& 食物营养冠军榜！缺啥吃啥，绝对值得收藏！食物营养冠军榜！缺啥吃啥，绝对值得收藏！豆果美食(?ω?)欢迎点击上面豆果美食关注每每当我们发现身体缺铁、缺锌、缺维生素的时候，基本都是买一堆药品和营养品回家。其实，这些必需的营养元素全部都在日常食物中，合理的膳食才是更健康的补充营养的方式。所以，豆小果整理了最全的《食物营养冠军榜》快来看看哪些食物上了榜！│食物营养冠军榜│━含铁冠军：黑木耳━黑木耳是各种食物中含铁量最高，补铁效果也最好。每100克黑木耳含铁185毫克，是肉类的10倍，给需要补铁人群提供了营养源泉，同时适宜各种出血症。此外，木耳还含有蛋白质、钙、维生素、粗纤维等，益智健脑、滋补强壮、补血止血、滋阴润燥，其丰富的营养让它成为“素中之荤”。━ 剁椒木耳炒鸡蛋 ━by 缘豆儿【用料】鸡蛋3个木耳20克剁椒1汤匙蒜2瓣小葱2根盐适量油适量料酒适量生抽适量白糖适量【做法】1.准备好材料；2.木耳用凉水泡发后洗净撕小朵；3.鸡蛋打入碗里，加少许盐和料酒，再加1汤匙凉水搅拌均匀；4.木耳入沸水中焯1分钟，捞出沥干待用；5.葱、蒜切碎；锅中加油烧热，倒入鸡蛋摊成金黄色后用铲子切成小块，然后盛出；6.锅中再倒入油加热，倒入剁椒和大蒜末炒香；7.待油变成红色后，倒入木耳和鸡蛋翻炒几下；8.加盐、糖、生抽调味，撒上葱花即可。【小贴士】1.木耳凉水泡发，口感才脆嫩爽口；如果是沙土多的木耳，泡发后可加少许米醋搓洗；2.木耳先焯水，炒的时候不会炸锅。━含钙冠军：石螺━研究发现，每100克石螺肉含钙量是100克虾皮的3倍，是100毫升牛奶的5倍，100克芝麻的10倍。━ 紫苏豉酱炒石螺 ━by 居然【用料】石螺一斤紫苏一大株豆豉40克豆瓣酱1.5汤匙青辣椒2只小米椒两只蒜瓣2粒姜片少许酱油少许淀粉一汤匙盐糖油【做法】1.石螺剪去尾壳，再冲洗一次2.切好配料备用，辣椒切小圈，紫苏揉洗至香味出来，再切碎，姜切小片，酸拍碎3.锅里烧水，水热就可以把石螺倒入，放入几片姜片，一点盐，煮个三四分钟左右，即可捞出冲洗一下凉水4.炒锅烧热，放入少许油，煸香辣椒和蒜末，再倒入紫苏，姜豆豉一起炒香5.然后倒入1.5勺的豆瓣酱，继续炒香6.倒入焯过水的石螺，翻炒均匀，放入一大碗水，末过石螺面，大火烧开，转小火7.调入少许盐，因为石螺很难入味，盐要提前下8.小火煮大约四分钟，这时候汤汁不会少太多的，调入少许糖，丁点儿盐至合适，如果汤汁几乎干了，要赶紧补上半碗水9.水淀粉调入少许酱油，分两次勾芡，芡不要勾的太稠，太稠了石螺吸不出来。10.最后在撒入青红椒翻拌一下，即可出锅。━含钾冠军：芋头━一提到含钾多的食物，我们常常想到的是香蕉。其实，芋头中所含的钾比香蕉多50%左右。所有薯类都是钾元素的绝佳来源。糖尿病人、高血压病人等，以及吃咸味太重的人，很容易损失过多的钾，吃薯类替代主食是好办法。另外，在绿叶蔬菜当中，钾含量超过香蕉的比比皆是，比如菠菜、芥兰、莴笋叶、空心菜、苋菜、紫背天葵等。比如：茼蒿菜每100克含钾639毫克，远高于香蕉的223毫克。━ 芋头拔丝蛋 ━by 呆看人生【用料】芋头200g糖100g盐1/4小茶匙盐1勺【做法】1.芋头去皮洗净切块2.油锅开始冒点泡泡就下锅炸（不要太热，会干掉，等一下还要炸第二次），变黄色就捞起来3.热锅，微微冒烟就回锅再炸第二次，大概15秒，要大火（把里面的油逼出来），捞起来后才关掉火（不然油温下降就会吃油哦）4.一汤匙油加入锅，开小火，锅热倒入糖，慢慢炒（要有点耐心哦，这步骤最重要了）5.炒到起泡加入盐（这样比较不会腻），糖会像图一样的变化，等到糖变红褐色就差不多了，要用勺子不断搅拌避免黏锅6.关火，倒入芋头，不停地搅拌，拌越多拔丝越多，然后就可以盛出来摆盘了━含镁冠军：坚果━镁对于强健骨骼、控制血压都很重要，还被誉为“抗压力营养素”。镁的最佳来源是坚果和种子类，比如吃50克西瓜子，就相当于吃200克绿叶菜的镁。另外，几乎所有的深绿色叶菜都是镁的好来源，含量能够达到甚至超过香蕉中的水平。并且绿叶蔬菜的热量只有坚果类的1/20左右。所以，如果怕胖的话，吃绿叶菜补充钾和镁才是最佳选择。━ 葱香腰果核桃 ━by 牛妈厨房【用料】腰果150克核桃150克葱适量辣椒适量细盐适量色拉油适量【做法】1.备腰果，核桃，葱，辣椒，将腰果与核桃过水冲洗，再锅里加油。2.将控好水的腰果核桃下锅，油炸至色泽微变后，出锅控油放凉，再将油加热，将放凉的腰果核桃回锅，微油炸一上后出锅控油备用。3.将葱花及辣椒改刀，下锅焙香焙干，再将油炸好的腰果核桃回锅，加适量细盐晃锅至食材挂味即可。4.这样子一份葱香腰果核桃就完成了。【小贴士】油炸二次一是色泽上好控制，二是口感可以更加的脆香。━维生素A冠军：坚果━维生素A只存在于动物性食物中，A1存在于哺乳动物及咸水鱼的肝脏中，A2存在于淡水鱼的肝脏中。吃胡萝卜可以补充维生素A的原理是：其中的胡萝卜素在小肠受酶的作用，可以转化为维生素A。维生素A含量高的食物来源于两部分，一部分源于动物性食物，另一部分来源于富含胡萝卜素的黄绿色蔬菜和水果。在这些富含维生素A的食物中，冠军还要数羊肝，含量是猪肝的近5倍。━ 怎样炒肝尖嫩滑香脆不腥不膻——【香辣爆羊肝】 ━by 苏苏爱美食WH【用料】羊肝250克葱1小段姜5克大蒜3瓣干辣椒数个淀粉1勺胡萝卜半个圆葱半个酱油1勺盐少许姜粉5克料酒1大勺【做法】1.将羊肝洗净切2—3mm厚的片，在水里反复冲洗，然后清水浸泡1小时，换水继续洗至无血水。泡1小时，换水继续洗至无血水。2.将胡萝卜、圆葱切小块，葱姜蒜改刀。3.加入姜粉、蒜末和料酒。4.再加入淀粉抓匀，锅中放油稍微多一些，油要热，烧至7、8成开始冒青烟时，倒入码好味的羊肝爆炒，再加入盐。5.快速翻炒，倒数5秒，当羊肝表面刚刚开始发白，略带肉粉色时，就马上盛出。另起锅，爆香葱姜蒜，放入胡萝卜、圆葱和干辣椒。6.倒入酱油煸2分钟炒熟，再倒入羊肝大火快炒几下，离火装盘撒葱花。━维生素B1冠军：花生米━维生素B1可以促进食欲、帮助消化、维持神经健康、促进生长和增强抗病能力，还能够防止消化不良、便秘等。花生米是各种食物中含维生素B1最高，每100克花生米中含有0.26克的维生素B1。经常吃花生，可以让食欲不振的人有个好胃口，成长发育期的儿童可以促进生长，老年人可以增强记忆力。━ 老醋花生米（保持酥脆的秘密） ━by 空心菜【用料】花生米250克食用油3汤匙陈醋3汤匙白糖1.5汤匙生抽1汤匙白酒少许香菜少许【做法】1.花生米洗净沥干。2.冷油下锅，先小火慢炒，接着转中火炒，听到密集的“噼沥啪啦”的声，就赶紧关火，切勿炒焦。3.花生米沥油后盛出，趁热撒上一点点高度白酒。4.迅速拌匀，这样冷却后花生米会依然保持酥脆的口感。5.白糖、醋、生抽用小火加热至糖化，使其凉至常温。6.倒在凉却的花生米上，拌匀即可。━维生素C冠军：青椒━含维生素C最高的水果是刺梨、酸枣和鲜枣，每100克中分别含2585毫克、900毫克和243毫克，其中鲜枣是人们最常吃的水果。美国《预防》杂志撰文指出，美国营养学家发现，虽然柑橘类水果富含维生素C，但青椒中维生素C含量才是果蔬中最高。━ 虎皮青椒 ━by dUcky【用料】青椒6个大蒜适量生抽适量糖少许盐少许醋少许【做法】1.青椒清理干净，我比较怕辣，所以青椒籽和里面的筋都处理掉了。2.锅里放油，青椒下锅煸炒，用锅铲不断挤压。3.不断煎炒至泛黄起皮。用余油煸香大蒜，继续翻炒。4.在小碗里倒两勺半生抽、一勺醋、少许盐、一勺半糖，再倒入一些清水，调制好酱汁，倒入锅中。5.大火翻炒几下后出锅。【小贴士】要不断煸炒青椒，用锅铲不断挤压，才能更快的把青椒处理至泛黄起皮。━膳食纤维冠军：茯苓━高膳食纤维的食物是蔬菜、干品和粗加工的谷类。茯苓中膳食纤维含量最高，每100克含量比芹菜的含量高六七倍。━ 土茯苓鱼骨祛湿汤 ━by Q猪宝宝【用料】鱼骨500g蜜枣适量盐适量云苓适量土茯苓适量玉竹适量淮山适量油适量【做法】1.鱼骨用盐腌制30分钟后，煎香备用！2.汤料：茯苓、土茯苓、玉竹、淮山、蜜枣。3.汤煲里加入半煲清水。4.将汤料洗净，然后加入到煲里。5.10分钟后加入鱼骨。6.盖锅，慢火煲1.5小时。7.熄火前加入适量的食盐调味。8.装起汤，美美的喝一碗~【小贴士】鱼骨先腌制，然后煎香再放入煲里煲，这样鱼肉不会烂。━蛋白质冠军：黄豆━含蛋白质最高的食物要数黄豆，被人们誉为“蛋白之王”。每百克黄豆中含有蛋白质约40克，是鸡蛋的3倍、牛奶的2倍。生长发育期的青少年、儿童，还有老年人食用，可以促进脑细胞的发育，增强记忆力，并增加骨密度，促进骨骼健康。食用黄豆时最好和米、面等谷类或鸡、鸭等一同食用，这样可以提高黄豆蛋白质的利用率，更有利于人体的吸收。━ 私房菜：宫保黄豆 ━by 18LS28xgl零落【用料】黄豆1杯小米辣小葱白糖醋生抽盐鸡精淀粉【做法】1.黄豆洗净，用清水浸泡一夜；捞出，沥干水分；2.小米辣洗净，切碎；3.调一份宫保汁：将适量白糖、醋、水、生抽、盐、鸡精、淀粉搅拌均匀；4.热锅里倒入适量油烧热，将小米辣放进锅里炒香；5.放入沥干水分的黄豆一起翻炒；6.倒入适量清水，或者高汤，大火烧开，小火焖煮至黄豆熟透；7.黄豆熟透后，大火收汁；8.倒入第3步调好的料汁，翻炒均匀；撒入葱花即可。上桌咯~！━磷脂冠军：南瓜子━磷脂具有非常高的利用价值，常补充磷脂能够有效的预防各种疾病。另外，磷脂可以促进末梢血管的循环，从而改善手脚冰冷的问题。在含有磷脂的所有食物中，炒南瓜子是当之无愧的“磷脂冠军”，每百克炒南瓜子含0.67克磷脂。━ 南瓜子 ━by Tony小屋【用料】南瓜子盐【做法】1.南瓜剖开后把籽挖出；把南瓜子清理干净（这工作交给我家好男儿），把不饱满的籽去掉；2.清理好的南瓜子再次清洗干净后放在阳光下晒三天左右；3.锅里放入粗盐，放入晒干的南瓜子，中小火不断翻炒；4.剥开一粒尝一下如果里面的籽有点脆了就出锅晾凉可以吃了。[部分内容来源于健康时报]想知道你的三月桃花运吗？即刻关注豆果美食微信,回复出生月份[如1、1月等]，查看你的专属桃花签。写评论发布热搜好文最伤害身体的五种早餐!一定要看哦!<span class="num" data-v-668b跑步伤身跑错了伤膝 如何健康跑步?<span class="num" data-v-668b一年吃掉3.9万亿!中国人最爱点的这类菜,厨师却从来不吃<span class="num" data-v-668b晚睡晚起还有救吗?6 个方法帮你改善睡眠<span class="num" data-v-668b上海一女孩每天都吃洋葱,一个月之后竟然变成这样!<span class="num" data-v-668b
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核心提示：　　营养，并不是那么昂贵，那么高高在上。近日，美国“读者文摘”网站列出了６种最常见营养素中的食物冠军，帮您找到最便宜、最常见、营养最高的食物，花最少的钱，获得最多的营养。＜ｂｒ＞＜ｂｒ＞　　营养素：钙，能强壮骨骼、稳定情绪、维持神经正常兴奋。推荐摄入量：每日８００毫克。　冠军蔬菜：芸豆。每１００克含３４９毫克。＜ｂｒ＞
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　　营养素：钙，能强壮骨骼、稳定情绪、维持神经正常兴奋。推荐摄入量：每日800毫克。 冠军蔬菜：芸豆。每100克含349毫克。
　　营养素：，又叫抗坏血酸，可以保护血管健康，预防“坏血病”;能促进合成，保持皮肤弹性、促进愈合。
　　保护牙龈，防止牙出血;抗化、预防、治疗等。推荐摄入量：每日60毫克。
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　　冠军蔬菜：红尖椒。每100克含144毫克。 营养素：，是最主要的抗氧化剂之一。它能促进生育能力、改善血液循环、治疗、，有美容、抗衰老等作用。推荐摄入量：每日14毫克。
　　冠军坚果：葵花子仁。每100克含79毫克。
　　冠军水果：桑葚。每100克含12.8毫克。 营养素：，可维持眼睛和皮肤的健康，改善症、皮肤粗糙的状况，有助于身体免受自由基的伤害。推荐摄入量：成年男性每日0.8毫克，女性0.7毫克。
　　冠军蔬菜：红薯(红心)。每100克含 0.12毫克。
　　冠军水果：蜜橘。每100克含0.28毫克。 营养素：，能促进成长;帮助消化，特别是碳水化合物的消化。
　　改善精神状况;维持神经组织、肌肉、心脏正常活动;减少、晕船;预防。推荐摄入量：成年男性每日1.4毫克，女性1.3毫克。
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　　增进视力，减轻眼睛的等。推荐摄入量：成年男性1.4毫克，女性1.2毫克。
　　冠军蔬菜：西兰花。每100克含0.12毫克。
　　冠军水果：桂圆干。每100克含0.39毫克。
　　营养，并不是那么昂贵，那么高高在上。近日，美国“读者文摘”网站列出了6种最常见营养素中的食物冠军，帮您找到最便宜、最常见、营养最高的食物，花最少的钱，获得最多的营养。
　　营养素：钙，能强壮骨骼、稳定情绪、维持神经正常兴奋。推荐摄入量：每日800毫克。 冠军蔬菜：芸豆。每100克含349毫克。
（实习编辑：黄丽芳）
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不错的，是北美学生的语文科目教材，里面不管是教材的编排还是版式的设计，可以说都做到了极致，别说孩子喜欢了，就连我们家长也会被里面的内容吸引。最主要的是，能充分感受到这本教材的思想，无论架构还是题材，都着眼于培养孩子的批判性思维、独立思考
采纳率：42%
真的是一本不错的教材，感觉这次哒哒英语又做了一件了不得的事，题主可以去看看知乎，上面有些帖子专门解析《Wonders》教材的
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