不惧模仿和追随，“鱼你在一起”用实力捍卫酸菜鱼快餐第一品牌地位
当下，模仿和山寨成为了爆款品牌都要面临的大问题。从“六个核桃”到“旺仔牛奶”，再到“小茗同学”“康师傅”……各种山寨和跟风者都想利用成功品牌的声量，来浑水摸鱼。
除了饮品、快消行业纷纷出现“山寨现象”外，传统的餐饮品牌也同样面临着问题。据记者了解，在2017年快速风靡全国的酸菜鱼快餐中，作为“酸菜鱼快餐”模式的开创者，一年创造了1000家店面布局的知名酸菜鱼快餐品牌——“鱼你在一起”酸菜鱼@米饭，同样也遇到了这个问题。
　　(图：全国知名酸菜鱼快餐品牌——“鱼你在一起”酸菜鱼@米饭)
因为良好的品牌效应和市场前景，一些跟风“鱼你在一起”酸菜鱼快餐的品牌也逐渐出来。模仿菜品、模仿模式、模仿LOGO、模仿装修、模仿官网、盗用图片，甚至连“酸菜鱼@米饭”“5分钟上餐的酸菜鱼米饭”等SLOGAN也被模仿。
　　(某酸菜鱼跟风品牌，在其官网盗用“鱼你在一起”店内照片)
在面临被仿冒的问题，“鱼你在一起”酸菜鱼@米饭品牌负责人表示，“鱼你在一起”在酸菜鱼快餐领域，本来就在一直引导酸菜鱼革新潮流，被对手模仿是不可避免的。我们不怕被模仿，因为“鱼你在一起”有能力始终保持领先地位。“有型的产品、设计可以被模仿、图片可以被盗用，但我们对用户时尚化、个性化需求的满足能力，产品研发能力、采购、餐饮领域13年经验是对手所无法模仿的。因为我们有强大的产品研发和后期运营、培训和供应链配送和采购等体系。”
餐饮的本质，归根结底更是产品和品质的比拼。据记者了解，为了做出“不一样的酸菜鱼快餐”。“鱼你在一起”团队往返越南数次,了解到越南巴沙鱼无骨少刺,鲜香滑嫩,口感较好,于是确定以巴沙鱼为核心食材。
另外，除了采用越南巴沙鱼外，其他原材上更是选用了川渝三年老缸陈酸菜为核心食材。主食则是采用了黑龙江五常原产地的大米和河套地区及华北平原一带的优质小麦粉制作出来的馒头。
山寨的都是表象，精髓是模仿者永远都不能复制的。做餐饮13年、追求产品品质，是我们给吃货带来一碗正宗“酸菜鱼@米饭”的根本,可以仿冒我的LOGO，仿冒我的装修，仿冒我的菜品，仿冒我的名字。但永远模仿不到，我们开创了酸菜鱼快餐模式，我们全国布局了1100家店面，我们一直以来对酸菜鱼快餐的专注和认真的态度。“鱼你在一起”负责人说。
不打情怀，不谈匠心，只讲专注和认真，只讲专心做“酸菜鱼”爆款单品，只讲做一道吃货爱吃的酸菜鱼，只讲符合大众白领消费习惯的“酸菜鱼快餐”。鱼你在一起，一直被模仿，却从未被超越。
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像鱼你在一起这样的酸菜鱼店适合加入吗？
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如果你有这方面想法的话，现在酸菜鱼饭很火啊，开起来还是很有前景的。
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2018酸菜鱼创业怎么样?“鱼你在一起”突破1100家带来财富好商机
2018酸菜鱼创业怎么样?“鱼你在一起”突破1100家带来财富好商机
据大众点评数据显示,2017年以酸菜鱼为主打的餐饮门店全国数量突破5000家。其中,将传统酸菜鱼大胆革新为“快餐”模式的酸菜鱼快餐品牌,更是迎来遍地开花,全国繁华都市的商圈均能看到它的身影。作为酸菜鱼@米饭新品类开创者,酸菜鱼快餐模式的打造者,“鱼你在一起”酸菜鱼@米饭在日,又一次迎来了荣耀绽放时刻。当日,“鱼你在一起”全国门店数量正式突破1100家,成为行业内发展最快的品牌,牢牢坐稳酸菜鱼@米饭品类的头把交椅。据记者了解,日诞生的“鱼你在一起”酸菜鱼@米饭,在2017年的12个月的时间里,以平均每天2.7家店的速度快速布局全国,甚至创造了一天完成57家门店签约的行业奇迹。截止日,“鱼你在一起”已经完成全国1000家门店的签约开店,成为整个酸菜鱼“快餐”行业内发展最快的品牌。而此次,在不到两个月时间,再签约布局100家,足以见得这条快餐酸菜鱼的实力。“它的快速扩张,多次打破餐饮业界记录,不仅用实力见证了一个新品牌的魅力,更是验证了酸菜鱼快餐模式的成功。”餐饮业内人士表示,在国家政策和消费者升级的大环境下,这些年高端餐饮重开始新定位到大众化餐饮中来,可以说正是大众化餐饮发展的最好时期,市场潜力巨大,前景非常广阔。作为大众餐饮的全新业态,“鱼你在一起”这种“酸菜鱼@米饭”这种“快餐”模式很好迎合了大众化餐饮“小而美、小而精”的特点,适应了消费者升级,同时也给大众餐饮的走向指明了新道路和方向。记者认为,除了适应大众餐饮趋势、打造了“快餐”模式外,“鱼你在一起”的快速扩张还得益于酸菜鱼自身的种种优势。一、模式新、竞品少、风险小:鱼你在一起创新改革出酸菜鱼米饭快餐新品类,模式新,并且酸菜鱼群众基础好,大家都喜爱。其次消费低,大众消费价位,受众广,老少皆宜;新品类开拓者,竞品少,经营者独揽蓝海市场,其次总部全方位扶持,背靠实力平台,对于投资创业者来说风险相对较小。二、投入少、房租低、人工简:单人、双人快餐式消费模式,对店面面积要求小,档口也可开店,夫妻也能经营,节省不少房租成本。其次,所有核心底料总部料包化配送,总部培训标准化操作,无任何经验也能轻松经验,节省不少人力。堂食+外卖双倍盈利模式,小投入让你迅速回本,实现盈利。有经验的创业者都知道,加盟连锁,连的是品牌,锁的是技术。选择好的品牌,创业才有保障。“鱼你在一起”酸菜鱼@米饭独具特色核心料包都是有总部配送到门店,而且总部还有研发团队为核心技术的关键。实行中央厨房标准化模式全国统一配送,统一味型,从而降低经营难度,减少运作流程,并集中优势加强市场竞争力度。三、全扶持、精培训、轰炸宣传:鱼你在一起针对加盟者提供从选址、装修、人员培训、店面管理、营销培训等系列体系的扶持,并且派驻店老师帮扶开店,督导不定期下店追踪,确保门店经营无忧。总部也会不定期持续性的给予加盟店培训、新品、营销、活动宣传等方面的扶持,确保店面持续火爆,持续盈利。除此之外,在酸菜鱼产品上,因为深知产品是品牌发展的关键,“鱼你在一起”拥有属于自己的研发团队,精选越南进口无骨少刺的巴沙鱼、三年陈坛老酸菜、五常大米。在运营模式上,采用明档操作,出餐快,更适合现在人快节奏的生活饮食习惯,让消费者随时随地就能吃到美味的酸菜鱼米饭。另外,总部自行研制的配方,具有核心竞争力,适应各省市各地市场,并且标准化的操作流程,让“鱼你在一起”酸菜鱼满足了消费者立等可取的需求,确保高效的上餐速度,同时也为投资商带来了更高的翻台率。40秒点餐、5分钟出餐、20分钟就能翻台,这就是“鱼你在一起”。回望2017,奋战2018。作为整个酸菜鱼快餐新品类大发展中的中坚力量,“鱼你在一起”不仅收获了在消费者心智中的“第一品牌”,更是开启了一个新品牌带动一个品类发展的奇迹。当下,酸菜鱼快餐群雄崛起,“鱼你在一起”一家独大。所以,在2018年开一家“鱼你在一起”酸菜鱼@米饭加盟店,不仅能把美味带给更多的消费者,更能把财富带给更多的创业者。
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鱼你在一起酸菜鱼快餐好吃吗
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好吃，吃过好几回，现在开店有半年了，他家的酸菜鱼味道超级的棒。求采纳谢谢
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