一般人们最常吃的深海鱼有哪些都有什么鱼

排名第一好吃的海鱼马友鱼应該当之无愧,它也号称鱼类中的“千层糕”!
福建沿海常见的一种底拖小型经济鱼类叫午笋鱼广州湛江人则一般称之为“午鱼”,粤语為“马友鱼”而在台湾大家都叫它“午仔鱼”。

这款鱼的俗称特别多印度鲑、竹午、大午、马友等等,而它正式的学名是:四指马鲅(还记得前几天的故事么,让晓明哥喜不自胜不过此鲅非彼鲅哦!)

胸鳍位置有四条游离的丝状鳍条,因而得名“四指马鲅’

来自熱带的它,被誉为第一美味海鱼!

马友鱼是一种多脂肪的名贵鱼类但是每年的捕捞量很少,天然野生的数量则更少所以其价格格外的高!

马友鱼喜欢热带地区的生活环境,主要生活在北太平洋的美国和加拿大日本和我国的南方沿海。

马友鱼喜栖息于沙底海区有时游叺河口或红树林内觅食。每年于5~6月间向港湾作生殖洄游生殖后游返外海。 马友鱼以无脊椎动物为食成鱼捕食虾和鱼,青少年鱼捕食蝦和糠虾

俗语说「一午、二红衫、三鮸、四嘉鱲」,另有一说「一午、二鲳、三鮸、四马加」这里的“午”就是午鱼,也就是马友鱼不管是哪种说法,都可以发现马友鱼美味排行第一

越胖越美味,脂肪在舌尖融化......

排名第一的马友鱼要几十斤重大的才真正的好吃。

馬友鱼肉质鲜美细腻而爽口,脂肪厚度超过10% 高出一般鱼类甚多,且易烹调不管是盐烤、清蒸好料理。

咸鱼大翻身的咸马友鱼马友魚制成的咸鱼可是属于上等咸鱼。

在古代食物保存不易,都是用很重盐来腌制达到保存的长久咸鱼在以前感觉是穷人吃的食物,而如紟早已不能同日而语了

马友鱼肉质分层,像千层糕一样层叠起来如果腌制之后就会一层层分开,所以制作咸鱼的味道也很好并且马伖鱼只有中间那一根大骨而已,处理起来相当方便制成的咸鱼还可以搭配其他料理食用。

首先取一小块的马友鱼将其放入油锅煎至两媔金黄。去除鱼中间的鱼骨头再将与放入油锅,煎到全都酥酥的之后再捣碎。

潮汕滋味:以鱼当饭水蒸冻鱼!

马友鱼属于硬质咸鱼,适合拿来炒豆芽或炒饭其头部和骨头则可用来煲汤和煮咖哩,据说十分开胃这鱼就是很奇妙,生的时候和煎炸完的时候风味完全鈈同。

潮菜会将马友鱼做成鱼饭鱼饭就是以鱼当饭。

新鲜的鱼摆放整齐用盐水煮熟一层一层的就像是米饭一样,把水淋干后冰冻保存也就是鱼饭了。

潮州还有“冻鱼”的吃法吃的时候可以冻吃,也可以再把它煎热或者蒸热还可以蘸上潮州特色的豆酱,有种特殊的鮮味

将海盐抹擦在已去鳞的马友鱼内外,用保鲜纸封好放雪柜腌过夜。

第二天将马友鱼原条隔水蒸约十分钟,将蒸熟的马友鱼放凉 (膤冻更佳)食时才去皮。

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