原章安铁板鱿鱼炒年糕酱汁大全怎么样,好不好的默认点

今天给大家分享一道抖音的网红媄食小吃——铁板铁板鱿鱼炒年糕酱汁大全

这是抖音最近的网红小吃啊,什么超级香啦~超满足啦我想,就是调料放的多鱿鱼新鲜么?这种街边大妈用铁板随便翻炒出来的食物我们当然也可以自己做啦,鱿鱼绝对比他们要新鲜

食材要准备鱿鱼~市场应该可以买得到哈,基本上30块钱1斤青椒,洋葱还有年糕。

鱿鱼洗干净后沿着肚子将中间剪开,然后去除中间的那个软骨头切成一块一块的备用。

年糕汆水后用凉水泡着备用。

做一个调味汁儿加入酱油,加入烧烤酱(亨氏烧烤酱)加入蒜蓉甜辣椒,加入熟的白芝麻加入辣椒粉加入孜然粒。这个酱汁口味就和外面的差不多啦当然,可能我们家里的要干净一点哈

然后用铸铁平底锅来做,这样容易出焦化层比較像街边的样子哈。

加入一点油将鱿鱼倒入平底锅中,用铲子压平去煎等出了一点焦焦的感觉后,加入洋葱

然后翻炒均匀后,保持鈈动煎个1-2分钟。

然后在翻炒一下可以看到食物很多地方都出现了焦褐感,这是香味的来源哈

然后加入年糕,加入之前调配好的酱汁

再翻炒1-2分钟就好啦,装盘

味道很浓郁,鱿鱼的味道和酱汁确实很搭加上年糕的软糯,这道菜非常棒!!

对于此菜品还在不断摸索升級有任何细节问题都可以直接私信问我,有什么不对的地方欢迎朋友指正。

可以不去饭店就吃到的大餐简单易操作,每个人都能成為大厨让你省时省钱还能享受烹饪乐趣。有极度简单快速的家常菜色也有周末花心思但易操作的饭店级硬菜,关注我你可以少去饭店,在家烹饪美食及享受美食的乐趣

我要回帖

更多关于 铁板鱿鱼炒年糕酱汁大全 的文章

 

随机推荐