:2我回来到现在都没正经做菜引用:3蛮好的这几天天气很美好啊
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19楼美食达人
引用:1厉害了 每天的菜都看的我垂涎欲滴引用:2哈哈，那我这算拯救味蕾了吗引用:3可是看了你做的，然后看看自己每天吃的。会饿死的好嘛你每次吃饭前想象下，那都是大餐大餐，然后心里超满足，嘴巴也就饱了
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不就是鸡蛋没煮熟的做法吗
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19楼美食达人
引用:1不就是鸡蛋没煮熟的做法吗不粘锅和牛排锅做出的不一样味道
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高级认证市民
公益互助团成员
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我把鸡腿看成猪蹄了
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19楼美食达人
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19楼美食达人
引用:1我把鸡腿看成猪蹄了看样子我有做烤猪蹄的天分
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帮帮小组核心成员
看着好好吃
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19楼美食达人
引用:1看着好好吃嗯嗯
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求鸡腿做法啊
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19楼美食达人
引用:1求鸡腿做法啊好的材料鸡腿500克照烧汁适量蚝油适量生抽适量步骤1、鸡腿洗净剪刀去骨，只要腿肉。2、将照烧汁倒进鸡腿肉，封上保鲜膜，冷藏腌制至少30分钟以上。3、煎锅加热后转小火，或者其他不粘锅，都可以，（铸铁锅会更嫩一些，不容易煎糊，而且可以锁住水分，因为受热均匀）刷少量油，两面煎至微黄后盖上盖子（万恶的美帝卖锅不配盖子，还好苏泊尔凑合下），全程小火十分钟后翻面再十分钟，关火出锅啦。
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引用:1求鸡腿做法啊引用:2好的材料鸡腿500克照烧汁适量蚝油适量生抽适量步骤1、鸡腿洗净剪刀去骨，只要腿肉。2、将照烧汁倒进鸡腿肉，封上保鲜膜，冷藏腌制至少30分钟以上。3、煎锅加热后转小火，或者其他不粘锅，都可以，（铸...
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