乌鸡和虾不能同吃,为什么有香辣干锅鸡鸡混虾,是乌鸡与普通鸡之间有什么差别么?还是其他什么原因?

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-04-11 14:05 标签： 干锅鸡
|||||||||||
乌鸡和普通鸡的区别 6类人群不适宜吃乌鸡
　　鸡肉是我们餐桌上最常见的食材之一，而鸡的种类又有很多，清远鸡、文昌鸡、乌鸡等等。其中，乌鸡是最为特殊的一种，几乎全身都是黑色的。在我国，女子滋补经常会食用乌鸡，这是为什么呢？乌鸡的营养真的比普通鸡更高吗？下面，我们不妨来了解下乌鸡和普通鸡的区别。
　乌鸡的营养价值
　　根据《中国食物成分表》，乌鸡的蛋白质含量比普通鸡略高，而脂肪含量仅为普通鸡的1/4，是名副其实的高蛋白低脂肪食物。此外，乌鸡中的维生素B2、尼克酸、维生素E、钙、镁、铁、锌等营养成分含量均远高于普通鸡。并且，乌鸡中含有的氨基酸种类比普通鸡丰富。现代研究表明：乌鸡黑素可避免紫外线引起的急慢性病变，具有清除自由基、抗衰老作用。
　　乌鸡和普通鸡的区别
　　乌鸡和一般的鸡相比，除了颜色上的不同，其最大的区别应该是食疗上。从中医的角度来说，普通鸡补的是“气虚”，即适宜于精力不振、疲乏萎靡人群；而乌鸡主要补“阴虚”，即适宜于身体多内热（火旺）、盗汗、舌红少苔、脾胃不好的人。乌鸡肉性甘、辛、无毒，对妇科病有一定疗效，对瘦弱或有内热的人群来说，可补虚弱、滋阴壮阳，补肝肾，益气养血。与大枣、阿胶同食，能帮助产妇及多数女性调经活血。需注意的是，缺乏食欲、舌苔较厚的人，不宜吃太多。
　　6类人群不适宜吃乌鸡
　　乌鸡虽然营养价值高，有很好的滋补功效，但却不是人人都适合吃的，以下6类人群不宜食用乌鸡。
　　1、、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。
　　2、鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。
　　3、动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤。
　　4、感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。
　　5、服用铁制剂时不宜食用。
　　6、丰富的蛋白质会加重肾脏负担，因此有肾病的人应尽量少吃，尤其是尿毒症患者，应该禁食。
| 03月15号 12:00
| 03月15号 12:00
| 03月15号 12:00
| 03月15号 12:00
| 03月15号 12:00
| 03月15号 11:54
| 03月15号 11:54
| 03月15号 11:53
| 03月15号 11:17
| 03月15号 11:15
汽车砍价团8被浏览33,934分享邀请回答87 条评论分享收藏感谢收起0添加评论分享收藏感谢收起写回答虾子不能和什么一起吃呢-中华美食网
正文虾子不能和什么一起吃呢来源： | 发表时间： | 浏览：212次虾子，作为中比较常见的一种类型，经常出现在人们的餐桌上，不管是不是沿海。但是虾同样也是作为一种，致敏因素较高的食物。就算有些人，对虾不，但是一旦，将虾子和其它一些东西一起吃就会导致过敏，甚至更严重的症状。那么，虾子不能和什么一起吃呢？一、虾子不能和什么一起吃呢1、富含维生素C的食物虾肉中含有高浓度五价砷化合物，其本身对人体无害，但若同时服用大量维生素C时，五价砷会被还原成三价砷，也就是三氧化二砷，俗称砒霜，会导致急性砷中毒。富含维生素C的水果：如柠檬、柑橘等。富含维生素C的蔬菜：西红柿，胡萝卜，青椒等。2、鞣含量较多的食物虾肉含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素，如果同含鞣酸量较高的食品一起吃，不仅会降低虾肉的营养成分，而且会使其中的钙类与鞣酸结合。生成一种不易消化的物质，导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。鞣酸含量较多的水果：柿子、葡萄、石榴、山楂等。鞣酸含量较多的饮料：各类水。鞣酸含量较多的蔬菜：空心菜。3、南瓜虾的营养价值极高，能增强人体的和性功能，，抗早衰。但是虾不能和南瓜一起吃，因为同食会引起痢疾(急性肠道传染病之一)，可以用黑豆、甘草解毒。4、红枣红枣富含维生素，同食红枣和虾则会使红枣中的维生素将虾或虾皮中的五氧化二砷还原成三氧化二砷(砒霜)，从而引起中毒。5、金瓜金瓜性寒，味甘，具有下气平喘，利痰之功效。但是虾性温，味甘、，具有补肾壮阳、健胃、祛痰等功效;若二者性味功效相左。同食会引起拉痢(比拉稀还厉害的一种病症)，对身体健康有一定的损害作用。6、猪肉、鸡肉虾不可同猪肉、鸡肉同食，同食会产生肝肾衰竭。史书《饮膳正要》记载：“虾不可与猪肉同食，损精”。7、黄豆黄豆富含蛋白质，有助消化的功效，但是和虾同时则会引起等症状。8、果汁(特别是橙汁，梨汁等)含维生素C较多，则易出现维生素C过量中毒现象。二、禁忌人群1、宿疾者、正值上火之时不宜食虾。2、患过敏性鼻炎、、反复发作性过敏性皮炎的不宜吃虾。 3.虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。以上就是有关于虾子不能和什么一起吃呢的全部内容了！可以看出有关于虾的境界还是非常多的，尤其是有一条，不能和含vc的东西一起吃，因为会产生毒素，同时大家也要注意，有关于虾的其他禁忌。
3个菜谱 31
1个菜谱糕点这个名词在中国具有极其源远流长的历史，在4000多年前的...俗话说，人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。吃饭是人生中最重要的...短短数年间，羊肉粉在全国许多城市已经有很多的连锁店了。说起羊...
本站信息由网络收集及网友提供，中华美食网不负责信息内容的准确性和完整性，对此亦不承担任何保证责任。蜀ICP备号 Copyright(&) 2005 - 2016 www.zhms.cn All rights reserved. 手机扫一扫美食随时找扫描二维码添加吃货美食攻略为好友乌鸡汤和虾能一起吃吗_百度知道
乌鸡汤和虾能一起吃吗
我有更好的答案
虾跟乌鸡汤都是正常的食物，一起吃不可能发生中毒的情况。虾跟乌鸡汤一起吃会中毒没有什么科学依据，不用担心。
采纳率：88%
健康人可以吃。
为您推荐：
其他类似问题
您可能关注的内容
换一换
回答问题，赢新手礼包
个人、企业类
违法有害信息,请在下方选择后提交
色情、暴力
我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。

我要回帖

更多关于 干锅鸡 的文章

 

随机推荐