冰淇淋饼干超过保质期能吃吗多久 陈年冰淇淋最好别吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-04-11 19:23 标签： 面包过了保质期能吃吗
变了形、有白霜的冰棍雪糕　还能不能吃了?
时间： 8:33:00
来源：城市早8点
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　　买冰淇淋，你会留意保质期不?
　　本报记者颜霖　黄黄
　　前段时间的天气，小伙伴和烤肉的距离只差一撮孜然，但这几天，最高气温都在37℃左右，连孜然都省了，只要出门分分钟变成烤肉，简直热化了。这个时候如果有根冰冰凉凉的冰棍或雪糕是不是很赞?当然，不少人自家的冰箱里也会备上一些冰棍雪糕降降暑，但在吃的时候，你会留意它们的保质期吗?如果看到雪糕变形或者有白霜你还会买吗?
　　买雪糕时你会注意保质期吗?
　　在走访的过程中，记者发现雪糕的保质期短的有12个月，长的有18个月甚至是24个月的。在独墅湖高教区文汇广场的一家小卖部，记者在一台冰柜里发现了2款“陈年雪糕”，一款是2014年6月生产的冰工厂，保质期为18个月;而另一款八喜是2014年3月生产的，保质期为24个月。随后又在翰林邻里中心的一家超市，发现有部分雪糕变形，同时也有2014年生产的冰淇淋。
　　小卖部是这样，那大型超市呢?在相城区相城大道上的某大型超市，记者发现了一款巧克力碎屑冰淇淋保质期18个月，生产日期为2014年6月。在园区中大道路上的某大型超市，记者同样发现了几款2014年生产的雪糕，最早的时间是2014年4月份，其中有一款2014年5月产的雪糕连盖子都被打开了，另外还有不少雪糕表面覆盖了厚厚的白霜。
　　“陈年雪糕”食用还安全吗?
　　那么这些临近保质期的“陈年雪糕”是否安全?市民可以安心食用吗?
　　苏州市质监局相关人士表示，雪糕生产日期是企业根据自己的生产工艺和技术标准来确定，然后向质量监督部门备案。不同种类的雪糕保质期也不同。冰淇淋类的保质期相对较短，消费者对口感要求较高，因此在选购时要选择保质期内尽可能新鲜的;普通雪糕和冰棍类要求则可稍微放宽。正常来说只要在生产日期内食用都是安全的，但要防止一年前产的雪糕由于保存不当，融化后再冰冻。因为如果储存温度达不到要求，保质期将大大缩短，另一些食物虽不会腐败，但风味和口感会大打折扣，营养成分也会损失很多。
　　变了形的冰棍雪糕，最好不要买
　　一些冰柜里的雪糕和冰淇淋，因为保存不善，亦或是运输途中温度过高，出现了变形的情况。吃了这样的雪糕会对人造成什么伤害吗?苏大附一院营养科周医生告诉记者，一般来说，只要雪糕的袋子完好无损，而且在保质期内，就没有什么问题。不过还是尽量购买近期生产的产品，以免给肠胃带来伤害。“市民在买的时候，还要看看雪糕的形状，已经变形的说明曾经融化过，滋生细菌的可能性比较大。”周医生说。
　　另外，据业内人士透露，雪糕表面出现白霜，极有可能就是跨年雪糕反复冷冻造成的。比如有些超市为了省电，夜间会关闭电源，这时冷冻食品就可能融化并产生水，再次冷冻时这些水就易结成白霜。若是雪糕隔年了，白霜就会更加严重，在购买和食用时都应特别留意。当然，如果出现包装破损就更加不能食用了。
　　颜霖黄黄摄
(责编：丁静芳)
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2008年产的冰淇淋 今年还在卖 “陈年雪糕”能放心吃吗？
　　本报讯 （记者 符樱） 2008年产的冰淇淋，今年夏天还在卖。有市民感叹，隔年雪糕让人怎敢放心吃？
　　昨日，汉阳杜家巷的苏女士致电本报称，在自家附近一家小超市买冰淇淋，付款后发现其生产日期是2008年12月。
　　记者昨在该超市见到，冷柜里确实摆放有“陈年雪糕”，包括日生产的梦龙冰淇淋，生产的可爱多等。销售人员表示，这些雪糕的保质期为24个月，尚在保质期内；消费者如不放心，购买时可选择今年的“新货”。
　　记者随后走访见到，在售雪糕、冰淇淋等标注的保质期长短不一，有的是24个月，有的18个月，有的只有12个月。虽然大多数产品都是今年生产，但在个别小店能见到仍在保质期内的隔年雪糕、冰淇淋的身影。
　　记者了解到，我国冷冻饮品的《雪糕》、《冰淇淋》等行业标准中，要求冷冻饮品储藏环境温度不高于-22℃，销售环境温度不高于-15℃。但对于其保质期，目前并未进行统一规定，一般是由企业自定应用标准。
　　有营养专家提醒，冷饮销售过程中，冰柜开开关关，很难始终达到其所需的冷冻环境，生产日期太久远的雪糕，融化后再冻起来，营养物质会逐渐散失，且容易滋生细菌，消费者最好慎购、慎食。
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