成都“煎饼大叔”成网红：母爱不可辜负 - 网红,孝道 - 业界 - 科技讯
成都“煎饼大叔”成网红：母爱不可辜负 - 网红,孝道
大年初六，在南京禄口国际机场，一位带着煎饼坐飞机超重的大叔爆红网络。原来，大叔的母亲为他做了30多斤煎饼，导致他的行李超重。为了把填满母爱的味道带回成都，他把煎饼抱在手上，以一种从未有过的造型登机。这位大叔，名叫臧涛，在成都工作。在网络世界里，人们都称呼他为“煎饼大叔”。一夜之间，他在机场那略显狼狈的成为春节后最具温情的符号。对于自己的突然走红，臧涛除了意外，更多的是感慨，“妈妈给我的煎饼，引起了漂泊在外广大游子的共鸣吧！煎饼事小，但饱含着大家共同的思乡情结。”这个春节返程，因为带煎饼坐飞机超重，大叔臧涛走红网络，引发网友共鸣——有一种行囊叫做母爱。大年初六晚，臧涛与亲人依依惜别后，从山东省临沂市兰陵县兰陵镇出发前往枣庄，再乘坐高铁辗转到南京乘坐飞机返回成都。这一路，臧涛并不轻松。他的手里，他的肩上，行囊塞满的是家乡味道，更是沉甸甸的父母之爱。只见他手拉一行李箱，肩背一个和自己双腿差不多长的迷彩包，再手提一箱鸡蛋，这个身高一米八的山东汉子呼哧呼哧地来到了禄口国际机场，排队等候着换取登机牌。“先生请问您带了些什么，已经超重了。”正准备将行李箱和迷彩包托运的他，收到了这样一条提示语。“怎么办？”臧涛立马把压在背包最底下的煎饼拿了出来，一大摞的煎饼让机场工作人员懵了，“这是什么饼子，怎么这么多？”工作人员惊呼。“老母亲昨天给我烙的煎饼。”臧涛一边整理，一边笑呵呵地作答。他的行囊里，除了重达30多斤的煎饼，还有两大袋萝卜咸菜、一桶萝卜丁咸菜、一大袋牛蒡茶和一大盒土鸡蛋……“临别时，我妈朝我的包里能装多少就装多少，满满都是母亲的心意。”臧涛给机场工作人员解释，还说“我的朋友早就预言这个包会超重，果然超了！”他告诉机场工作人员，这些煎饼是妈妈的爱，这一趟无论如何都要把这一包煎饼带走。那一堆重重的煎饼感动了机场工作人员，对方向航空公司提出了申请，免收了超重的2.3公斤的行李费，还找了方便袋给他装煎饼。整理了一番，“煎饼叔”提着10公斤的煎饼和鸡蛋登机，其余行李全部托运了。这个小插曲，被行人拍摄上了网，于是新春网红诞生了。慈母手中线，游子身上衣。维系臧涛和母亲感情的，不是身上衣，而是年过七十的母亲坐在柴火堆前一张一张摊开的煎饼。“每年过完年返程，母亲总是乐于给外出的孩子准备各式家里的土特产，烙煎饼是必备的。”臧涛说，家里四姊妹，除了大哥留在父母亲身边，其他都在外立业成家。他自己在24年前到的成都，先当了22年兵，两年前转业到成都市锦江区一街道办工作。常年在外的他，只有过年时才有机会回老家看望父母。而每次临行前，母亲都要为他准备满满的行囊，这都是臧涛无法辜负的心意。“总觉得对她有亏欠，行李再重我都得带走，也算是我对母亲感情的弥补。”实际上，早在大年初四，母亲就和臧涛商量好烙煎饼的事。初五一大早，戴着毛线帽的母亲就钻进灶房旁用水泥砖搭起的小屋，坐在了直径一尺八的鏊子前，娴熟地摊起了煎饼……父亲则在旁边默默地抽着旱烟，盯着鏊子下的火势，不时将身边的庄稼秆子添加进炉中。三四个小时后，一百多张热腾腾的煎饼出炉，母亲又佝偻着身子，将煎饼一张张折叠成厚厚的扇形。那些烙得不漂亮的饼，有残破或者特别厚实的，母亲都细心挑选出来留给自己吃。臧涛回忆，初五串完门的他，一进家，父亲就笑着说：“三儿，看都给你准备好了。”顺着父亲的指引，臧涛看到，一摞厚实的用白布包好的煎饼摆放在桌上。“三儿喜欢就给他多带点。”站在身边的母亲提醒。回成都后，臧涛把成摞的煎饼一个个揭开晾晒，整整一笸箩的煎饼，足够一家人吃上一个月。2月6日傍晚，和往常一样，下班后的臧涛停好车，快步走进成都某单位的家属院。“是谁的煎饼超重30斤哦？”正准备走进一栋六层小楼时，邻居的一声善意的调侃让臧涛停住了脚步。“不知道是谁哦，可能是煎饼大叔吧。”话毕，臧涛也不禁哈哈大笑起来。春节后正式上班的这两天，臧涛已经习惯了来自同事和邻居这样的玩笑。他口中的“煎饼大叔”不是别人，正是他自己。对于自己的突然走红，臧涛除了意外，更多的是感慨。“妈妈给我的煎饼，引起了漂泊在外广大游子的共鸣吧！煎饼事小，但饱含着大家共同的思乡情结。”臧涛和夫人赵芳都是山东省临沂市兰陵县人，家乡的煎饼是两人的最爱。回成都后，臧涛担心妈妈烙的煎饼变质，把成摞的煎饼一个个揭开晾晒。他算了一下，整整一笸箩的煎饼，足够一家人吃上一个月。“在成都，几乎找不到我爱吃的那种煎饼味道。虽然平常想吃煎饼也能在网上买到，但是大部分都是机器煎饼，没有纯手工煎饼的味道，还是母亲烙的手工煎饼好吃。”臧涛说，他一顿能吃三四个煎饼。记者观察到，只要一提到煎饼，臧涛立即眉飞色舞。他说，他吃着煎饼长大，忘不了家乡的味道。为此，他还从家乡买来一个烙煎饼的鏊子，重达七十余斤，平时被臧涛“藏”在家属院的小库房里。“想吃煎饼的时候就自己烙，以解乡愁。”他说，一般就着大葱蘸酱，或者萝卜干榨菜吃。最好的是就着热乎乎的青椒土豆丝，冷热结合，口感更棒。走红后，这位煎饼大叔的煎饼也迅速走俏。“我和妻子的同事都争相想尝尝山东大煎饼的味道，老母亲的煎饼送出去不少了。”臧涛说，不过，因为饮食习惯的不同，一些朋友或者同事吃不惯口感有点硬的煎饼。“有人还好奇地问我，‘你带的那个纸’好吃吗？”臧涛忍不住笑了起来。一方水土养一方儿女，尽管煎饼是臧涛夫妇的心头好，但在成都“土生土长”的儿子却不太感冒。
换一换
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《舌尖上的中国》现网红煎饼！网友：终于帮煎饼果子平反了！
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第三季的舌尖上的中国，第二集，提到了天津的红姐煎饼果子。网友：天津呆久了，谁还没半夜排大队买过煎饼果子！
每天早上5点，郭红和丈夫艾新就忙碌起来。46岁的郭红，街坊邻里都叫她红姐，红姐煎饼果子也正得名于此。
果篦儿是煎饼果子的灵魂，讲究的是热、鲜、挺、脆、香，必须是现炸的。煎饼果子平民之极，但也有一番精致在其中。
舀在饼铛上的两勺面糊要合理配比，刮子把面均匀地划成圆形。鸡蛋液和煎饼皮的贴合要严丝合缝。葱花需要根据个人爱好分熟与生。
看完这集的小伙伴们纷纷留言称：舌尖终于帮煎饼果子平反了看到了没不加火腿生菜的才叫煎饼果子！！！！
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美梦要在睡觉的时候做！
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今天这集看起都睡着了
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感谢分享，受益良多！
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我老汉儿冷吃兔这集都还没有拍
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感觉很好吃的感觉呀
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煎饼果子来一套
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。。，。。
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四川希正律师事务所：曾之友,&&&四川瀚毅律师事务所：涂强，电话：&&&本网互联网违法和不良信息举报：火爆唐山的这12家网红小吃，你吃过几种？！
爱上大唐山
提起唐山的小吃
十有八九的人会说酥糖、麻糖等等
这些小吃虽然经典
却不如民间网红小吃那么有人气
而刷爆朋友圈的网红美食
你又吃过几家呢？
排队至凌晨的美味
?北新道与学院路交叉口
这是一家看起来再普通不过的煎饼摊，妈妈和女儿负责烹制，爸爸负责发号收钱，排队的叫号纸是扑克牌，根据花色排列前后顺序，购买的人经常会等到凌晨，唐哥就为了满足吃货们的欲望，拿着一张黑桃七从晚上11点一直等到了凌晨1点半，不负众望的是，网红煎饼个大料足，香气逼人，完全不同于绵软粘口的其他煎饼，吃到嘴里软糯劲道，唇齿留香，再多等一个小时也值得！
低调而有内涵
?川凤源麻辣鸡块
?八方购物广场后身国安街东
假如和唐山人说川凤源，估计知道的人寥寥无几，但如果说八方后身的麻辣鸡块，我想大多数人都会竖起大拇指说：“吃过！好吃！”十足的美味却隐藏在简单的装潢，体现于亲民的价格，这大概就是明明可以靠脸吃饭，偏要靠才华！
夏日啤酒的伴侣
?5号市场三岔路口
唐山的夏天酷热难耐，没有什么比一份小龙虾和一箱冰啤酒更痛快的了，而大喜龙虾则是唐山众多小龙虾店面中最受欢迎的一家，三五好友聚在一起谈天说地，一口龙虾一杯啤酒，能从晚上6点一直吃到深夜
神秘的王牌技艺
这是众多网红小吃中最神秘的一位，人们常常因为那看似普通的老爷爷而忽略他的存在，又会因为那排成长龙的队伍而驻足良久，近年来老爷爷年岁已高，好像并不经常出摊，将这本就神秘的美食小吃又增添了一份难得
老唐山的熟悉味道
?人民医院后身
这是一家记录了老唐山时光境迁的市井小馆，无论是菜品价格还是饭菜口味都保持了几十年前的味道，京酱肉丝、花椒肉、溜肥肠全都是人们再熟悉不过的家常菜肴，但就是这一道道看似平常的炒菜却保持了数十年前的风味
肉食者的聚集地
?月河镇政府旁边
天兵羊汤在唐山的火爆程度应该不必多说，好多人不惜开车耗油前来品尝这一碗鲜美的羊汤，虽然只在沿街不起眼的一排小平房，但是它鲜香可口的味道却早已流传四方，还有薄皮大馅的肉饼，正是他纯正的用料和独特的味道让它已经林立起好几家分店
老字号市井面馆
?川南牛肉面
?友谊里小学底商
在唐哥上高中的时候这家面馆就已经火爆异常了，面条筋道，牛肉量足，再配上店里自制的烧饼，每一口都吃的那么满足，并且价格公道，环境整洁，是周围上班族和学生党的首选去处
冷饮界金字招牌
?老太太冰糕
?京华西道与唐林北路北行50米
古冶赵各庄老太太冰糕不仅仅是唐山人口中的美食，更是古冶地区冷饮中的金字招牌，与其他地方的冰糕相比，古冶老太太冰糕奶香极为浓郁，在酷热的夏日午后来上一口，那丝丝的甜美清凉便能消除整个夏天的烦恼
不排队不正宗的鸡架子
?红宇鸡架子
?红星楼标准化市场二层
唐哥总觉得下班的路途太过漫长，恨不得可以无视地形，直线回家，但红宇鸡架子总能令唐哥的回家线路改变成一个大圈，就算环绕半个唐山，就算排队到8点，就算手里只有5块钱，唐哥也要去饱一饱口福
多少蛤蜊都不够卖
?辫子哥炒蛤蜊
51号市场里店铺林立，各种小吃的芳香不时传来，最具有代表性的就是辫子哥炒蛤蜊，据说只要辫子哥一出摊，再多的蛤蜊也不够卖，有人开玩笑的说道，辫子哥卖出去的蛤蜊可以绕地球三圈
他不卖完别人难开张
39市场中间有一份卖炒鸡柳的南方人，听这位南方老板说他已经在唐山卖了快10年了，没有神秘的调味作料，没有特殊的食材渠道，甚至没有一个像样的门面店铺，他只要他的三轮车在，其他卖鸡柳的地方就基本没人光顾，不吃一次很难体会其中的味道
留住最原始的味道
?铁板大鱿鱼
?煤医道市场
铁板大鱿鱼可是一只完整鱿鱼，不同于其他鱿鱼的特点在于，鱿鱼上面没有裹上厚厚的面皮，这样虽然在口感上可能不如其他鱿鱼酥脆，但是却保留了鱿鱼原有的鲜味，再通过铁板的高温压制，刷上酱料，味美鲜香，这才是来自海洋的味道
这十几家家网红小吃都在唐山的某一角落
低调又肆意的散发着诱人的味道
唐哥转遍了大半个唐山整理搜集
吃货们还不抓紧时间？
吃饱了才有力气去减肥呀！
领导说了，您点一个
唐哥的工资涨五毛！
『爱上大唐山』原创发布。
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