千万不要吃猪皮，否则你会爱上它
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不知道第一次吃猪皮是啥子时候了也许，我是因为喜欢吃炖猪蹄才喜欢起肉皮吧我记得，那时候猪皮不要钱买肉的时候，你问商贩要猪皮他就会给你一堆后来，猪皮涨价了一元，两元，三元一斤昨天我去买，都五元一斤了或许是太多人爱上吃猪皮了吧猪皮的营养价值据研究，猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的1/2。而且猪皮90%以上是大分子胶原蛋白和弹性蛋白，其含量可与熊掌媲美。由于猪皮含有的胶原蛋白能减慢机体细胞老化，因此，经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。医圣张仲景的《伤寒论》中开列的&猪肤方&中指出猪皮有&和血脉，润肌肤&的作用，历代沿用不衰。
今天，敏敏儿给大家带来小炒卤肉皮这道菜卤过的肉皮像小炒肉那样炒成菜，软糯鲜辣，还带着浓浓的豆豉香主料：肉皮200克，蒜苗两根，二荆条2根调料：豆豉，生抽，卤肉料，姜粒，蒜粒，花椒，白糖，鸡精
蒜苗和二荆条切成一厘米的节，备用
1，猪肉洗净，焯水备用。如果猪皮上面有毛，还要夹去上面的毛
2，因为只卤一点儿肉皮，不用那么大费周章炒料。所以我直接用的卤肉料加水做成的，味道一样美美的。我就是买的下图这种卤料的。上周，我公众号做了两道芝士料理，用到了小香肠和芝士，你们说，你们多少人被我安利了这两样食材，哈哈
3，卤到猪皮耙耙的，就可以啦。卤好的猪皮切成条，如图所示
4，锅里放入适量油，烧热之后，下花椒，姜粒蒜粒，豆豉和二荆条下去炒香喜欢辣点儿的就多切点儿二荆条，我觉得两根辣度刚刚合适，可能因为我不太吃辣吧。喜欢豆豉味道浓郁的可以多放点儿豆豉
5，调料炒香之后，下肉皮进去翻炒一会儿
6，因为猪皮是熟的，所以不用炒太久哈。炒一会儿就放蒜苗，蒜苗烫熟就可以了，不用炒久了，久了就焉了。最后，放上点儿生抽，鸡精，少许白糖，炒均匀，就起锅了哈因为猪皮有盐味，豆豉有盐味，还放了些生抽，所以我就没有放盐了哈
看哇，色香味美，吃了之后，觉得皮肤都好多了
好了，今天的分享就到这里，谢谢观看就到这里啦，最近带宝宝有点儿忙，如果有问题，不能及时回复的，加我微信就是哈。.欢迎一起讨论美食哦每天六七点就起床的宝贝有点儿伤不起。。。。。。。
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原来爱吃猪皮的竟然有这样的惊人的「效果」
现在人们生活当中都知道吃猪皮可以美容，觉得猪皮当中的胶原蛋白可以达到美肤润肤的作用，那么这种说法是否是正确的呢？今天我们就来介绍一下，猪皮怎样做才可以达到美容的效果，希望对于爱美的人士能够起到一定的有益的帮助。
民间流传着多吃猪皮、鸡皮美肤，花生炖猪皮丰胸又美容的说法。营养专家却不这么认为，很多人是受中医「以形补形」观念的影响，利用猪皮的胶原蛋白达到美容皮肤的目的，但实际上这属于认识误区。
营养专家说，其实吃鱼肉、猪肉更美容;而花生炖猪皮丰胸并非是猪皮在起作用，真正达到丰胸的是猪皮脂肪含量帮助提高了花生中的维生素E的吸收率。
有人认为，猪皮、鸡皮、鸡爪中的胶原蛋白较高，可以帮助人体皮肤的改善，甚至有的爱美人士喜欢购买口胶原蛋白胶囊服用。
营养专家对此表示，这是人们对于营养认识的误区。
其实人体并不能直接吸收蛋白质…
换句话说，即便口服高纯度的胶原蛋白或者吃猪皮，当胶原蛋白进入人体后，会在氨基酸的作用下重新分解再合成新的蛋白质。因此，吃入肚子的胶原蛋白可能被重新组合成新的蛋白质，「你花大价钱购买的胶原蛋白最后也有可能被合成了指甲。」
营养专家介绍说，白里透红的皮肤在营养学中看来，无非是皮下脂肪增加后使皮肤紧绷、水分充足的效果。因此，吃鱼肉、猪肉也可以美容。
首先，鱼肉属于完全蛋白质，它的质量较高，被重新分解合成新的胶原蛋白的机率，比属于不完全蛋白质的猪皮、鸡皮高。
再摄入些脂肪的食物，可以增加皮下脂肪的厚度，否则脂肪量少的皮肤会缺乏饱和性和水嫩度。
而且，单就胶原蛋白来说，其实多吃水果补充维生素C更容易使人体合成胶原蛋白。
美容丰胸名菜「猪皮炖花生」有一定的道理，但是，起到美容丰胸作用是两者搭档的结果。
营养专家解释说，维生素E是一种很强的抗氧化剂，它可以中断自由基的连锁反应，保护细胞膜的稳定性，在美容上的用途很多，可以祛雀斑、锁水、防皱等。
而花生种的维生素E的含量相对较高，但同时维生素E属于脂溶性比较高合物，花生与猪皮一起炖时，利用猪皮的脂肪含量帮助提高维生素E的吸收率，达到美容的食疗效果，此外，猪皮的脂肪又能相对增加胸部的脂肪，丰胸美容一举两得。
看来猪皮是有一定的功效的，但是应该和其他的食品合理的搭配，才能够起到美容的效果，所以以后我们千万不要只是单纯的吃猪皮，那样可能不会达到自己预期的效果，所以以后我们在期待某些好的改变的时候，最好运用科学的方法。清朝御膳不为人知的五大秘密 慈禧爱吃猪皮?
清朝御膳不为人知的五大秘密 慈禧爱吃猪皮?
　　俗话说的好“民以食为天”，吃饭是人生在世的头等大事。在中国数千年的历史长河中，早已形成了一系列的饮食文化。自古中国都是疆域辽阔，地大物博，不同的气候、物产造就了不同的饮食文化，现在的中国普遍承认的有八大菜系，即：鲁菜、川菜、粤菜和苏菜，闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。网络配图　　在古代的封建社会，关于吃也有严格的等级规定，简单来说就是：我的官做得比你大，我的权力比你大，吃得也要比你好。所以数千年来，宫廷御膳都是中华饮食精华的代表。作为中国历史上最后一个封建王朝，宫廷御膳厨师汲取了中国饮食文化的传统精华，把宫廷饮食发展到了登峰造极的地步。　　从流传下来的史料中，专家总结出宫廷御膳的五大特点：　　第一、每天只吃两顿正餐：早餐、午餐。皇帝的早餐大部分在早晨的6点开始，偶尔也会有推迟到8点的时候;午餐一般多在12点至下午2点之间，如果其他时候皇帝饿了，可以再临时加一顿小吃。
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吃猪皮会胖吗我特别爱吃猪皮。每天都想吃一
来自北京市
健康咨询描述：
我特别爱吃猪皮。每天都想吃一块。不知道这个会不会发胖，常吃有什么利与弊吗？
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擅长: 骨科常见疾病,中医，颈肩腰腿痛疾病。
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