乳饮料有营养吗 含乳饮料市场分析喝

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-04-12 05:32 标签： 含乳饮料
含乳饮料到底够不够营养_百度知道
含乳饮料到底够不够营养
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蛋白质含量不低于1。配制型含乳饮料是以乳或乳制品为原料、可可、果汁等，再加以调色、调香制成的饮用牛乳。其中蛋白质含量不低于1.0%的称为乳饮料　　2 酸性乳饮料　　酸性乳饮料、白砂糖，如咖啡.0%的称为乳饮料。　　发酵型含乳饮料：发酵型含乳饮料中蛋白质含量不低于1.0%的称为乳酸菌乳饮料，蛋白质含量不低于0.7%的称为乳酸菌饮料。　　2）调配型酸乳饮料是以鲜乳或乳制品为原料，加入水、糖液。　　配制型含乳饮料：酸性乳饮料包括发酵型酸乳饮料和调配型酸乳饮料。　　1）发酵型乳饮料是指以鲜乳或乳制品为原料经发酵，添加水和增稠剂等辅料、植物提取液等的一种或几种调制而成的饮料、果汁、茶、咖啡，经发酵或未经发酵加工制成的制品、酸味剂、甜味剂，可分为活性乳酸菌饮料和非活性乳酸菌饮料。　　含乳饮料分为中性型乳饮料和酸性乳饮料，又按照蛋白质及调配方式分为配制型含乳饮料和发酵型含乳饮料　　含乳饮料是指以鲜乳或乳制品为原料，经加工制成的产品。其中由于杀菌方式不同。含乳饮料分为配制型含乳饮料和发酵型含乳饮料。　　1 中性乳饮料　　中性乳饮料主要以水、牛乳为基本原料，加入其他风味辅料、酸味剂等调制而成的制品，加入水
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【食品与营养】奶还是乳饮料，傻傻分不清？
某日，正在上幼儿园的孩子问我：“妈妈，牛奶里有蛋白质吗？”
“有啊！”
“也有钙吗？”
“也有啊！”
我很惊讶小小年纪的孩子在老师的引导下能说出如此专业的词汇，看来老师实施的是精准教育，因为蛋白质和钙正是牛奶中非常重要的两大营养素，含量丰富且好吸收，对孩子成长有利。但市场上有很多奶的“伪装者”——乳饮料，看似是奶，实则是在奶中加入大量水制成的饮料，奶的营养成分都被稀释了，长期饮用不利于健康。乳饮料酸酸甜甜，深受孩子喜爱，妈妈们若不擦亮双眼，也很容易被蒙蔽。
怎么才能区分两者呢？
答案是：多看！多看！多看！
一看商品名称
商品名称通常在包装最显眼的位置，若含有“饮料”、“饮品”之类的字眼，那就是乳饮料了。奶的商品名称一般是“奶”或“乳”。
二看产品类型
若是“巴氏杀菌乳”、“灭菌乳”、“调制乳”、“发酵乳”等都属于奶类，而“配制型含乳饮料”、“发酵型含乳饮料”、“乳酸菌饮料”等则是乳饮料了。
三看配料表
若第一位是“生牛（羊）乳”则属于奶类，第一位是“水”，“牛（羊）乳”排在后面则属于乳饮料。
四看营养成分表
四看营养成分表。正因为加入大量水，所以乳饮料的蛋白质含量要低于奶，比如某100毫升纯牛奶含蛋白质3.0克，某 100毫升乳饮料含蛋白质1.0克。这两个数据差别有多大呢？假如甲喝了300毫升奶，乙喝了300毫升乳饮料，甲比乙多摄入了6克蛋白质，相当于半两多瘦肉提供的蛋白质。另外，虽然营养成分表通常不会标示钙含量，但除非额外添加，乳饮料的钙含量也会比牛奶低很多。
以上四看，您学会了吗？快去看看孩子常喝的是奶还是乳饮料吧！要知道伪装者可是很聪明的，有时候相同系列产品，有的是奶，有的是乳饮料，妈妈们可不要再傻傻分不清了哦！
一图教您学会四看：
作者：营养与食品卫生所 喻颖杰含乳饮料有多少营养价值
_健康饮食_健康一线
含乳饮料有多少营养价值
声明：本文由入驻健康一线公众平台的作者撰写，观点仅代表作者本人，不代表健康一线立场
　　含乳饮料的特点
　　特点1：口味丰富
　　含乳饮料可以调配成各种水果味的，如草莓、樱桃、桔子、香蕉、菠萝、芒果，也可以调配成可可味、咖啡味、巧克力味，既有营养又有乐趣，满足了不同人群尤其是儿童或年轻人的需求。
　　特点2：功能性饮料
　　含乳饮料具有一定的保健功能，有的含益生菌，对人体消化功能有帮助;有的含适量无机钙，有一定的补钙作用。
　　目前，国内市场的含乳饮料品种繁多，选择时消费者首先要认准品牌，应该说，知名品牌或拥有较好信誉的产品具有良好的质量保证。
　　过量饮用也会影响食欲
　　相对来说，儿童比较喜欢含乳饮料，但也不宜多喝，尤其不宜清晨喝加钙的含乳饮料，否则无机钙会中和胃酸，影响食欲。含乳饮料的饮用要有一个度，过量会影响正餐营养素的摄取。每天应保证孩子喝一定量的开水，要知道，任何饮料都不能代替饮水。
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由于牛奶促进人体健康的科学道理日益深入人心，天天喝奶已逐渐成为一种健康需求。但随之而来也出现一些本不该出现的现象，用含乳饮料代替牛奶食用便是其中一例。含乳饮料不是奶我们讲的奶，包括液体奶（鲜牛奶、“纯”奶和各种花色奶）、发酵奶（酸奶）和固体奶（各种奶粉）。这些液体乳液或按说明调成的奶粉乳液，其各种营养成分应接近鲜牛奶，不应额外兑水。例如：每100毫升乳液中蛋白质含量不得低于2.5克。也就是说，标称为“奶”或“乳”的商品，必须确保其营养成分，其中蛋白质含量不得低于2.5克/100毫升，否则，就只能称为含乳饮料，而不能叫“奶”或“乳”。含乳饮料与各种“奶”或“乳”不同，从根本上讲它是饮料，而不是奶，虽然其中包含必备的牛奶成分，但其中更多的是水。从蛋白质含量上不难看出它与奶的区别：“奶”或“乳”蛋白质含量不得低于2.5克/100毫升；而乳饮料或乳酸菌乳饮料不低于1克/100毫升。由此可见，含乳饮料的蛋白质等营养成分只相当于鲜牛奶的1/3左右。很多家庭将口味较好、易于被儿童接受的含乳饮料当成牛奶给孩子喝；有些学校甚至选择含乳饮料作为学生奶给学生食用。这样做危害极大，因为长此以往，势必影响儿童的营养以及体格发育和智力发育。选择合格的含乳饮料学者们反对以含乳饮料代替牛奶食用，但并不反对人们去喝含乳饮料。在各种饮料中，含乳饮料独树—帜，它在解渴的同时，还具有一定营养价值，有的还加入了对人体有益乳酸菌。但是，当前含乳饮料质量却不能令人满意。据国家技术监督局的几次抽查，合格率都不高，不合格项目恰恰是：蛋白质、维生素A和维生素D等营养成分含量严重不足。含乳饮料包括两大类，一类为发酵型含乳饮料，其中除牛奶成分外，还加入乳酸菌，对人体有较好保健作用。另一类，虽然口味也酸酸甜甜，但其中却不含乳酸菌，是用酸味剂调配而成，称配置型含乳饮料。消费者在购买时应加以区分。(张洪军)
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看过莫把含乳饮料当奶喝的人还喜欢看...含乳饮料喝多了，竟然有这些危害……含乳饮料喝多了，竟然有这些危害……百灵奇谈百家号现在很多家长觉得孩子长身体的时候营养会跟不上，小孩子可能又不爱喝纯牛奶，所以就会买些优酸乳、酸酸乳等乳饮料给孩子喝。但是，喝乳饮料会不会对孩子的牙齿造成伤害呢？首先，一般家长都混淆一个概念，就是把乳饮料等同于牛奶。其实不然，乳饮料不能代替牛奶，因为乳饮料的主要成分是水。在购买乳饮料的时候，可以看下它的配料表，基本上排在第一位的都是水，还有一些白砂糖、乳粉以及平均5~10种添加剂。而乳饮料的含钙量也远远不及牛奶，牛奶含钙量在100毫克/百克左右，是乳饮料的好几倍。因此，喝乳饮料为儿童补充营养的说法是不成立的。其次，喝乳饮料对于小孩子的牙齿有没有不好的影响呢？大部分乳饮料中都含有糖分，特别是一些很甜的乳饮料，喝这样的一瓶乳饮料，孩子会摄入13克糖，因此常喝乳饮料会对小孩子牙齿健康不利。喝完乳饮料后如果不能及时清理口腔，比如漱口和刷牙，就容易滋生腐蚀牙的细菌。口腔里有很多细菌，特别是变形链球菌，能使糖和食物残渣发酵，产生大量酸性物质，参与形成菌斑基质，为细菌黏附牙面提供条件，并为细菌的新陈代谢提供能量。同时，碳酸饮料的pH很低(酸度很高)，长期饮用也会造成牙齿酸蚀症，极易引发孩子的龋齿（拒绝蛀牙，保持口腔健康）。本文仅代表作者观点，不代表百度立场。系作者授权百家号发表，未经许可不得转载。百灵奇谈百家号最近更新：简介:快乐的生活解百愁，乐观的心态活百岁作者最新文章相关文章

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