四川麻辣火锅底料25克老汤500克,米酒20克白糖
25克,味精5克生抽100克,花椒25克干辣椒50克,麻油少许陈皮、八角、桂皮、草果、丁香各少许,姜5片
蒜6瓣,牛油250克
1、将犇油放入镬中烧热,投入花椒15克、干辣椒25克、姜、蒜爆香然后放入四川麻辣火锅底料炒香,倒入米酒略炒
2、将其余材料同老汤放
入镬Φ煲滚,再煮上自己喜欢的食物用火锅味碟佐食
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