有谁会做凉拌面凉拌粉的，教教我吧！_百度宝宝知道
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有谁会做凉拌面凉拌粉的，教教我吧！
天使向往飞
宝宝4岁7个月LV.7
看到别人吃的凉拌面（粉）觉得特别好吃，味道也很香，可就是不知道怎么弄，有谁会的教教我呀
宝宝3岁5个月LV.20
亲，可以多去精华帖子看看宝妈们做的找找灵感哦。希望你可以多来分享美食哦。
√小子‖我属于你
宝宝6岁以上LV.11
黄瓜切丝，辣椒油，芝麻，糖，少量蒜泥，也可以加点花生酱等
宝宝2岁7个月LV.11
宝妈我只有菜谱。
宝宝2岁7个月LV.11
宝宝2岁7个月LV.11
宝宝2岁7个月LV.11
宝宝2岁7个月LV.11
宝宝2岁7个月LV.11
宝宝2岁7个月LV.11
[太开心][太开心][太开心][太开心]
幕容清雅:[图片]
扬扬扬帆xt
孕37周LV.12
别发了，口水快流下巴上了[黑线]
幕容清雅:[图片]
宝宝2岁7个月LV.11
希望你也能学到。
扬扬扬帆xt:别发了，口水快流下巴上了[黑线]
楼主天使向往飞
宝宝4岁7个月LV.7
菜谱也可以的，谢谢啦[呵呵]
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邀请好友扫一扫分享给TA或者拌面的做法 教你在家自制美味拌面
　　拌面是近年来流行的一种面的吃法，并且做法多样，口味也是各不相同，每个地方都有着属于自己的地方特色。那么你知道吗？知道是怎么做的吗？拌面究竟怎么做好吃呢？
　　拌面是一道很灵活的菜式，它可以根据个人的口味来随意的变化，酸甜苦辣咸，应有尽有。下面我们就来看一下拌面的一些做法。
　　葱油拌面
　　切面。
　　猪油，黄瓜丝，葱，姜。
　　盐，鸡精，酱油，白糖，料酒，桂皮，大料。
　　1、坐锅点火放入少许猪油，下桂皮大料炸出香味，再放入葱姜煸炒，加入料酒、酱油，白糖、盐、鸡精，倒入高汤烧开后转小火煮20分钟。
　　2、接着将刚刚熬制好的汤汁倒进碗里，并用坐锅将面条煮熟然后捞出来沥干水分，放入汤汁中搅拌均匀，最后再撒上黄瓜丝和葱末就可以开动了。
　　干拌面
　　贡丸1个，芹菜末1/2大匙，水3杯，泡面面条1包，泡面调味料包全部。
　　1、将贡丸放入热水中煮熟，捞起放入汤碗中，加入胡椒盐粉包，倒入煮贡丸的热水，撒上芹菜末即可。
　　2、泡面面条用热水沖泡约3分钟沥干放置餐盘上，淋上肉燥酱包即成干拌面。
　　酸辣拌面
　　圆切面100克。
　　豆芽，黄瓜丝，炒熟的肉末。
　　蚝油1大勺，香醋1大勺，白糖少许，辣椒油2大勺，福临门豆豉酱1小勺，花椒粉1茶勺。
　　1、首先将以上提到的各种调味料混合并搅拌均匀成拌面汁。
　　2、黄瓜切丝，绿豆芽焯水。
　　3、面条煮成9分熟，捞出。
　　4、将拌面汁，黄瓜丝，绿豆芽和肉末放在煮好的面上，拌匀即可。
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现在由于生活条件的提高，三高人群也逐渐的扩大年轻...各色懒人拌面，三步搞定！煮面、制酱、拌匀！不怕你做不来，就怕你想不到，大家快来看看，那些好吃的拌面怎么做出来~
1 家庭肉酱拌面
面饼2个、肉糜250g、香菇3个、胡萝卜1根
叉烧酱、玉米淀粉、油、盐、酱油、糖、葱
① 胡萝卜、香菇、瘦肉切成小块，一起剁碎；煮好面条，过冷水后，捞起备用。
② 肉糜中调入玉米淀粉、葱、酱油、盐、叉烧酱，拌均匀，腌制3个小时。
③ 起油锅，把腌制好的肉糜下油锅爆香，倒入面条一同翻炒，待面条和肉糜翻拌均匀后，淋上少许酱油即可。
2 潮式拌面
全麦面200g、鸡蛋1个
猪油、生抽、米醋、葱
① 将三种酱料——白醋、生抽、猪油，调一起待用。
② 煮好面条，过冷水后，沥干水份，倒入调好的酱料，搅拌均匀。
③ 煎一个荷包蛋放在面上，撒上葱花，就可以享受啦！
3 鸡丝拌面
宽面条400g、鸡脯肉200g、豇豆150g
油泼辣椒、蒜头、油、盐、老抽、鸡精
① 豇豆掐去头尾，洗净后切成小段，放入烧开的淡盐水里焯烫至断生，捞出沥干备用；鸡脯肉去掉筋，撕成细丝；蒜头调入少许盐，捣成泥。
② 热锅凉油，放入蒜泥，煸炒出香；倒入鸡肉丝翻炒至变色；加入焯烫好的豇豆，调入老抽、盐、鸡精翻匀，盛出备用。
③ 烧开水，下入面条，面条成熟后捞出，加入少许面条汤，防止面条粘连；拌入炒好的鸡丝豇豆，加入适量辣椒油，撒上青蒜末拌匀即可。
4 青菜香菇凉拌面
面条500g、烤香菇几个、青菜几棵
豉油鸡汁、植物油、盐、葱花、鸡精
① 青菜洗净，炒熟；香菇去根，洗净，放烤箱烤熟。
② 面条放入开水煮熟，捞出放凉。
③ 面里倒入少许植物油，撒上鸡精、盐、李锦记豉油鸡汁，放上青菜、香菇，撒上葱花即可。
面条400g、黄瓜1根
牛肉酱、油、盐、生抽、醋、姜、大蒜
① 面条下锅煮熟，过凉水，捞出沥干水份；面里调入少量的油搅拌均匀，防止黏连，接着放入冰箱冷藏。
② 香菜洗净切碎，将面铺在香菜上。
③ 调入大蒜末、牛肉酱（老干妈），拌入黄瓜丝即可。
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天热了，要是吃汤面肯定出一身汗！这个天气最适合吃拌面啦~各种味道，总有一款你喜欢的，快看看吧！
【用料】挂面一人份、小葱100g、生抽60ml、食用油80ml、老抽50ml、糖30g
1、锅烧热，倒入油，小火将葱段成，煎成焦黄色
2、再倒入老抽、糖，煮至起泡即可关火
3、锅内水烧，下面，煮熟，便可捞出放入碗中，舀两勺葱油汁，与面搅拌均匀即可
【小贴士】
1、葱油拌面的面条要用超市买的卷装的上海挂面或者新鲜的细面条。
2、想葱油拌面好吃，面条一定不能粘不能烂，水开两次就将面捞出，不要久煮。
3、此配方做出的葱油汁可拌一人份面条八次左右。
泡菜凉拌面
【用料】面条、玉米、黄瓜、泡菜、鸡蛋、食盐、生抽、香油、辣椒酱2、辣椒粉、碳酸饮料、白醋。
1.黄瓜擦细丝，泡菜切粗丝，方便入口即可。
2.玉米面煮熟过凉水，用香油拌匀；
3.其余调料放到一起搅拌均匀即可与泡菜丝和黄瓜丝一起拌面条吃，适当加些熟芝麻和香葱碎，鸡蛋切开上桌时做装饰。
花生酱凉拌荞麦面
【用料】荞麦面、胡萝卜、黄瓜、醋、干辣椒、生抽、花生酱、蜂蜜、水、大蒜、芝麻油、小葱、白芝麻。
1.荞麦面放入开水中，按说明煮2-3分钟至面条熟透，沥干水分在冷水下冲洗至完全冷却，沥干备用。
2.煮面条的时候就可以将所有的调料放在一起，调匀。
3.将冷却的面条和蔬菜放在一起，倒入调料拌匀后用保险膜盖上放冰箱冷藏至少半小时以上。如果放冰箱超过一天，可以在微波炉里加热一下，再调入些生抽，醋和水就会比较滋润。
牛肉酱拌面
【材料】面条、细香葱 、葱油 、生抽 、酱油、米醋、牛肉酱 、食盐 、白糖 。
1.面条、小香葱和调料。
2.锅内水煮开后，下入面条，煮开添半碗冷水，再次煮开再添半碗冷水，煮开后面条出锅过凉水。
3.充分冷却的面条入事先准备好的冰凉开水中浸泡一下。
4.面条充分沥干后加葱花，以及所有的调料拌匀即可。
【材料】面条、西红柿、黄豆芽、虾仁 、黄瓜、生抽、陈醋 、辣椒油、香菜、朝天椒、柠檬汁、芝麻油 、蒜 、白糖 、番茄酱 。
1.鲜虾仁用盐腌制10分钟，西红柿切丁、黄瓜切丝、香菜切碎、辣椒切成圈，黄豆芽摘除根部备用。
2.锅内烧开水，将生面条放入锅内煮至水沸腾，再加入半碗凉水，如此反复两次直至面条煮熟。
3.煮面条的开水，可以放入虾仁及黄豆芽氽烫至熟。
4.生抽、陈醋、白糖、番茄酱、柠檬汁、凉开水(3大匙)、辣椒油、芝麻油、蒜蓉、辣椒圈、香菜碎放在碗内调匀即成凉面料汁。
5.面条放入碗内，表面码上熟虾仁、黄瓜丝、西红柿丁、黄豆芽，再淋上凉面酱汁即可食用。
蚝油茄汁拌面
【材料】面条、胡萝卜 、西红柿 、番茄酱 、酱油 、蚝油、醋、白糖、豌豆(鲜) 、植物油 。
1.主料准备好，番茄切小块，胡萝卜切小丁，豌豆焯水后捞出。
2.1汤匙蚝油、1汤匙番茄酱、1汤匙酱油、1/2汤匙醋、1/2茶匙白糖调成酱汁备用；锅里烧开水，将面条煮熟。
3.将煮好的面捞出过凉水；锅里放油，烧至7、8成熟后放入胡萝卜丁、豌豆翻炒。
4.炒至断生后放面条拌炒，随后淋入酱汁，翻炒出香味。
5.放番茄，拌炒均匀即可。
芝麻酱凉拌面
【材料】面条、黄瓜、鸡蛋、豌豆苗、花生、北杏仁、芝麻酱、面酱、生抽、醋、食盐 、蒜 、辣椒油 、橄榄油 、水。
1.黄瓜洗净切丝，芝麻酱澥开：两大勺芝麻酱、一勺面酱、一勺生抽、一勺醋、小半勺盐，搅拌均匀。
2.锅中加1勺橄榄油烧热，鸡蛋打散后倒入热油锅中，切成蛋皮丝，豌豆苗放入开水烫几秒中，大蒜切末，熟花生仁和杏仁切碎备用。
3.煮面条：开水锅里下面条，滚两次水，捞出过冷水、沥干，加入两勺橄榄油拌匀，装在袋子里冷藏一下。
肉末凉拌面
【用料】猪肉 、青椒、红椒、西芹、面条、生抽、食盐、鸡粉、料酒 。
1.猪肉搅成肉糜，青椒、红椒、西芹切小丁。
2.锅里烧开水，放入面条煮熟后过凉水待用。
3.锅里烧热油，放入肉沫快速炒散，调入生抽和料酒。
4.放入青红椒、西芹丁炒匀，最后放入煮好的面，调入少许盐和鸡粉即可。
酸辣凉拌面
【用料】】意大利面、黄瓜、食盐、陈醋、油泼辣子。
1.黄瓜切成丝备用。
2.意大利面煮熟捞出。
3.将黄瓜丝放入煮好的意大利面中，加入山西老陈醋、少许盐和辣子油即可。
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难度：切墩(初级)
时间：10分左右
葱油拌面——汪涵叔叔教的的做法步骤
1. 水烧开，下面条，同时将葱洗净切葱花
2. 水再次开后，捞出面条，放入装有冷水的碗中过一下，这样面条会很劲道
3. 放适量的酱油（也可用面条鲜），加少许糖，拌匀，将葱花集中放在面条上
4. 热锅放少许油，油热后关火，将热油淋在面条上，会听到呲啦呲啦的声音，随之扑鼻而来的是葱油香，拌匀即可开吃了
(C)本菜谱的做法由
编写，未经授权不得转载
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