粉丝这样泡才口感劲道，好吃到停不下来
粉丝是非常好的主食或者配菜，有良好的附味性，它能吸收各种鲜美食材的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。但是要粉丝好吃就需要发泡它，这样吃起口感才好，用冷水还是热水泡，你真的会吗？
干粉丝用热水还是冷死泡？粉丝一般是晒过之后的干货，风吹日晒难免会有一点的灰尘，还有直接煮食吃的口感也不好。那么应当怎么泡粉丝呢？有人说煮菜的时候，煮的粉丝都不会烂，用热水泡它也可以在。有人觉得冷水泡粉丝，这样再去煮菜的时候，粉丝更加的好吃！其实粉丝应当用温水泡的哦！这样的话，粉丝会更容易煮，吃起来的口感也非常的好。
温水泡粉丝的方法：
温水泡粉丝，水温温度不超过40度，这样泡出的粉条舒展，口感更劲道，还能不让营养成分流失，又可以很快泡软，又不会泡熟了；也不要用超过60度的热水来泡，这样会把粉丝表面烫熟的，再煮就不好了。
也不用冷水泡粉丝，粉丝户很硬，还泡的久营养流失了。一般的粉丝较细，泡的时间不宜过长，不要超过半个小时最好。
怎么做蚂蚁上树好吃：
蚂蚁上树是中国传统名菜之一，制作也简单，好好吃。肉末和粉丝一起炒，肉末在粉丝上形似蚂蚁爬在树枝上而得名。那怎么做这道菜好吃呢？看看吧！
1、粉丝要用温水泡，软即可，捞出来，一定要提前泡提前沥干，不然会容易沾锅。
2、胡萝卜青椒切末，姜葱切末。
3、炒一汤匙红油豆瓣酱，一定要小火，搅拌，不要糊了，炒到提起铲子油是红色的即可。
4、肉末放进去炒到分散发白，放一茶匙糖，放胡萝卜和姜葱末。
5、兑水，不要多，刚好到肉末边缘，放入粉丝。
6、煮一下，水快干了，用铲子翻动收汁，放青椒，鸡精，香油，关火。 青椒会熟的，别担心。
1、粉丝要用温水泡，软即可，捞出来，一定要提前泡提前沥干，不然会容易沾锅。
2、炒郫县豆瓣酱保持小火，炒出红油
3、放粉丝的时候用铲子摁粉丝，均匀沾上水为好，如图5。不要把粉丝放在肉末底下，锅底铺上肉末不会再烧制过程中让粉丝糊锅。
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今日搜狐热点作为方便面，那一般就是用来泡的才方便，但是大部分人都认为煮着吃好，从它的制造的目的来讲，应该是泡着吃更好，请教一下大家
省时，省力，省钱，为了这三个理由，方便面俨然成了我们相关信息中的一部分。
　　不能不承认方便面的出现，为我们的生活做出了不可忽视的贡献。所以日本人无论是用脑用心还是用胃来思考，都一致推选方便面是20世纪的最佳发明——既然我们的生活方式已经像方便面一样推崇实用、快速、方便。
　　“数字化生存”不能算是一个时髦的概念，但是如果确实要以数字来反映一个人的生存状态，我们最可以统计出的常常是一周内我们吃掉的N包方便面及N+1袋速溶咖啡。
套用村上春树那篇小说《意式细面年》中的话就是：“2003年，为了生存我泡面不止，为了泡面我生存不息。”
　　方便面主要成分是碳水化合物，所附带的汤料也只是含有少量味精盐，这远远不够人们每日需要的营养素种类、成分和数量，特别是缺乏蛋白质、维生素、矿物质等，如果长期作为主食很容易导致营养缺乏症，直接影响人体健康。以100克方便面为例，它的蛋白质含量仅9．5克，如果每餐食用100克，总蛋白质不足30克，而一个成年人每天需要摄入80～100克蛋白质。如果蛋白质供不应求，每天食入不足50克会使人疲倦无力，体重下降，肌肉萎缩、贫血。长期下去，还会造成营养不良性浮肿，...
省时，省力，省钱，为了这三个理由，方便面俨然成了我们相关信息中的一部分。
　　不能不承认方便面的出现，为我们的生活做出了不可忽视的贡献。所以日本人无论是用脑用心还是用胃来思考，都一致推选方便面是20世纪的最佳发明——既然我们的生活方式已经像方便面一样推崇实用、快速、方便。
　　“数字化生存”不能算是一个时髦的概念，但是如果确实要以数字来反映一个人的生存状态，我们最可以统计出的常常是一周内我们吃掉的N包方便面及N+1袋速溶咖啡。
套用村上春树那篇小说《意式细面年》中的话就是：“2003年，为了生存我泡面不止，为了泡面我生存不息。”
　　方便面主要成分是碳水化合物，所附带的汤料也只是含有少量味精盐，这远远不够人们每日需要的营养素种类、成分和数量，特别是缺乏蛋白质、维生素、矿物质等，如果长期作为主食很容易导致营养缺乏症，直接影响人体健康。以100克方便面为例，它的蛋白质含量仅9．5克，如果每餐食用100克，总蛋白质不足30克，而一个成年人每天需要摄入80～100克蛋白质。如果蛋白质供不应求，每天食入不足50克会使人疲倦无力，体重下降，肌肉萎缩、贫血。长期下去，还会造成营养不良性浮肿，使身体的抵抗力明显下降。科研部门的调查分析表明，长期一日三餐吃方便面者有60％的人营养不良，54％的人患缺铁性贫血，20％的人缺乏维生素B2，23％的人缺乏维生素A，有20％的人缺锌。
如何选食方便面
一要看制造厂家，选择正规品牌产品，品质、卫生、口味、营养都有保证。
二要看生产日期，尽量选购最新鲜的产品，方便面存放期不得超过6个月。
三要看配料表，可作为选择口味的参考。
方便面如何“再加工”
　　对忙碌的现代人来说，吃方便面似乎是一件免不了的事。虽然方便面在食品工业的进步中变得越来越好吃，但总吃方便面，便会有健康方面的忧虑。不过只要略为“加工”，还是可以吃出健康来。这只要注意：
1 方便面最好是能煮的，可随意加些蔬菜配料在里面，最后再打进一个蛋，那么营养就绰绰有余了。2 泡方便面时最好把汤倒掉，再兑上开水或别的汤；或者最好不要把调味品全部放入，只要放上一半，再添加些许较为健康的调味品，不但风味更佳，也吃得更安心。
3 方便面只适于救急，一天最多吃一次，也不能天天吃。
4 患有肠胃疾病和胃口不佳、吸收不良的人，最好不要吃方便面。
5 常吃方便面者，平时每天应增食鸡蛋1至2个，或蛋糕2至4块，新鲜瓜果(苹果、梨、番茄、黄瓜等)1至4个，巧克力2小块，牛奶一杯或牛肉干、腊肉100克。这样才能满足人体营养摄取要求。
方便面的成分与分类
　　方便面的主要成分有小麦粉、煎炸油、食用盐、食品添加剂等。方便面按生产工艺不同分为二类：
　　油炸方便面：经油炸干燥的方便面（简称油炸面）。热风干燥方便面：经热风干燥的方便面（简称风干面）。
方便面在我国的发展历史
　　方便面从1958年在日本第一次投放市场到现在，以其方便的食用方法和耐贮藏性日益受到消费者的欢迎，其产量在亚洲的增长非常迅速，尤其是东亚和东南亚。
　　我国现在已成为世界方便面产销的第一大国，年产方便面191.5亿包，约占世界总产量430亿包的40%左右，销售总额达200多亿元。统计资料显示，我国年人均消费方便面15包，名列世界第九，分别是日本年人均消费的13，韩国年人均消费的16。据国际方便面制造商协会预测：到2010年，世界方便面的需求量将达到10000亿包，市场将比现在扩大20多倍。
　　方便面在我国的发展始于1970年，中国第一袋方便面“诞生”在上海益民食品四厂。制造这方便面的机器是中国自己制造的土设备，年产量仅200吨。进入上世纪80年代，从日本等国家和地区引进的100余条生产线在全国迅速“开花”。由于前几年生产盲目扩张，近年方便面产量增速已经有些缓慢。
　　在我国市场上，方便面的品牌效应已成为影响市场占有率的主要因素。顶新、统一、华丰三大企业集团仍占据方便面市场的主要份额，其中康师傅凭40％左右的市场占有率独占鳌头，统一以25％紧随其后。
　　方便面的主要原料为小麦粉和棕榈油，虽富含碳水化合物及饱和脂肪酸，但缺乏蛋白质、钙、铁、锌及维生素等营养物质，长期以此代替正餐，势必造成营养不良。因此，有针对性地研制与开发营养强化方便面来满足不同地区、不同人群的需要已势在必行。
方便面中的食品添加剂
一包方便面含盐6克，而我们每天食盐的标准摄取量应是8克左右，所以，方便面含盐量明显偏高，吃盐过多易患高血压，且损害肾脏。
它的用途广，可以改善方便面的味道。但是，人体摄磷过多，会使体内的钙无法充分利用，容易引起骨折、牙齿脱落和骨骼变形。
方便面都用油炸过，油炸后可减去面中水分，能延长保存期。但这些油脂经过氧化后变为“氧化脂质”，它积存于血管或其他器官中，加速人的老化速度，并引起动脉硬化，易导致脑溢血、心脏病、肾病等。
方便面从制成到消费者手中，短的一两个月，长时达一两年，其中添加的防氧化剂和别的化学药品会慢慢地变质，对人体有害无益.
其他答案（共9个回答）
煮的较好吃，又不易上火．
省时，省力，省钱，为了这三个理由，方便面俨然成了我们生活中的一部分。
　　不能不承认方便面的出现，为我们的生活做出了不可忽视的贡献。所以日本人无论是用脑用心还是...
你好：如临时就餐不便或受到条件限制吃不到东西的时候食用。一天最多吃一次，也不能天天吃，怀孕期间需要增加营养，以保证胎儿及孕妇的营养需求
我做的味道不会差太多，只是没有鸡蛋吃起来好象少了点什么。我都是先下鸡蛋，水没有开的时候就下，然后再下面，不过吃的时候我会把蛋黄夹开，沾着汤吃真的很好吃！！
都是添加剂,防腐剂,不要放调料包,多吃鱼虾,蛋类等高蛋白的食物,多吃新鲜蔬菜水果,少吃多餐,少油腻,饮食要清淡,不要吃螃蟹、桂圆、薏米、山楂、芦荟、甲鱼、重辣,...
方便面会得没营养。。就等于你吃了一点淀粉。。
答: 袋鼠、考拉等动物都是我们熟知的 有育儿袋的动物。小宝宝经常安然呆在
妈妈的育儿袋里，慢慢认识这个世界。有趣的是，同样有育儿袋的袋熊，却和我们 看到的袋鼠、考拉...
答: 为了吃而奔波这就是生活。
答: 1.通过运动和饮食来实现减肥，特别要关注腹部脂肪，因为腹部减肥能大大提高糖耐量。
2.控制高血压，这与糖尿病病情发展密切相关。
3.定期作血糖检查：有肥胖或超重...
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为什么方便面煮着吃比泡着吃味道好？
看到有人回忆大学时代，提到有煮方便面当夜宵的，同时还感叹“煮是人类最伟大的发明”试了一下，还真是，煮出来的泡沫完胜泡出来的啊……我大学白呆了居然没有试过煮泡面但是，为什么呢？
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食品工程博士，《吃的真相》作者，科学松鼠
对于许多人来说，“好吃”意味着面条完全“变软”而且“入味”了。（注意这里说的“变软”是指被水充分浸透，不是“软得不筋道了”的意思。）方便面本身很干。尤其是油炸方便面，最关键的油炸那一步，水跑掉了，剩下的空间被油占据了。煮的时候水温高，油的粘度低，容易出来，然后让水进去。水进去让面变软，同时也把调料带了进去。即使是热干的方便面，煮的时候水往里扩散的速度还是要快一些，同样也更容易变软和入味。
G头集团 M头公司 媒头职位
根据常年吃泡面的经验，我觉得：1. 设面条的表面“好吃”需要时间A，面条的内里“好吃”需要时间B。煮的时候，水温一直维持在沸点，A-B较小。泡的时候，水温持续下降，A-B较大。2.
喜欢吃煮面的人，可能是因为泡的时候容易控制不好时间，为了达到B、超过A太多时间，结果面条内里虽然“好吃”了，可是表面已经烂了。喜欢吃泡面的人，可能泡的时间控制比较好，或是prefer表面软了、内里“筋道”的面。3. 沸腾时候会振动，抖抖抖抖，油的分子团（?）会比较快的剥离（本条属于“我猜”）。4. 许多泡面品牌（我猜？）致力于让泡的时候的A-B变小，这样可以泡出来好像煮的面条。比如说日清的拉王。开水一加就完胜味千拉面。非常推荐啊！不过好像实体店很少有卖。
味道好不好，这是个主观评判问题吧。。。我觉得泡着的味道比较好。。。
设计师，漫迷，游戏迷，涂鸦爱好者
你们没有做双盲实验啊，魂淡！
我喜欢吃热水快速泡一下就吃里面还脆脆的那种夹生的感觉 我觉得那个才叫美味啊 还有我喜欢干吃奶粉（仅限于全脂甜奶粉，不包括豆奶粉）我这种是不是很异类啊。。。。。
我觉得泡着好吃，煮着太软了，没有立体感。
游戏宅小组管理员
习惯稍硬一点的 所以泡的比较好
因为煮的比泡的更合你口味~这种问题没法回答啊，每个人对好吃的定义都不一样，有人喜欢泡的有人喜欢煮的还有人觉得干吃最美味还有喜欢用料包加紫菜冲成汤然后干啃面饼的，你喜欢吃的对你来说就是味道好的~
辣白菜辛拉面煮着特别好吃。。。
方便面用微波炉的人不想多说什么了。补充一点，微波炉转出来的和用火煮出来的效果是一样的。
居然都没有人尝试过炒方便面吗······················╮(╯▽╰)╭，煮着吃，泡着吃，微波吃统统弱爆了
不觉得，感觉煮久了太软不劲道了
我喜欢吃泡的，泡时间太长当然不好吃，太短了有点生，要掌握好时间
讨厌煮了吃，烂掉了非常难吃。
我觉得泡着的味道比较好。。。
刚才干吃了一袋，也好吃并且我关心的是你们不觉得吃一袋纯属开胃么
其实最重要的是煮的时候那股味道很销魂的
泡着好吃！！！老子就是喜欢看着软吃着硬的！！！你们这些老年人都不喜用牙不用冷酸灵的吗！！！！！
03年那段时间吃的好劲道宽面，现在没有了。有老干妈的淡淡酱香，咬上一口，嚼一下，软软的。。。还带有满满的劲道~~那时候读初二，老爸连买了两箱这个做宵夜给我吃O(∩_∩)O~
煮面的时候可以加个鸡蛋，味道确实好多啦
味蕾对脂肪最喜好，煮的泡面一般会加入调味酱包，再加上面饼本身含有油脂，通过高温水煮油脂散入面条中，对味蕾的刺激更加强烈，感到美味。
第三类医学生
个人喜欢把面和调料直接扔到凉水里面然后煮啊煮，水开了观火，晾凉到不烫再吃，觉得面条比直接泡出来的要更有韧性
煮的吃多了也会觉得泡着好吃
煮！特别是康师傅的
从来没想过方便面可以煮来吃得···表示20年来只吃过泡面的
我吃过把面烧熟了 捞出来 和调料包拌着吃 这样味道也不错~·主要是煮能+东西吧~
个人觉得，煮方便面吃多了觉得泡者好吃，反过来一样
因为煮过的面条更容易吸收水分，有利于肠胃的消化，不容易让人感觉到腹胀等不良反应；同时，方便面煮着吃更方便自己按照口味添加调味料，更可以加上鸡蛋与蔬菜，使得面条更加营养可口。方便面最好能煮，可随意加些蔬菜配料在里面，最后再打进一个蛋，那么营养就绰绰有余了 (注：来自于百度百科关于方便面的解析）
多年前吃泡面吃到掉头发的路过。单纯滴想吐槽为什么要煮泡面，有这功夫直接下面不好?
对于许多人来说，“好吃”意味着面条完全“变软”而且“入味”了。（注意这里说的“变软”是指被水充分浸透，不是“软得不筋道了”的意思。）方便面本身很干。尤其是油炸方便面，最关键的油炸那一步，水跑掉了，剩下的空间被油占据了。煮的时候水温高，油的粘度低，容易出来，然后让水进去。水进去让面变软，同时也把调料带了进去。即使是热干的方便面，煮的时候水往里扩散的速度还是要快一些，同样也更容易变软和入味。这个说法应该是对的，我之前也一直不知道原因
我不是来回答的问题的，我是来拆场子的。你个坑货你敢说你高中没在家吃煮过的泡面？
要看牌子的，辛拉面绝对煮着好吃n倍，其他康师傅统一啥的一煮都烂了。
时而喜欢煮时而喜欢泡。。。其实 各有千秋啦
我听说日清的老头是方便面的发明者，他46岁才发明的。我觉得日清的面是比较好，有劲道。以前上学时候吃华龙面，可是现在很难买到。如果像上面所说，油炸型方便面煮的时候油会出来，那么把汤倒掉是不是就可以等同于面条了？也就是说多吃合格的方便面也不会有什么坏处？？ 今麦郎骨汤弹面的广告说是南极科考队用的，在南极那么艰苦的地方，这个面应该可以满足起码的营养需求吧~~那是不是说好的方便面跟现做的新鲜主食营养也差不多？我很好奇这个事实结论，跟所谓的“垃圾食品”观点到底谁更加强大呢？
看是什么牌子的面啦，出前一丁之类的直接锅里煮，如果是日清的泡好啊，其实如果真的喜欢煮泡面的话，寿桃牌的各类虾子面扔下去也是很快可以吃的……而且比较健康？？？？
煮着吃主要是调味包的精华都进到面里了，入味
一般来说，煮的话入味肯定更透彻，但是如果煮过头了的话会没有泡的时候那种嚼劲。不过，哪一种好吃，应该是凭个人的喜好来定吧，像我就觉得泡的面好吃一点。
因为煮的比较费时费力，有一种‘我也会做饭’的成就感，相比而言，开水泡的面，就没什么技术含量，没有那种劳动的果实般的味道。
化学博士，助理研究员
根据我的经验，吃方便面的时候把灯关上会比较好吃
个人喜好吧
我就不怎么喜欢煮的，非常喜欢泡的、
工业设计师 摄影爱好者
泡的很好吃啊。而且还得有没泡软的脆脆的嚼着更好吃。。
喜欢开水泡出的方便面，不加酱油包，干菜包，如果有偏辣味的调料包，放三分之一，加盐，加香油，好吃话说感觉最近几年方便面不喜欢吃了，以前一人吃三四包没问题，现在吃两包都恶心上反ps:为什么我感觉煮的比泡的还慢咧
做了一阵菜之后，我感觉是加热的功劳。加热后能把调料混合好，散出香味，让食物更符合味蕾的需求。不是只有泡面，其他食物也都如此，比如炒菜放入调料也和单纯的凉菜拌入调料感觉不一样^^b
这要看泡面的品种像康师傅的泡面就特难泡，必须用沸水才能泡开，一般大学生用热水壶装的热水根本就泡不开，所以还是煮比较好。像合味道这方面就做得很好，估计是专门为用桶装饮水机的上班族设计的，基本上80度的水就能泡开，如果用煮的话就太软了。
难道我在这方面是表奇葩?我不仅不喜欢煮面,而且最喜欢还没有泡软的
我也觉得泡的更好吃。。煮的就没泡面那感觉了。
最近吃了统一的卤肉面……珍馐美味啊～
自己煮面时，我一般会多下个鸡蛋，再稍加点葱花，整体体验立刻上升一个档次。顺便说一下，现在别的方便面牌子大都吃腻了，就只剩辛拉面还没吃腻。
煮着吃的时候可以加很多料啊~~~
蔬菜鸡蛋神马的， 马上不一样了有木有!其实觉得方便面很不健康不应该吃很多，但是人太懒无药可医
和温度有关吧
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楼主发言：1次 发图：0张 | 更多
　　严重支持!好东西啊.　　不过最好不是不要天天吃,偶尔当成汤水吃就好,偶吃的也是酸辣的,那个什么肥肠粉还是吃得不习惯.
　　不觉的很好吃啊
只喜欢里面的 黄豆
还是不要多吃 又没营养
　　我也喜欢吃，不过连着吃了一个星期之后发现还是米饭炒菜更对我胃口，所以说可以偶尔吃吃，每天吃肯定会腻。
　　为什么 有人说吃多了粉丝会损害智力啊???
　　昨天在家乐福，买的白家的粉丝（桶装），准备吃的时候发现有一只　　蟑螂，好恶心
　　5包多少钱啊?没营养减肥呗,多好
　　粉丝方便面这些都不能经常吃啊。
　　有防腐剂的，多吃不好
　　作者：啊啾　回复日期：　22:15:24　
　　　　为什么 有人说吃多了粉丝会损害智力啊???　　－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－　　真的假的啊？　　　　作者：爱呢-　回复日期：　22:28:03　
　　　　5包多少钱啊?没营养减肥呗,多好　　---------------------------------------　　我们这里卖8.5元。一包装的要2.3元呢。
　　我一直都爱吃。。。专门是晚上10点以后，我们寝室的人一起吃。。。。。
　　虽然知道多吃不好，但就是拒绝不了……
　　超级爱吃　　家里办公室里都有储备　　吃了快一年了　　还是喜欢
　　顶顶顶~~~　　我超爱吃白家的酸菜鱼粉丝~~~　　今天我妈刚给我寄了一箱过来~~~　　　　我知道吃多粉丝不好~~~8过没办法太爱吃了~~
　　那么多防腐剂，小心吃成木乃伊～～吼吼
　　因为粉丝里面含铝过多， 而铝使人的记忆下降， 而且很容易导致老年痴呆， 同样油条里面含铝也多， 都尽量少吃. 你别拿“我吃了好多油条不也没事么”来反驳， 那是你底子好， 你没吃或少吃没准更好呢.
　　另外我怀疑里面会不会有致瘾的东西啊？ 我有一阵子也是很喜欢吃， 吃什么都没胃口就对它有胃口。 不过我现在是说什么都不会再吃了.
　　不是吧？蟑螂！！！太恐怖了！！！
　　我也觉得好吃，还让人从国内带呢.　　知道美国也有买,又让妈妈从那里带了一箱过来.
　　为什么 有人说吃多了粉丝会损害智力啊???　　--------------------------------------------------　　这是真的，化学老师说，粉丝里有明矾，吃多了会变笨
　　嗯，我吃过得最好吃的粉丝。主要是料很香。
　　作者：Anataz　回复日期：　4:34:30　
　　　　为什么 有人说吃多了粉丝会损害智力啊???　　　　--------------------------------------------------　　　　这是真的，化学老师说，粉丝里有明矾，吃多了会变笨　　---------------------------------------------------------　　明矾使人变笨的根本原因就是因为它含有大量的铝（明矾又称硫酸铝钾）
　　但白家的包裝袋說沒加添明矾啊　　　　是真還是假的?
　　白家粉丝的确好吃呀
　　火气大太了，我吃了就出了两个痘痘
　　虽然好吃
　　开始发狂地喜欢，连汤都全部喝掉。后来有一次在火车上，水不开。就那样泡了，一股塑料味道，很恶心。从此再也不想吃了。
　　昨天买了两包， 看来今晚上一定要试试了。　　哦， 上面的那位， 我的经验是：泡方便粉丝一定要用刚开的水去泡才好吃，不然泡不开拉， 你说难吃就难怪了拉！
　　以前也很喜欢吃。粘粘糊糊的一碗，辣辣的，吃得只流鼻涕。　　：）
　　　　作者：changoodbobo　回复日期：　13:05:25　
　　　　但白家的包裝袋說沒加添明矾啊　　　　　　　　是真還是假的?　　_______________________________________________　　粉丝一般都有加的。　　不能吃太多。
　　味道还不错 可是味下的都太重了 最好少吃 这种东西很伤胃
　　还以为说白粉.....
　　我下午也买了2包，我们这2元一包。我还喜欢吃日清的八宝辣酱面，不过，由于抵制日货，现在也很少吃了~~~~
　　比方便面好吃多了，不过我同事说吃多了会傻的～～～
　　是好吃，不过不要多吃吧，听说粉丝都含有明矾，吃多了对身体没好吃的吧，再说也没营养。。。
　　明天偶也去买几包尝尝吧。。。　　　　作者：elevenfei　回复日期：　18:12:11　
　　　　还以为说白粉.....　　汗。。。
　　上学时候无意吃了一次觉得很好吃，现在不大吃了~~不过还是不错滴~~
　　是很好吃　　8过吃多了不好是肯定的，现在的食品安全很成问题，这样加工好的东西，还是要少吃
　　我觉得不好吃，太油腻了，在成都这种类似的粉丝很多，而且味道也比白家好。
　　不好吃
　　弱弱地问一句：白家粉丝，倒底是什么呀？全称叫什么？　　改天咱也去超市买来尝尝。
　　zt:　　主题：[原创][美食]美味小吃——成都白家肥肠粉
　　青春飞扬 [qcfeiyang@sohu] 发表于09-19 12:14 [回复] [发留言] [送礼物]
　　 　　 　　 　　 　　
办公室的小昭说聊聊成都的小吃吧，我说成都的小吃可多了，哪能聊得完。她说有一种酸辣粉听说特好吃。　　　　
酸辣粉？我重复一句，一股辣辣的香香的感觉突然在咽喉深处冒出来，我还以为自己在两年中早已忘了好多东西了，包括这从小吃到大的酸辣粉。原来它居然就在我的咽喉之间。办公室闷热的空气中突然有那么一股久违的香味了。　　　　
于是我想起了那个美丽而悠闲的都市，想起了那冒着热气的飘着肥肠的香味的酸辣粉了。酸辣粉在成都的真名应该叫肥肠粉，因为它的汤料是用肥肠熬制而成的。粉丝是那种微黑的细红薯丝。在成都你要想吃这种粉只需抬头看一下有着一面大白旗上写着“白家粉肠粉”的店进去即可吃到。有点象杏花村之类的酒家。　　　　
这种店，店家都会把灶台设在门口，因为那柔软的粉丝和沸腾着的肥肠汤本身就是一面广告牌。你不用犹豫，入店，落座。在热雾里的老板娘会抛给你一个微笑：大碗还是小碗？加节子吗？他们把额外要的肥肠叫节子。象那么香的东西我建议你最好来个大碗，再加份节子，我保证你吃得碗见底。然后老板娘抓一把已浸泡得柔软的发着明亮的光泽的红薯丝放在一个竹篱里在沸水里来回那么荡几下，（有一次我特地数了，是五下！）倒在一个大口碗里，揭开熬着肥肠汤的锅，从里面舀一勺汤从粉丝上淋下去，再放上辣椒油，葱丝。其他调料是不需再放的了，全都在那锅汤里。节子呢是另外放的，一块钱一份，一份有四节。这么烫烫乎乎的一碗肥肠粉就端在你面前来了，用筷子挑几下，汤便被辣椒油染成红色的了，红色的汤、微黑的红薯丝、翠绿的葱花、乳白的肥肠。成都的小吃就是这么讲究色香味俱全的。一般桌子上还会放一瓶醋，你若喜欢酸点就可随你口味添加。现在就开始吃了吗？别忙，等等，你没看见外面有买锅魁的吗？锅魁肯定大家又听不懂了，就是北方人那种白面烙成的饼。肥肠店前都有人买这种饼。成都人叫它锅魁。有肉馅的、甜的、椒盐的还有什么都不放的全白面的。要配肥肠粉吃，最好买一张白面的。咬一口饼，吃一口粉，喝一口汤，那味道别提多带劲！　　　　
粉吃到口里细腻而润滑，你要是一不小心，用劲一吸它会整条滑下你的喉咙，溜到你的肚子里去的。肥肠是炖得很烂的，挟一块放在口里慢慢嚼着，它就会慢慢地化作一股油汁浸漫到你的喉咙。吃到全是汤的时候你可以把饼掰成小块小块地放在汤里泡着吃，就象陕西的羊肉泡馍那样。这样的一顿吃法最后结帐的时候只要两元五毛钱。很便宜是吧？在成都的时候我最喜欢去青龙场那家小店吃，老板娘是一位美丽而温柔的少妇。常把辫子盘在脑后，光滑而整洁。在热雾里的笑容也很动人。　　　　
其实成都到处都有这样的店。青年路、春熙路、梁家巷、九眼桥还有四川联大外面最多。店主也并非都姓白，但只要是买肥肠粉的都会打这么一面大旗而且都叫白家肥肠粉。这算是成都小吃的名字上的一大特色吧。他们喜欢在前面冠以姓氏以示正宗。比如韩
、钟水饺、龙抄手、温鸭子等等。　　 ------------------------------------　　白家粉丝在四川是一个久负盛名的地方名小吃，因起源于成都外南双流白家小镇而得名。２０００年９月，四川白家食品有限公司开始生产白家方便粉丝，不到４年时间就成为中国第一方便粉丝品牌。　　
　　赞同。我昨天才第一次吃到，真是难忘阿。老公是四川人，我们居然是在美国第一次吃这东西，一包要0.59刀，真是贵。
　　白家方便粉丝那能比得上肥肠粉酸辣粉的万分之一啊.　　不能再看了,再看就会忍不住要回成都了.口水!
　　我也爱吃，但每次一吃就长痘痘。另外，女生还是少吃点粉丝，对身体不好，另外吃太多易引起老年痴呆症。所以每次吃火锅，我同学都会夹粉条给我并对我说：老年痴呆，这个是你的。晕过去！
　　我~~~~~~~~也~~~~~~~~~爱~~~~~~~吃~~~~~~~~~………………偶家附近唯二2家卖的都贼贵啊……2块5和2块8/代……T-T…………命苦啊~~~~~~~~~~~~
　　没吃过~~汗一个```
　　我也爱吃啊～～～～～～～～　　哈哈
　　嗬嗬，热爱过一段时间，吃上十次就再也不想碰了
　　呵呵　　　　我以前方便面之类的我只吃这个　　　　现在不常吃了，好吃
　　好吃好吃。。。　　哈哈。。。也爱上了。。。。
　　我也想吃啊 　　　　打造中国最大的搞笑视屏站http://sq.ww.to　　经典视屏http://www.tk520.com
　　昨天在家乐福，买的白家的粉丝（桶装），准备吃的时候发现有一只　　　　蟑螂，好恶心　　　　去告他啊！
　　粉丝里矾比较多，吃多了对身体不好　　
　　白家的不如光友的好吃啦，这是我大学的最爱。
　　我今天刚吃了一包百家粉丝。。。。。。。。。吃完之后觉得很恶心，想吐。。。。。。。。。。
　　我爱吃啊！！尤其是酸辣的！！我们这边卖2.2元一包，以前卖1.9，现在涨价了~~~~
　　我也喜欢吃酸辣的~！　　　　但是白天不可能吃，晚上吃又容易胖~　　　　难啊~
　　为什么我觉得一点都不好吃呀
　　吃光友粉丝吧　　味道比白家的好　　而且不加明矾，据说是全国首创　　不过价钱要贵一点点。
　　其实还是肥肠粉好吃，不过肥肠包最好放一半，再放一些醋，啧啧，相当美味~~~
　　我觉得皇子米线好吃~~~``可惜只有在广东看见~~~~~~~~~湖北没有找到~~~~~~~~~
　　我昨天在人人乐买的6.5白家全家福(五连包的)!好便宜!但是现在也喜欢吃扁担姑娘这种牌子的粉丝,是宽的红薯粉丝,味道非常好吃!比白家要贵些!
　　　　　　作者：Anataz　回复日期：　4:34:30　
　　　　为什么 有人说吃多了粉丝会损害智力啊???　　　　--------------------------------------------------　　　　这是真的，化学老师说，粉丝里有　　我化学老师说膨化系列食品有明矾，吃多了会变笨　　
　　龙嫂和扁担姑娘的更好吃
　　还有,白家粉丝公司也就是雅士公司,就在我们公司楼下哈!他家还出了很多东西了什么卤料、麻辣鱼佐料……
　　上学的时候一直喜欢吃这个DD~！！！
　　龙嫂的不咋的，有种大包装的光友牌，味道超赞，酸辣的那种最入味！吃了不想家！！
　　喜欢吃泡面类的东东...我知道不好,但是戒不掉,最近还迷上味千拉面...K,日货,偶要戒掉它.白家粉丝?不好意思,偶是第一次听说,今天就去超市看看有没有?
　　龙嫂的酸辣的我喜欢,光友的好辣,而且觉得好油...(大概都是辣油吧应该?)但是家里面其他人喜欢,很快就消灭光了~
　　因为粉丝里面含铝过多， 而铝使人的记忆下降， 而且很容易导致老年痴呆， 同样油条里面含铝也多， 都尽量少吃. 你别拿“我吃了好多油条不也没事么”来反驳， 那是你底子好， 你没吃或少吃没准更好呢.　　　　怪不得我记忆力那么差，原来是我从小嗜好粉丝粉条的缘故，我小时侯没有粉吃不下饭　　现在真后悔，可是还是喜欢一切口感滑滑的食品
　　光友牌特别不好买　　　　自己吃白家的时候都往里加蘑菇和蔬菜　　　　
　　我用白家粉丝加上土豆片、白菜叶用砂锅做煲，配上香香的白米饭，简直太美味了！大冷天下班回家和BF一起吃，好吃又暖和！
　　恶~~~~~~　　　　
　　喜欢光友的　　　　奇怪　　我的回复怎么不见了？
　　太辣了，吃多了真的受不了，而且越吃越不对味，感觉会吃腻不会上隐。
　　我也很爱吃白家，所以没有试过光友，改天买了试试。上次去超市，爸妈硬把我选的白家都拣出去了，他们不要我吃，说对智力不好
　　光友的辣的最好吃，尤其是鱼香肉丝的　　不辣的不行　　　　先入为主吃惯了光友，就不喜欢白家了
　　上次LG没看到白家，买了光友，真难吃。　　不喜欢光友的，不好吃，不知道是不是买错品种了；还是喜欢白家的。
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